老鼎丰是白菜哦小编特别看好的一个食品品牌，它创建于1911年，据说“老鼎丰”这三个大字是乾隆皇帝亲笔题写的。这家店除了月饼和糕点，各种熟食也相当美味。哈尔滨老鼎丰的糕点哪些值得推荐？老鼎丰长白糕味道如何？老鼎丰的月饼是否可口？老鼎丰朗姆冰糕怎么样？白菜哦小编亲自品尝后，筛选出十款老鼎丰最值得尝试的产品。
老鼎丰哈尔滨红肠
他家的招牌产品当属哈尔滨红肠。老鼎丰是哈尔滨七家“哈尔滨红肠协会理事单位”中的一家，对红肠的加工标准非常苛刻。他们家的红肠使用真空包装，拆封时能闻到非常明显的蒜味，这就是哈尔滨红肠的典型风味。
红肠从中间切断，便露出内部白色的肉块。取一小块放入口中，能感受到明显的肉质纤维，蒜味十分突出，略带咸度，适合用来做菜或者搭配炒饭。
儿童用的蒜香红肠味道略有减弱，里面不见白色肉块，纯粹由瘦肉打造，无需烹调即可享用，同样具备明显的蒜香、肉香和咸鲜风味，十分地道。
老鼎丰长白糕
长白糕属于东北地区的传统美食，主要原料包括白糖、鸡蛋、面粉以及大量的白砂糖，经过烘烤制作完成，形状为长圆形。老鼎丰出品的这种长白糕十分地道，其外皮口感酥脆且带有甜味，外面包裹着较大颗粒的白砂糖，内部则是多孔的蛋糕组织，整体吃起来兼具了脆、甜、酥、软的多种风味。长白糕外观看似体积可观，但内部组织疏松异常，因此实际份量并不足，要是将其揉捏成团，大概仅有弹珠般粗细。
它的味道甜度适中，不如一般蛋糕那样细腻绵软，外层带着酥脆的口感，再撒些白砂糖，吃起来又香又甜，完全没有甜腻的感觉，无论是搭配茶水还是单独享用都很方便，是地道的东北风味。
老鼎丰老式月饼
老鼎丰制作的月饼非常出色，每到中秋时节销售量总是很大。他们家的招牌产品是青红丝月饼，在某些地区也被称作青丝玫瑰，不过近年来市场上已经很难看到了，但老鼎丰依然坚持售卖，如果渴望品尝经典的青红丝月饼，一定不能错过这家店。
他家中还备有诸多不同风味的月饼，诸如五仁、川酥、枣泥等，每种都选材考究，香气浓郁，无不散发着醇厚的传统韵味。
老鼎丰蛋黄酥
他家做的蛋黄酥非常地道，是小编尝试过味道最足、最让人满意的蛋黄酥之一，这种蛋黄酥与普通糕点铺里的产品截然不同，并非采用多层油皮包着豆沙再包咸蛋黄的构造，而是用柔韧的千层皮捏成带两个凹槽的小盅模样，盅内填充的是用蛋黄和糖等材料调制的馅料，品尝时咸蛋黄的香气特别突出。
他们家的蛋黄酥外壳松软，内里酥脆，风味属于咸中带甜，馅料香气带有类似掺入鸭蛋黄的核桃点心，不过质地略显紧实，甜度控制得宜，确实十分美味，对蛋黄酥情有独钟的朋友们务必尝试。
老鼎丰松仁小肚
他们家的熟食都用双层袋子装，取出来看是标准的球状，跟街边卖熟食的店里的样式类似。
切下去之后，里面全是肉，看了就让人特别开心。而且里面真的有松子，数量挺多，挺实在的。取一块放到嘴里，外皮很有韧性，里面的肉质非常棒，味道不是特别咸，是五香味的，味道很足。里面的松子很鲜嫩，口感脆脆的，很好吃，配米饭特别合适。
他家的老板肚风味相当出色，但并非全由瘦肉构成，还掺入了较多猪皮，追求富有弹性的口感的人或许更偏爱这款，而钟情于纯粹肉食的食客则更适合先前提及的那一款。
老鼎丰猪头肉
喜爱猪头肉的朋友们，不妨尝尝这个。包装是真空的，口感很棒，完全没变它原来的风味。
包装的反面印着成分清单，内容很普通，主要包括猪头肉以及多种调味品，这些都是非常普遍的用料。
猪头肉取了出来，它的脂肪和瘦肉分布均匀，肉质的品质相当不错，样子就让人很有食欲感。一包猪头肉差不多有半斤重，把它切成片片的话，能够铺满一整盘。肉质的肥瘦层次分明，吃起来既有韧性又爽滑，还透着一丝丝的五香气息，一点也不觉得咸。
老鼎丰的其他肉类产品同样品质上乘，全部采用纯正食材，调味成分十分精简，其风味和口感完全可以媲美街边熟食铺的商品。
老鼎丰堪称传统名店，其最大优势在于风味地道、选材精良，充分展现东北饮食文化。除了先前提及的六种点心和熏制食品，店家还提供诸多独具匠心的菜品，诸如薏米点心、杏仁饼、两种颜色的酥点等，这些食品的滋味和口感都十分出众，喜爱北方饮食的朋友们不妨通过在线购物渠道试一试。