怎样制作牛角面包视频？
一、怎样制作牛角面包视频？
原料包括：活性干酵母 一大勺又三分之一小勺，精制高筋面粉 一百八十克，精制低筋面粉 二十克
糖1大匙 蛋 1个 温水105克 盐1/2小匙
麦其琳，即植物黄油，需要100克, 牛奶要适量, 用来刷在面包表面
酵母加入温水中，然后和高筋面粉，低筋面粉，糖，蛋，盐掺和，之后搓成面团
3.包上保鲜膜，放温暖潮湿处发酵至2-2.5倍大。
麦其琳装入密封袋中，稍加捶打，然后压制成规整的四方形
桌面上撒了些面粉，把已经发酵好的面团，压成一片面皮，它的长度要达到压好的麦其琳的三倍，而它的宽度，则比麦其琳稍宽一些即可。
把麦其琳置于面皮核心部位，使两侧面皮向内弯折，形成包裹状。接着，捏合两端的边角，麦其琳便妥帖地被面皮包住。
.用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室松弛20分钟
拿过来已经舒展的折叠面皮，桌上撒些干粉，把它压平成片状，然后折成三层，用保鲜膜包好，送回冰箱再让它松一会儿，时长十到十五分钟；这个步骤总共要重复三次。
最终减半价格时，放进冰箱静置二十到三十分钟，然后拿出来，压成三毫米厚的面皮。
调整形态：用轮刀将面片切割成三角形形状，在底边中心位置切开一个口子，然后将面片从下往上卷曲成型
8.排上烤盘，刷一层牛奶。放温暖潮湿处做最后发酵。
发酵过程结束，用手按压面团，感觉完全没有回弹能力时，就需要准备烤箱了，将烤箱温度设定为190度，采用上下火加热模式，把烤盘放在烤箱的中间位置，烘烤大约20分钟，等面包表面呈现金黄色就可以取出了。
二、果酱口袋面包制作视频教程？
用料
新鲜菠萝肉100克，或者选用苹果、香蕉等水果，100克，新鲜蓝莓100克，适量细砂糖16克，准备土司8片，半个柠檬，用于调味。
做法步骤
菠萝可以浸在微咸水里大约十分钟，别的果子也能这样弄，比如苹果、香蕉之类，不一定非得用菠萝，要是用别的果子就不用浸盐水了
2、切成小碎丁。
3、加入10g左右的细砂糖，腌制出汁。
柠檬分成两半，取其中一份挤出汁液留存，柠檬不仅能够增添风味，同时还具备防止变质的作用。
清洗过的蓝莓放进小锅里面，投入十克细砂糖，用微火慢慢熬制使其产生汁液，蓝莓是浆果类，比较容易出汁，需要注意一定要用最小火，并且要经常搅拌，否则真的容易烧糊锅底哦～
用工具把蓝莓块弄碎，接着不停地翻动加热，直到酱汁变得粘稠。这种蓝莓酱的甜味主要来自果实，可以取少量尝一下，要是觉得有点涩，就往里加少许糖。
加入半只柠檬的汁液，充分搅拌后熄火，熬制蓝莓酱时不宜耗时过多，须注意维持蓝莓的天然颗粒形态。
8、腌制好的菠萝连同汤汁一起倒入锅中，加入10克细砂糖。
用文火慢慢炖，直到菠萝酱变得粘稠，果肉变得软和，倒入剩余的柠檬水搅拌均匀，然后停止加热。柠檬水在酱里主要作用是延长存放时间，没吃完的酱要放进消毒过的玻璃罐里，盖紧盖子能放大约七天，如果做的量不多，马上吃完，也可以不放柠檬水。另外，拿两片面包，把其中一片涂上蓝莓酱。 馅料不要填太多，太贪心的话土司承受不了重量会被撑开。
另一片面包要盖在上面，用杯子压住它。也可以用其他容器来帮助面包塑形和固定。要记得选择碗口较粗的，这样面包才能有足够的空间被压紧。
握紧后，用细刃沿着轮廓切一圈，取下。 依照这个方法，制作带有菠萝内馅的口袋式面包。
三、电烤箱怎做面包？
备好原料：黄油、白糖、鸡蛋、牛奶、高筋面粉、酵母，先取鸡蛋和牛奶，与面粉混合搅拌，再加入酵母溶液，和成面团，用保鲜膜包裹，静置半小时，接着把黄油揉进面团，用擀面杖压平面团，然后卷起，可在卷体上刷蛋液，烤箱先预温，最后放入面团烘烤。
四、电烤箱做面包多样做法怎样用电烤箱做面包？
