长沙晚报掌上长沙5月21日讯 由全媒体记者刘俊、通讯员贺素军与朱文青联合报道 奶茶细腻的滋味，醇厚的奶味和清新的茶味交织在一起，再加上奶盖、芋圆等丰富的添加物，这些让“依靠奶茶维持生活”成为众多年轻人生活的真实写照。对于在湖南大学就读大三的林霖而言，外出购物时喝一杯、观看剧集时喝一杯、推出新口味时喝一杯，都成了她再自然不过的习惯。不过，她最近向媒体透露，自己饮用了含乳饮料之后，身体出现了难以入睡、感觉恶心的状况。含乳饮料究竟是否会对人体造成影响？其中所含的咖啡因成分是否已经超出标准？无糖的含乳饮料是否真的不添加糖分？针对这些问题，记者联系了长沙市中心医院放射科的贺素军医生进行咨询。
牛奶含有多种营养元素，茶是中国人普遍爱喝的饮品，能够使人精神振奋，有助于消除多余脂肪，并且具有一定的抗癌作用。不过，如果市面上的奶茶仅由这两种原料构成，或许就不会受到那么多批评了。贺素军谈到，无论是奶茶铺现做的饮品，还是超市售卖的包装茶饮，成分单上除了牛奶和茶叶，还会列有其他成分，例如白糖、淡奶油、炼乳、人造奶油（含氢化油）、咖啡精、酸度改良剂、稳定剂、增稠剂、食用香料等等，正是这些额外添加的成分，导致奶茶被视作危害健康的劣质食品。
一杯奶茶为何能让人持续清醒直至破晓？部分奶茶中的咖啡因含量，甚至超过了咖啡本身。贺素军指出，咖啡豆里咖啡因的比例是百分之一，而茶叶中的咖啡因占比则在百分之二到百分之四之间，这比咖啡豆的含量要大。不仅如此，为了增强茶的风味，奶茶铺常常会使用茶汁、茶末，有时还会额外加入咖啡的提纯物，这样一来，顾客手上的奶茶就变成了混合了浓茶和咖啡的饮品。那么，如何判断咖啡因是否摄入过多呢？贺素军表示：如果身体感到轻微的颤抖或晃动，不要认为是紧张所致，而是身体在提示需要减少咖啡因的摄入量，更严重的情况还会伴随口干舌燥、睡眠障碍、体温升高、情绪暴躁等症状。
除了咖啡因，奶茶还是糖分的“重灾区”。贺素军谈到，以常见的瓶装奶茶为例，每100毫升大约含有7克糖，根据上海市消费者权益保护委员会的检测数据，奶茶店制作的奶茶含糖量通常在11到62克每杯的范围内，最高的奶茶含糖量相当于14块方糖的量，即便是标榜“不添加糖”或“无糖”的奶茶，其实每100克也含有1.1到5.8克的糖分。《健康中国行动(2019-2030 年)》倡导，每个人每天摄入的添加糖分量要控制在25克以内。从这个标准来看，一杯奶茶所含的糖分，足以使每日糖摄入量超出这个限制。现在很多奶茶店或售卖瓶装奶茶的商家，为了满足顾客口味，开始使用果糖、甜菊糖、赤藓糖醇等代替白砂糖制作饮品。这些替代品虽然具备热量少、不会导致血糖波动的优点，不过多数却容易刺激食欲，导致实际摄入的能量增多。要是长期大量饮用，可能会损害身体健康。贺素军特别告诫公众：奶茶虽然美味，但不宜过量饮用。务必注意均衡营养，加强身体活动，定期进行健康检查，维持规律且健康的生活方式。