- 61岁 -
这家真如羊肉馆如今存在，源自1958年镇上六家羊肉摊合并而成，虽然店铺历史不过六十余年，但所用的烹调技艺，源自乾隆时期，传承至今已有二百多年，十年前已被列入上海非物质文化遗产名单。
“半斤白切，打包”，每天光顾这家店买羊肉的人川流不息。几十年光阴荏苒，店铺依旧保持着原貌，尽管如今羊肉馆遍地都是，但老上海人依然偏爱这一家。
品尝过白切羊肉，相比之下，更加钟爱红烧羊肉面，这种面食风味更胜一筹！红烧羊肉与羊汤面是分开呈现的，分别盛放在大碗中，份量相当可观。
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羊肝、羊肺、羊血、羊肚等常见的羊杂应有尽有。有的口感酥软，有的质地弹韧，有的味道软嫩，有的感觉劲道，每品尝一口都有不同的体验。
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地址：寺前街1号(寺前街与北石路交叉口西北角)
- 63岁 -
1956年，淮海中路588号，一家名为淮海食堂的公私合营餐饮点，以供应各式家常小吃而闻名，它便是光明邨大酒店的早期形态。这家店持续经营六十余载，顾客盈门，门庭若市，是上海最早享有盛誉的餐饮场所之一，如今已成为淮海路标志性的热门去处。
懂得品尝的顾客，常来选购新出炉的鲜肉月饼、风味独特的五香酱鸭以及各式腌腊小菜；若需简单用餐，可上到二楼；想要品尝炒制佳肴，则应前往三楼。
四块五毛钱一个，新鲜出炉的月饼味道最佳，刚咬下去，滚烫的酥皮首先被吃掉，紧接着是香浓的肉汤和紧实的肉料，其中还带着淡淡的米酒味道，非常可口！
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地址：淮海中路588号 （成都南路口）
- 76岁 -
谈到白斩鸡，上海人普遍认为首推小绍兴。这家店创立于1943年，至今已七十余载。每逢提及白斩鸡，多数上海市民会立刻想到小绍兴。
鸡皮上薄薄地裹着一层香油，让人忍不住垂涎欲滴，而调料更是小绍兴的拿手好戏，不是寻常的酱油和醋能够比拟的。
优质的鸡粥，选用上好的白粳米，以原汤鸡汤慢慢煨制，表面再覆盖一层精心调制的酱汁，味道香浓诱人。
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地址：云南南路69-75号(近宁海东路)
- 84岁 -
这家名为盛兴的食品铺子起家于1935年，如今已经走过了八十四载春秋，店面外观依然保留着二十世纪八十年代的模样，作为一家曾经的国家经营餐饮网点，它始终保持着旺盛的人气和繁荣景象
地道上海风味馄饨、汤圆的口感，还带有本地人习惯性点心的记忆。店里的招牌全家福组合，包含五个馄饨、一个肉馅汤圆和一个黑芝麻汤圆，能够彻底解决选择困难者的烦恼！
芝麻圆子外皮十分柔韧，带着粘性，吮吸一口内馅，浓郁的猪油便充满口腔；而肉馅的，轻轻一咬，肉汁就立刻四溢开来~
炎炎夏日依然能吃到冷馄饨，其外皮采用碱水制成，口感十分有嚼头。每份里面都配有大量的麻酱，再佐以一些辛辣调料，味道非常过瘾。
地址：顺昌路528号
- 85岁 -
这家饭店自1934年启幕，曾作为“远东第一高楼”闻名三十年，是半个多世纪上海引以为傲的地标性建筑，它坐落于上海地理中心，毗邻热闹非凡的南京路商业区。
国际饭店曾是三十年代上海的一个标志性建筑，其旁的西饼屋，始终保持着经典的西点风味，每天，长长的队伍都络绎不绝。
要问上海滩鼎鼎有名的蝴蝶酥是哪家？那绝对是国际饭店的呀！
店里的热门点心包括，外皮酥松的西式双层酥，口感绵软的北方风味糖丝卷，还有已经很少见到的酒味甜点。
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地址：黄河路28号国际饭店西饼屋
- 109岁 -
春风松月楼是徐蕙嘉于清宣统二年创办的，即1910年，这家店有百年的历史，经历了三个朝代。徐蕙嘉早年曾在庙前的一家名为“素六露轩”的店铺里学做买卖，他对素食经营很上心，后来就找了些朋友凑钱，开办了这家春风松月楼。
最初店铺位于城隍庙西园凝晖阁处，九十年代末迁至当前位置。松月楼是家专门供应素食的餐馆，始终恪守纯素标准，杜绝荤腥食材，这一做法延续至今，堪称上海素食领域的翘楚。
这里的特色品种有罗汉面、双菇面、素菜包等。
松月楼的包子很有名，馅料由青菜、面筋、香菇、冬笋、香干切细混合，再调入麻油、白糖等调料，外皮洁白松软，咬一口后色泽鲜明，香气四溢，口感十分鲜润。