烘烤面包可借助电烤箱，此处提供数种运用电烤箱制作面包的不同技巧，供参考。
1. 烤箱发酵法
把和好的面团放进电烤箱，温度保持在三十度到三十五度，让它发个三十分钟到四十分。等烤箱预热好，把面团放到烤盘上，再放进烤箱里去烤。
2. 烤箱蒸气法
把泡好的面团放进电烤箱里，倒入一些水，把烤箱的火开到220度，让水汽产生大概10到15分钟，随后把烤箱的火调整成预热模式，把面团放进烤盘，送进烤箱去烘烤。
3. 烤箱热气球法
把面团放进烤箱里面，把烤箱的度数设定在35度到40度之间，让它发个20分钟到30分钟。接着把烤箱的度数调到200度，把面点放到烤盘上，送进烤箱里去烘烤。烘烤的时候，往烤盘里倒点水，让水变成蒸汽，这样面包会湿润些。
使用电烤箱烤制面包的方法步骤如下：
1. 将揉好的面团放入烤盘中，按照上述方法进行发酵。
2. 将烤箱预热至指定温度，放入面包烤盘，开始烤制。
烤东西的时候，可以按需调节，让上下火都工作，或者只用上面的火，也可以只用下面的火。
烘烤时长会受面团体积和烤箱性能差异影响，请依据具体情况灵活变动。
总之，烤面包时，电烤箱能提供多种不同的操作方式，可以根据个人喜好和设备特点来挑选，从而烤出令人满意的面包。
五、用电烤箱怎么加热面包？
烤箱设定温度为170度，先进行4分钟预热，随后将准备好的面包置入烤箱，烘烤大约1分钟即可完成。
方法二：将烤箱的温控设定在170度，启动预热功能持续五分钟，随后切断电源，把准备好的面包置入烤箱内部，经过一分钟，食物便可以取出食用。
方法三：烤箱温度设定为100度，无需提前预热，将准备好的面包直接置入烤箱，烘烤10分钟即可完成。
六、用电烤箱怎么烤面包？
材料如下
面粉500克，属于高筋类型，需要加入6克发酵粉进行混合，同时添加5克白糖，再少量加入盐，接着倒入10克橄榄油，并打入一个鸡蛋，最后兑入300克清水进行搅拌。
方法
把所有食材混合，唯独鸡蛋除外，揉成细腻的面团，在炎热的季节室温下进行发酵，到了寒冷的季节，则需要用温水进行加温来促进发酵，不过水温一定要控制在四十度以下
等面团膨胀到初始体积的两倍，如果掰开能看到内部形成气孔结构，就说明发酵已经到位了。
面团接着揉制五分钟以释放内部气体，将其塑形至接近最终膨胀尺寸，然后切割成分量相等的块状，可以根据个人创意，塑造出各式各样的面包造型。
置于冰柜里，烤盘底下垫一碟四成热的凉水，面团再次发酵一个半钟头，膨胀到用手拿时感觉很轻，便放进烤箱烘烤，上下火185度，持续二十到二十五分钟，具体时长因各品牌烤箱差异而异。
不加黄油的面点不够松软，像烘焙店出品的口感不同，不过吃起来完全不显油腻，适合做汉堡，或者夹菜食用。
七、电烤箱烤面包的方法？
材料如下
高筋面粉 500克，发酵粉 6克，白糖 5克，盐 少许克，橄榄油 10克，鸡蛋一个，水 300克。
方法
加入所有的原材料 除了鸡蛋和成一个光滑的面团 ，如果是夏天放常温发酵，如果是冬天的话 可以隔水加热 以加速发酵，但是水温不能超过40度
待面团发至原来的两倍大，面团拉开里面呈蜂窝状 ，面就已经发的很好了。
面团再次揉五分钟排气 揉至大概发酵前的大小 ，分成大小均匀的剂子，可以发挥您的想象力，做成各种面包模型。
放入冰箱中 烤盘下放一盆40度左右的温水，二次醒面一个半小时 ，醒至面包体积明显变大放在手上轻飘飘的感觉，就可以放入烤箱内烤制了，185度 上下火 20-25分钟，具体情况根据各个烤箱的品牌不同，烤制时间可能会有所不同。
没有加黄油的面包没有像面包房的那样细腻，但是吃起来的话一点都不会觉得腻 可以用来做汉堡 或是夹菜用了。
八、格兰仕电烤箱怎样做面包？
