中秋佳节，家家都要品尝月饼。但这类时令食品，节期一过，剩余的月饼便成了麻烦。节期刚过，众多商店货柜上丰富多样的月饼商品迅速被撤下。面对此景，许多购买者心生疑问：那些滞销的月饼最终被处理到哪里了？
最近，记者前往戴梦得购物中心探访，发现超市入口处中秋节前陈列的月饼已经被其他商品替代了。今年该店售卖的月饼涵盖五芳斋、冠生园、杏花楼等多个品牌。据戴梦得购物中心的工作人员透露，今年该店的月饼整体销售状况良好。
月饼属于特定节气的食品，过了中秋节日后基本无人问津，所以我们在月饼刚面市时就着手开展营销活动。这位负责人表示，借助降价等优惠措施，今年中秋前月饼礼盒几乎被全部买走，最终只剩余十几盒退回给了生产商。
卖不出去的月饼都去哪儿了？或许会存放在冷藏库中，等到来年再进行售卖，又或者可以转化为其他食品进行再次销售？针对这个问题，元祖嘉兴店的一位负责人表示，目前多数月饼产品都采用了标准化生产方式，所以厂家能够在节前就准确掌握产量，导致节后剩余的月饼数量不会太多。根据掌握的信息，当前食品行业处置多余月饼的做法基本雷同，主要有三个途径：对于未过最佳赏味期的产品，通常拆开礼盒，改作散装售卖，并给予折扣；一部分会作为福利分发给公司人员；还有一部分会转售给饲料加工单位，用以生产饲料原料。至于那些已经超出保存期限的月饼，则会统一进行销毁处理。我们进行的这种处置行为，并非草率行事。元祖嘉兴分店的一位负责人透露，该品牌处理临近保质期月饼的方式是，在邀请外部机构监督时，同时采用纸质文件和影像资料来记录销毁环节，以便于相关监管部门进行核查。
依照法规，月饼的保存期限被设定在60天以内，这样做是为了借助管理食品添加剂来提升月饼的食用安全。南湖区市场监督管理局的一位负责人透露，对于已经超出保存期限的回收月饼，相关机构规定生产厂家必须予以销毁，坚决不允许将其当作下一年的原料使用。
南湖区市场监督管理机构每年都会针对月饼制作所用的材料以及各个制作步骤进行检查和提供指导，一旦发现任何企业使用了过期材料或成品，将依照《食品安全法》的相关条款实施处罚。如果民众察觉到有商家售卖过期月饼，或者将过期月饼重新加工，能够拨打电话 向市长热线反映情况。南湖区市场监督管理局的负责人这样表示。