海棠糕顶部覆盖着焦糖的芬芳，新鲜出炉时滋味甘甜，口感酥脆，表面点缀着芝麻和葵花籽，令人赞叹不已。
地址： 百翎路23号(近方浜中路)
- 114岁 -
老半斋在上海非常有名，很多老上海人都知道这家店，它是专门做淮扬菜的餐馆。这家以淮扬菜闻名的馆子，早在解放前就很有名气了。
早在清光绪三十一年，也就是1905年，老半斋的早期形态“半斋总会”就已经存在了。这个组织最初是由几位在扬州开设银行的同乡共同发起的同乡会，主要目的是为银行里的工作人员提供家乡风味的饮食，包括一些面点和凉菜。
那个地方在民国初期更名为“半斋酒家”，从此对外开放，供应镇江、扬州风味的各种菜肴和点心，广受上海市民喜爱。
特色菜肴包括白汁鮰鱼、水晶肴肉、刀鱼汁面、蟹粉狮子头、炝虎尾、咸菜煨面、千层油糕等。过去时期，鲁迅、胡适、梁实秋等上海知名人士常来此处用餐。
老半斋的看家菜当属刀鱼汤面，这期间最受欢迎的菜品。这种不附加任何配料的主面条，就是老半斋的主打点心。
这碗汤看起来呈乳白色，质地比较浓稠，味道是鲜咸平衡的，把刀鱼的香气完全保存在汤里了。吃的时候不用再放别的调料，配上面条就很好，可以称得上是上海最棒的光面。
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地址： 福州路600号(福州路与浙江中路交叉口西北角)
- 119岁 -
南翔馒头店位于九曲桥旁边，这家店铺成立于清光绪廿六年也就是1900年，在豫园商城中是最为繁忙的做点心的地方。
整年三百六十五日，店铺入口处总是排着众多顾客，期待品尝刚蒸好的南翔小笼，这条队伍弯弯曲曲，如同石桥盘旋，是城隍庙一道特别的现象。
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鲜肉小笼和蟹粉小笼也都是招牌，汤汁鲜美，肉丸厚实。
南翔的汤包，外皮十分细嫩，内里汤汁清雅，个头娇小可爱，每个都带有十六道褶皱。在南翔品尝汤包，堂食最为理想，因为刚出笼时，形态端正，汤汁充沛，这样最能品尝到它的本真滋味。
南翔小笼的制作方式随着社会的发展，已经从过去只有一种口味，转变成了多种不同的品类和成套的组合，现在不但有专门的南翔小笼产品线，还有各种精致的点心，并且又增加了风味独特的腌制食品和多种炖煮的汤盅。
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地址： 福佑路豫园老街87号
- 122岁 -
诞生于1897年，上海德大西菜社令许多上海老居民怀念，堪称海派西餐的代表作。
“德大”于1946年7月搬到四川中路359号靠近南京西路的地方，还是保持原来的两层楼结构，继续提供牛羊肉批发业务，同时，“德大饭店”也推出了各种西餐菜品。
借助适宜的舆论推广，“德大饭店”的经营状况持续向好，各界知名人士持续造访，众多年轻男女更视其为理想的约会场所。
在德大用餐，有两道菜品务必品尝。一道是菲力牛排，另一道是德大色拉。牛排选料十分精细，完全不添加热河调料。五分熟的“菲力牛排”，用刀切开时能看到肉内留有少量红色汁液，口感既鲜嫩又香浓。
德大色拉里备有洋葱、土豆、胡萝卜和方腿，力求维持食材本真风味。佐以新鲜鸡蛋调制而成的色拉酱，滋味丰厚，入口肥美却不油腻。
地址： 南京西路473号(近成都北路)
- 128岁 -
洪长兴最初名为“马家伙房”，由京剧著名表演者马连良创立，他是马派艺术的开创者，马连良曾率马家班赴上海演出，全班成员均为回族人，在上海寻不到符合饮食习惯的餐厅，马连良的二叔马春桥便创办了马家伙房，其中最受称赞的是羊肉涮锅。
马家班后来返回京城，这家店铺便转交给了名叫洪三巴的回族人士，由此便出现了“洪长兴”这个名字。
这道烤羊肉非常讲究，不是表面看起来那么容易，仅切羊肉这一项就得专门练习两三年才能胜任，刀工要求每片厚薄均匀，达到一毫米的精度，并且汤底以清澈的清汤最为理想。
洪长兴的羊肉肉质鲜嫩，脂肪丰腴，没有异味，品质堪比北方草原地区的羊肉。
搭配由花生酱、卤虾油、绍酒、酱油、醋、香菜等食材调制而成的酱汁，酱汁蕴含浓郁南方风味，味道鲜香诱人。
地址： 广西北路288号宝大祥10楼(近南京东路)
- 138岁 -
上海大富贵酒楼为一家历史悠久的中华老字号餐饮场所，创建于光绪七年，堪称上海地区历史最为久远且声名最为显赫的徽菜馆。
酒楼设有两个主要区域，分别为提供点心的部门和提供正餐的部门。点心部门供应上海地方风味小吃，包括小笼包、生煎锅贴、小馄饨、排骨年糕、炸猪排等，种类非常丰富。
