我们全部门店的面粉等核心物资均由上海总部中央制造基地配送，仅有少数材料从本地获取。面包新语总部一位面向媒体的代表向《每日经济新闻》的采访人员陈述了这一情况。
公司声明，上海的面包新语从未向杭州广琪贸易公司进货过任何物料，上海面包新语所用的卡夫康欧风面包预拌粉是由上海料源贸易有限公司提供的，上海面包新语所用的杏桃亮光果胶是由科麦（上海）烘焙食品贸易有限公司供应的。
另外，上海市食品药品监督管理局昨天在其官方平台公布，对上海面包新语进行了检查，并未发现其从杭州广琪公司购买过任何原料。
加盟模式或存隐患
面包新语食品集团于2000年新加坡建立，2003年在新加坡交易所挂牌交易，成为全球首家以面包经营为主业的上市公司。该集团同年12月拓展中国市场，如今已在上海、北京、广州、南京、深圳等众多城市开设分店。根据该公司官方网站公布的信息，到2014年3月，面包新语在中国内地城市的门店数量达到261家。也就是说，平均一年开店为26家。
参照在中国经营二十载、性质相同的克莉丝汀，该公司投资者部早前披露的数据显示，到2013年6月30日，其店铺累计达1056家，每年新增门店数超过52家。中国本土享有盛誉的烘焙品牌好利来，其每年增设分店的数量与克莉丝汀大致相当。由此可见，面包新语的拓展步伐并不迅猛。然而，克莉丝汀与好利来两家公司，均采取直营方式开展业务。
现在公司只在沪、京、津三地设立直营店，其他地区则运用合作经营方式，一位面包新语总部负责对外沟通的人员这样说明，合作经营有自成体系的规范，与此番风波关联不大。
业内权威人士指出，面包连锁经营体的物料获取大多依赖本地进货，并且通过加盟模式进行规模扩大，因此品质监督方面容易存在薄弱环节。
每回挑选合作对象或供应方，都是依照国家相关准则来选定厂商，并且由这些厂商提交相应的国家审核规范和文件，整个过程遵循国家规范，此次情况对我们而言颇为出乎意料，也让我们承受了极大损失，相关媒体联络人员这样表示。
北京志起未来营销咨询集团董事长李志起之前曾表示，国内食品行业规模偏小，导致生产制造、技术水平和生产标准化程度相对滞后，这始终是行业发展的薄弱环节，同时供应链管理上的不足也很容易波及到下游的商标企业。
确保供应方产品达标，李志起提出两种途径：其一，公司可委派质检人员到合作方现场，对产品特性实施监控和评定；其二，可以借助外部权威的检测单位，由其承担企业的检测任务。