1，温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟。
2，面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。
3，做成想要的面包型状，醒发1。5小时，刷上蛋液。
4，烤箱予热至220度，烘烤35分钟。
九、怎么用电烤箱烤面包？
原料包括：面粉四百五十克，酵母十六克，盐三十克，第一杯水一百克，蜂蜜三十克，鸡蛋一个，第二杯水二百克，玉米粉五十克
方法/步骤
蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀。
打开保鲜盒盖子留出四分之一的空间，然后把保鲜盒搬到阴凉地方，让它在那里发上8到12个小时，这个步骤非常关键，面包的纹路和味道全看这一段长时间的发酵过程。
剩余的三百克面粉，十二克酵母，三十克盐，全部倒入一个容器，十二小时前已经发酵好的面团也放进这个容器。
接下来要开始混合了，对于少量制作，会采用电力混合工具，倘若家中没有此类设备，使用木筷进行搅拌亦可，使用电动工具需要运行三分钟，而用木筷则要持续搅拌大约十分钟。
用一块浸湿的抹布盖住面盆，静置二十分钟，接着开始揉面，判断是否达标的标准是，能够将面团轻轻拉伸成半透明的薄膜，此时面团表面会略带粘性。
将开水注入一个碟子里面，把碟子安放到烤箱最下层，把面团放进烤制格子里，留意烤制格子要抹些油，以免面团粘住格子，把烤制格子送入烤箱里面，开展再次发酵，发酵大约要经过两个钟头，当面团膨胀到原先的两倍大小时，就能够把烤制格子取出来了。
现在要动手和面了，和面时不要用力过猛，持续一分钟即可，期间可以依据个人喜好往面团里加入些核桃、枣脯等干果。
用手掌心慢慢将面团抹平，形成圆饼状，接着将圆饼叠合，再叠合一次，叠合后变成扇形，底下垫一块湿润的抹布，静置十分钟，然后用手肘部位把面团重新压平，制成圆饼，这次用手掌反复揉捏，使圆饼重新变成面团，再用手指轻轻按压面团，使其均匀分布，转动面团，直至可以在掌心灵活转动。
面团平铺在铺有玉米粉的烤盘里，用干布覆盖，静置一个小时，这个环节是可选的，若希望面包表面形成一层脆皮，可将100克粉类与200克液体混合均匀，再刷在面团表面。
用刀具在面团表面切开几条1厘米宽的缝隙，通常在标准面包上会切出一个十字形。若不这样做，烘焙过程中面包的表皮会阻碍其膨胀，难以变得松软。
最后终于到了烘烤环节，烤箱底部必须放置一个盛有清水的浅碟，采用上火加热，温度设定为200度，持续烘烤一个钟头，之后取出那个盛水的浅碟，关闭烤箱电源，静置半小时即可宣告结束。
十、电烤箱做面包简易方法？
备好原料：面粉二百克，酵母两克，糖二十克，牛奶一百一十克，油少量，蜜水适量，芝麻适量。
具体做法：
先准备面团，将面粉里掺入酵母和糖，接着缓缓倒入牛奶，同时进行搅拌，起初会形成细小的颗粒，然后继续揉捏，直至变成均匀的团块，完成后置于一旁，让它慢慢膨胀，体积会增长到原来的两倍。
2、 饧好后放案板上揉搓排气，并搓成长条，分割成4等份。
把面团压成类似牛舌的形状，尽量压得扁平些，然后在上面涂一层薄薄的油。
接下来，借助刀具，将其划成细长的条状，然后从一端开始卷曲，拉长形态，再从另一端继续卷动，将尾部埋入泥土之中，从而形成饼状的基础形状。
制作完所有坯体，用手略微施力压平，然后静置十分钟进行再次发酵。
十分钟之后，先在面饼的表层涂抹一层糖浆，再在上面点缀一些白芝麻，最后把它放进烤制用的容器里面。
烤箱先行加热，然后把烤盘安放在中间偏上的位置，采用上下加热模式，温度设定为180度，总共烘烤三十分钟。
30分钟后将其取出，待冷却之后便可享用，外壳香脆，内里松软，结构错落，十分美味。