01蛋糕的情感象征
童年时期，蛋糕在我心中代表着甜蜜与温馨的寓意。每逢见到蛋糕，总意味着一段欢乐时光的开启，例如庆祝生日的热闹场面，又或是节日里的欢欣鼓舞。如今，蛋糕已经变成我们日常不可或缺的物件，时常出现在各种场合之中。蛋糕如今已经渗透到日常生活中，扮演着情绪舒缓的角色。不论心情是低沉还是兴奋，蛋糕似乎都能给予我们内心的平静。它不再单代表情意绵绵或欢聚的标记，然而可以肯定的是，一旦尝到那款甘甜的糕点，大家的情绪就自然而然地愉悦起来。
02日式蛋糕介绍
长崎蛋糕的制作过程
长崎蛋糕凭借其轻柔的质地和适度的甜度，深受许多人青睐。这种蛋糕的主要成分有全蛋、蛋黄、糖分、蜂蜜、高筋面粉、牛奶、味淋以及黄油。制作过程很简单，只要将材料按比例混合后进行烘烤，就能享受到其别具一格的日式风味。
制作步骤如下：
将牛奶、黄油和味淋放入同一容器中，加热直至黄油完全融化。
把整个蛋和里面的黄一起放进糖和蜂蜜里，接着用力搅拌，一直搅到它们完全融合，变得又滑又匀。
锅里的水加热到接近六十度后，熄灭火源。把装鸡蛋的容器放进温水里，用电动搅拌器高速搅动。
不停地搅拌，直到打蛋器在蛋液里留下的痕迹，过了几十秒还没有消退。
高筋面粉先过筛倒入鸡蛋液体里，接着用翻折手法让面粉和鸡蛋液体完全融合在一起。
从第五步的面糊里拿出一些，和第一步放凉的液体搅拌均匀，要保证完全融合。
把搅拌均匀的面糊，从固定距离，注入涂好油的模具里，然后稍微摇晃几下，把糊里的空气赶走。再用筷子、签子或者脱模铲，在面糊里画交叉线，把里面可能有的气泡都弄出来。
烤制前要确认烤箱已先行升温到200度。把蛋糕的容器安放到烤炉的中间位置，依据不同的加热方法来变动温度和时长。
蛋糕烤好后，立即取出并盖上保鲜膜，随后进行倒扣脱模。
脱模工作结束后，要立刻用保鲜膜完全包裹住物品，或者将其放进保鲜袋里，接着在室温环境中让它慢慢冷却下来。
日式棉花蛋糕的制作
日式海绵蛋糕的成分包括五个鸡蛋、五十克低筋面粉、五十克牛奶、四十克玉米油以及四十克糖。通过蛋黄与蛋白的搭配能够形成绵密细腻的蛋糕质地。具体制作步骤如下：
将4个全蛋分离，把1个全蛋加入到4个蛋黄中，充分搅拌均匀。
将1个全蛋与之前的蛋黄液混合，再加入牛奶，充分搅拌均匀。
将低筋面粉过筛。
玉米油加热至沸腾，接着慢慢注入细小麦粉，同时持续搅拌，直到混合物变得细腻无颗粒。
将蛋白、糖、盐和醋混合，进行打发，直至达到9分发状态。
将打发好的蛋白与烫面糊混合，并加入蛋黄糊中。
接着，将蛋黄糊分三次与蛋白糊充分混合，直至均匀。
把调好的蛋液注入容器，送入烘箱，先以170度烘烤十分钟，随后调低温度至150度，再延续烤制四十分钟。
可可海绵蛋糕的制作
可可海绵蛋糕的组分包括三个蛋白，三个蛋黄，一百克砂糖，八十克低粉，五十克牛奶，三十克黄油，二十克可可粉，以及一勺百利甜酒，这些材料混合后能产生浓郁的甜味。在制作时，需要将蛋白、蛋黄和可可粉充分融合，以形成层次丰富的风味。具体的制作步骤如下：
将蛋白和蛋黄分别放入两个大碗中，加入砂糖并搅拌均匀。
把细粉、乳品、油脂和粉质混合在一起，然后掺入蛋黄组合物，接着注入蛋白组合物，慢慢调匀使之融合。
把面糊注入容器里，放进已经加热的烤箱里面，用170度烘烤25分钟。等蛋糕烤毕，取出并稍等片刻降温，就能够享用到这个香甜诱人的巧克力海绵蛋糕了。
制作可可海绵蛋糕时，要先将蛋糕模预备妥当。往模具内壁涂抹适量黄油，这样做可以防止蛋糕在烘烤时粘住模子，方便之后取出。
要先将蛋的内部分成两部分，把透明部分盛入一个洁净且不含油脂水分的容器里，接着把粉状的原料，也就是面粉和可可粉，拿出来，用筛子把它们一一过一遍，筛掉里面的杂质。
蛋白需持续搅打，直至质地变得紧实，接着把蛋黄部分和蛋白部分融合在一起，再掺入巧克力液体，随后将混合物注入容器内进行加热。当加热过程完成，要拿掉容器并轻轻摇晃，目的是让底部积聚的热量散发出去；等到完全变凉，便可以顺利地从容器中取出。