准备材料，需要250克面粉，150克水，2克盐，5克酵母，1.2克小苏打，以及适量的油。
具体做法步骤：
把酵母、盐、小苏打撒进温水里化开，掺入面粉揉成块状，静置二十分钟。把面团涂上油揉均匀，再静置二十分钟，重复这个步骤三次，让面团变得松软细腻。面团要尽量揉得软一些，如果面团太硬，炸出来的油条就会发实不好吃。把揉好的面团放在温度高的地方让它膨胀到原来的两倍大。把面团压成厚约一厘米的片，静置十五分钟。切成两指宽的条状，将两条叠放在一起，用筷子按压使中间部分紧实，然后捏住两端将其拉长。将油倒入锅中加热，等油温升高后将食材下锅，炸至表面呈现金黄色即可出锅。