制作巧克力蛋糕所需材料：一整包现成的蛋糕混合物、三枚鸡蛋、一又四分之一量杯清水、四分之一量杯食用油。装饰配料：两量杯新鲜奶油、半量杯白砂糖（或依个人喜好增减）、一茶匙香草香料、若干巧克力用隔水方式加热至融化待用。
操作步骤：将全部配料集中一处，以缓慢速度搅拌一分钟，接着切换至中等速度继续搅拌两分钟，这便是成品蛋糕粉的便利之处，省时省力。随后将混合物倒入已涂油的烤模内。放入预热至190度的烤箱中烘烤30至35分钟，我使用了一个直径10英寸的圆形烤盘，实际上烘烤时间接近50分钟，因此需要根据不同烤箱的具体情况调整，最稳妥方便的检测方法是用竹签插入食物中心，取出时若竹签干净则表示烤熟了，烤制完成后置于架子上倒置冷却。
优质深色巧克力蛋糕配方：普通面粉九十克，可可块一百一十克，动物油三十克，禽蛋三个，蔗糖六十克，乳液六十克。
准备阶段：首先，把黑巧克力弄成小块，然后和黄油放进一个器皿里，接着用热水或者微波炉把它弄化开。
2、将蛋白和蛋清分开备用。
3、将低粉过筛两次。
模具：六寸圆模。
操作步骤：鸡蛋先搅动形成泡沫，接着逐步掺入六十克甜料，持续搅打直至质地坚实，同时将烘烤设备调整至一百六十摄氏度的温度准备使用。
蛋黄和牛奶充分混合，接着掺入已经化开的巧克力黄油，继续搅拌均匀，然后倒入低筋面粉，用轻微的动作使其完全融合。
取蛋白霜的三分之一，加入到蛋黄混合物里，用软铲慢慢混合，接着把全部蛋白霜倒进去，继续用翻拌手法使它们融合在一起。
4、装入模具中，送入烤箱中下层，160度烤45分钟。
小建议：为了节省时间精力，减少麻烦，不必追求外表，因为即使添加装饰，最终增加的热量还是要由我们自己消化，这样做并不划算呀。
制作浓郁巧克力蛋糕需要准备18厘米的蛋糕模具一个，纯黑巧克力100克，鸡蛋三个，白砂糖100克，将鸡蛋分成蛋黄和蛋白各50克，无盐黄油60克，淡奶油40克，低筋面粉20克，可可粉50克。蛋糕表面可以撒适量的糖粉进行装饰。
操作步骤：首先，将黄油与巧克力一同熔化，待其冷却；其次，蛋黄掺入糖分，搅打至色泽变浅；再次，掺入淡奶油，并混合冷却后的巧克力黄油液体；然后，将过筛的粉质材料掺和进去，搅拌均匀。
2、蛋白加糖搅打至8分发，
蛋白分三次加入其中，进行充分搅拌，确保混合均匀，但要避免过度搅拌，以免蛋白起泡失效。
模具先垫好油纸，我选了正方形的慕斯模，烤蛋糕时需用底托支撑，防止倾倒，若是普通蛋糕模，也可涂油并撒些粉以防粘连，这步骤须最先完成，绝不能等到蛋糕糊都调好时才想起来垫油纸。
烤箱先升温至180度，持续烤制十分钟，随后将温度调降至170度，继续烹饪三十分钟。待食物冷却之后，切成小片，再撒上糖霜，即可享用。
制作巧克力蛋糕需要准备以下配料：120克黑巧克力，3个鸡蛋，40克可可粉，20克低筋面粉，60克无盐黄油，40克鲜奶油，80克细砂糖。
三个蛋黄和三十克细砂糖混合搅打至顺滑，接着掺入淡奶油继续搅拌均匀
2、黑巧克力隔水融化，加入软化的黄油搅拌匀。
3、融化的巧克力黄油液倒入打好的蛋黄奶油液中，搅拌匀。
4、筛入可可粉和低筋粉，搅拌匀。
5、三个蛋白加剩下的细砂糖打至接近湿性发泡。
取三分之一的蛋白，和巧克力蛋黄糊充分混合，接着把剩余的蛋白全部倒入，继续搅拌均匀。
蛋糕模先抹上黄油，接着放进面粉，转动模具让面粉散布均匀，把多余的面粉敲掉，然后把蛋糕糊倒进去，在台面上轻轻摇晃几下，把里面的气泡弄出来。
用烤盘装上开水，然后把蛋糕模放进里面，让烤箱升温到170度，接着用蒸的方式烤制大约45分钟。
9、蛋糕彻底晾凉后，表面筛糖粉。