老近鼎丰糕点共计30多种，
区分主要和次要类型：主要类型包括编织点心，庆典糕点，糖渍桃子，桃形酥饼，烤制甜点，糯米条，以及长白山式糕点等。
湿点：椰蓉奶卷，奶卷，青梅糕。蛋糕，儿童蛋糕，虎皮糕等等。
老鼎丰”是黑龙江省的知名商标，源自浙江绍兴，创立至今超过两百年，曾两次被国家授予中华老字号称号。老鼎丰公司经过近百年的发展，始终以传承中国糕点文化为核心，将继承传统与创新进步相结合。在几代人的不懈奋斗下，其技术和工艺不断精进，形成了独特的体系。糕点如今已有上千种品类，五十多个品牌系列，拥有精妙的配方，别致的制作方法，色泽香味形态俱佳，形成了独具特色的“哈式”风格，这种风格具有鲜明的地域特色，在中国食品界以及东北地区都享有很高的声誉和认可
长白糕其实不是糕，
是类似于松饼一类滴饼干，
但内部比较松软，外皮比较不酥但比较有韧性，
外表还粘了一些糖，是长椭圆形滴
是两片对在一起的，外边一层白砂糖。外层稍微有点弓起