日前，赛百味中国首家潜水艇旗舰店在上海开业。
赛百味始于1965年，遍及90多个国家与地区，门店数量逾34000家，其中在中国设有500多家分店。在中国市场深耕二十余年，赛百味行事向来不张扬，鲜有营销推广动作，公众认知度不高。
不过，今年以来赛百味变动频频。
今年六月，赛百味在其官方网站上公布，公司已经与上海富瑞食企业发展有限公司达成了新的总特许经营合同，目的是显著扩大其在中国大陆的业务范围。八月底，赛百味在其官方网站上又发布了被整体出售的消息，表明公司已经被私募股权机构Roark收购。
借助开设全新门店的契机，赛百味中国负责人朱富强就签署新的总特许经营合同的根本缘由作出了说明。
他透露：赛百味1995年来到中国，如今门店数量仅达500余家，扩张步伐落后于同业，与民众期待相去甚远。该品牌在中国的声望远未达到全球应有的高度。我们觉得赛百味在中国市场的品牌价值尚未完全展现，前景相当广阔。因此，一个由亚洲投资基金AIC及私人投资机构组成的投资集团，共同设立了上海富瑞食企业发展有限公司。
最近赛百味一改以往的低调品牌形象，意欲何为？
朱富强谈到，趁旗舰店开业的机会，赛百味会迅速推广新的经营方式，提升门店开设的效率。今年和明年，赛百味将致力于稳固基础并完善体系，往后每年计划新增500到1000家分店，在中国开设的门店数量不会少于4000家。
赛百味在中国市场的扩张策略，据朱富强说明，原先主要依靠合作伙伴经营，现在将转为公司直接管理，此举是为了迅速增加门店数量，塑造品牌形象，并建立稳定可用的盈利方法，等形成了完善且可推广的经营体系，将来仍会考虑向合作伙伴开放经营机会。
赛百味如今在中国市场的品牌定位确实令人困惑。若论及西式快餐领域，赛百味在门店规模和品牌影响力上，早已无法与麦当劳和肯德基相提并论；若是在健康、轻食这一范畴竞争，该领域也从不缺少后来者。业内普遍认为，尽管赛百味近期宣布将加速扩张网点，但能否借此重返快餐品牌领先行列，尚有待观察。