采割艾草，碾成碎末取其汁液，掺入水调和糯米粉，略加石灰水提色，再在表层涂抹些芝麻油或菜籽油，随后耐心等待青团从蒸屉中升起。
青团最初只有豆沙作为填充物，如今各式各样的“新潮口味”，令我们获得了许多意想不到的收获。
尝到青团味，才知春意浓。一个青团入口，从舌尖暖到心底，是平淡时光中充满眷恋的软软甘甜。清明将至，吃个青团，正合适。
麻糍
宁波的民间谚语有言：清明时节吃麻糍，立夏之日食团子。回想童年时期，最感兴趣的莫过于观看制作麻糍的过程，人们配合得当，动作娴熟，力度把握精准，务求使艾草汁液与糯米颗粒完美结合在一起。
青麻糍变得足够绵软时，就拿到操作台上，铺上松花粉，压扁成片，再分割成小方块，这样制作就结束了。
取一小块麻糍直接品尝，口感不甜不腻，不会粘牙，香气四溢，质地软糯，十分适宜，是眼下最可口的食物之一！
灰汁团
宁波人对于灰汁团相当了解，这种食物呈半透明状，形状浑圆，个头不大，虽然外表普通，口感却十分有嚼劲，吃起来清爽宜人。
传闻过去曾用稻草灰泡出的液体，经过滤之后混入新收的稻米一同烹制。如今常以红糖或冰糖取而代之，再添入少量薄荷叶泡出的水，品尝时能感受到轻微的清爽滋味，适合在炎炎夏日当作消暑点心享用。
水塔糕
水塔糕的孔隙非常密集，咬一口时，糕点内部柔软的部分轻轻回弹，具有很好的抗拉力，轻微的米酒香气在口中散发，带来甜中带酸的口感，黏糊糊又软糯，香气纯净，口感柔和，如同江南地区的女性，温婉迷人。
用各种不同的馅料，包括芝麻、黄桃、桂花、红糖、蔓越莓、葡萄干等，进行装饰，使得整体的风味变得多种多样起来。
水晶油包
刚接触水晶油包，许多人可能以为这种面点的外皮光彩夺目，其实，水晶油包是因为猪板油在加热时与白糖相互融合，变成通透明亮的形态，如同“水晶”一般，所以获得了这个名字。
吃油包必须趁热享用，咬一口时，洁白的板油便向外流淌，糖体融化后，其中还夹杂着色彩斑斓的糖块，满嘴都是油腻感，瞬间觉得味蕾格外满足。
梁弄大糕
梁弄大糕在余姚地区已有将近三百年历史，已被列入宁波市非物质文化遗产目录。其“福绿寿喜”图案蕴含着吉祥的寓意。
整块食材规整地放入模具进行蒸制，蒸制完成之后表皮呈现出淡淡的半透明状态，带有青箬叶特有的清香，口感十分软糯，并且没有任何传统糕点那种过于甜腻的缺点。
龙凤金团
龙凤金团的外形非常圆，像满月一样，颜色是金黄的，表面雕刻着龙凤图案或者寿星图案，象征着长寿、吉祥和团圆。
对于过去的宁波人来说，这样的金团才是最好的“生日蛋糕”！
那层米皮外面撒着蜜色花粉，里面包着红豆、胡麻等三种不同内芯，米皮很薄，内芯很香，咬一口不会像年糕那样粘嘴，但跟年糕一样爽口软糯。
木锤酥
木锤酥这个名称点明了它的制作工艺，是用木锤反复敲打制成的酥糖，在制作过程中常常发出有规律的“嗒嗒”声响，同时伴随着制作人的吆喝声，这种独特的场面常常能够吸引众多路人驻足围观。
花生、瓜子仁、核桃粉、芝麻、桂花粉、蜂蜜、冰糖等被砸得粉碎，接着用木锤缓缓地摊开，然后推平，味道实在太香了！
玉米红豆卷
美味的红豆，与金黄的玉米粉结合，制成的点心十分完美，两者简直是绝配！
握在手中，轻轻晃动，能明显看出其松软的质感，让人禁不住想再吃一些~
糖糕
这种糖糕造型独特，十分讨人喜欢，经过油炸后外皮变得松脆，内里依然柔软，味道甜而不齁，这大概就是它吸引众多食客的原因吧！
面团擀平，刷上秘制“糖稀”，悄悄告诉你其实是红糖+蜂蜜
，接着捏成方形块状，拿刀快速切成等大的小块，放进锅里煎炸跳动。
糖糕逐渐鼓起，呈现焦黄酥脆的模样，随后用网勺将其从热油中捞起，握在手中横向掰成两半，焦香四溢的暖意扑面而来。
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