工具:面包机、电烤箱、学厨小熊吐司模具

日期: 2025-09-13 23:05:32|浏览: 3|编号: 131802

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那款造型别致的小熊吐司,一经分割,便可以自由自在地描绘出各种讨喜的图案,诸如憨态可掬的小熊、威风凛凛的小老虎等。无论你脑海中能想象到何种创意,借助它都能实现。这个模具为使用者提供了极大的创作自由度。在品味美味的同时,也能实现动手制作和艺术表达的乐趣。实在令人赞叹不已!

食材包括:焙食尚原味面包粉总共180克,鸡蛋液为50克,清水取70克,白糖使用20克,酵母为2.5克,黄油需要15克,另外还要准备一些巧克力酱用来装饰

工具:面包机、电烤箱、学厨小熊吐司模具

烘烤:180度,上下火,35分钟左右

制作过程:

1. 全部材料准备好;

2. 鸡蛋、清水、白糖先放入面包桶内;

3. 依次放入面粉、酵母;

4. 启动“揉面”程序,待面团成型后,放入软化的黄油;

5. 待面团能轻轻拉出具透明感的薄膜后,揉面结束;

6. 将面团收圆,放在面包桶内进行基础发酵;

当面团膨胀至初始体积的两倍半,用指尖沾取面粉,在面团表面形成凹坑,若凹坑保持原状既不凹陷也不回缩,则表明发酵已完成。

面团取出来,放到操作垫上,排掉里面的气,揉成圆形,让它休息十分钟,然后用工具把它压成方形。

9. 从一端向另一端轻轻卷起;

面卷置入小熊吐司模型中,扣上盖子,置于温度较高且湿度较大的环境中,实施再次发酵过程。

11.等面团到模具的8、9分满时,烤箱开始预热180度;

12.将其送入预热好的烤箱内,180度,上下火,35分钟;

13.出炉后,可立即脱模,晾架上晾凉。

可以直接切片享用,或者用巧克力浆描绘出小动物的形态,非常讨人喜欢。

小贴士:

面粉若是150克,其余配料可略作变动,这样小熊能完整入模,不会有个别部分膨胀出来。

顶盖无需放置重物,原因是面包膨胀得相当理想,能够将顶盖轻微顶起,

3. 时间和温度视自家的烤箱进行调整。

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