糕点区域备有丰富风味的面条，诸如拌油面，雪里蕻面，辣味面，红烧大块排骨面，红烧小块排骨面等。餐饮部门主要供应各类徽州风味菜肴。
在富丽堂皇的饭庄里，一份香脆的生煎搭配着一份鲜美的三鲜馄饨，是许多祖辈与父辈心中难以忘怀的美食，馄饨的皮薄馅足，里面包含着鸡蛋、腌菜和海米，再淋上少许胡椒粉和香醋，品尝起来让人心满意足。
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这家名为“大富贵酒楼”的餐厅，一直坚持着徽州菜的传统做法。不过近些年，它以各式上海点心更为人熟知。每当用餐高峰来临，店内总是挤满了客人。
地址： 中华路1409号锦南商厦旁(近梦花街)
- 141岁 -
上海德兴馆创建于清光绪九年，是一家驰名中外的品牌企业。
上海德兴馆的本地风味菜品经过众多厨艺高手长期钻研，品质大幅提升，擅长烹制烧制、慢炖、快炒、焖煨及油炸类菜肴，味道地道，吃起来浓香四溢。
这种虾籽大乌参被称作海中极品，还带动了红烧鮰鱼，油爆河虾，砂锅鱼头，草头圈子这几道名菜，在上海市上广受欢迎，一直持续到现在。
一年12个月，德兴馆的外带窗口绝对好货满满！
焖蹄二鲜面，焖蹄搭配爆鱼，称作二鲜，蹄髈软糯滋味十足，爆鱼鱼骨也变得酥脆。鱼皮呈黑色，完整且爽利，鱼肉干湿度恰当，咀嚼时鲜嫩带甜。
地址： 广东路471号(近福建路)
- 144岁 -
“上海老饭店”以前的名字是“荣顺馆”，它是在清光绪元年(1875年)开张的。老饭店的建立者来自浦东川沙，名叫张焕英，一开始是一名厨师。
1875年，他在南市新北门内城隍庙西侧，一条名为旧校场路的小巷子里，租了一座破旧的小楼，随后开设了一家小餐馆，并将其命名为“荣顺馆”。
这家饭店装置老旧，空间逼仄，仅是微型的家庭式经营场所，不过掌勺人张先生技艺精湛，菜肴可口且收费实惠，颇得寻常百姓青睐，开业短时便顾客盈门。
上海人把常去的地方称作“老地方”，光顾过“荣顺馆”的人总有机会再去，并且大家相互转告，慢慢使“荣顺馆”名气大振，变成许多人常去之所，于是有些常客就把“老荣顺馆”渐渐念成了“老饭店”。
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“八宝鸭”由上海老饭店首创，制作时需用锡纸严密包裹，以防透气，这样鸭肉与莲子、火腿、开洋、冬菇、栗子、糯米等配料的风味才能完全融合在一起。
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这种调味品辛辣中带有一点甜味，非常下饭，很受顾客喜爱。接着，上海很多餐馆开始学着做，于是“八宝辣酱”就流行开来。
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地址： 福佑路242号(福佑路与丽水路交叉口)
- 144岁 -
一提及上海点心、条头糕、双酿团，一个广为人知的品牌——“沈大成”便立刻映入脑海。
沈大成这家店铺成立于光绪元年，即1875年，创始人是沈阿金，他希望将各式各样的点心和风味小吃汇集于此，因此为店铺取名为沈大成。
沈大成对原料的选择十分严格，制作的工艺非常考究，他传承了传统技艺，同时也有意进行新的尝试，因此在上海地区获得了广泛的声誉。
这家老店位于南京东路，是知名的中华传统店铺，以制作桂花条头糕、双酿团以及青团等特色点心而著称。
对于很多年长的上海居民来说，沈大成是难忘的回忆，经典的点心除了品尝本身，更承载着深厚的情感，是成长岁月里温馨的片段。
地址： 南京东路636号春申江宾馆旁(近浙江中路)
- 157岁 -
“老正兴菜馆”在上海开埠后率先经营本帮菜，这家饭店创设于清同治元年，即1862年，堪称上海本帮菜的始祖。
“老正兴”原先位于上海九江路350弄原先的大陆商场，这个商场以前也叫佛陀店，这家店的创立者是结拜兄弟祝正本和蔡仁兴，他们把两人名字中的“正”和“兴”这两个字合在一起，作为店铺的名称，最终命名为“正兴馆。
后来生意非常兴隆，部分餐馆就擅自使用“正兴”的标志，因此祝家与蔡家就在这两个字前面增加了一个“老”字，从此以后，“正兴馆”就更名为“老正兴馆了”。
老正兴制作的油爆河虾、清炒鳝糊、虾籽大乌参、八宝辣酱、草头圈子，由市烹协评为上海名菜大王。这其中的油爆河虾，享有“天下第一虾”的美誉，并且名声远播海内外。
红烧划水确实很值得称道，鱼尾没有用油煎炸过，鱼肉的口感十分鲜嫩，味道也格外鲜美。像这样的划水如今已经很难寻觅了，店家传承下来的这种地道烹饪方式，非常值得赞赏。
地址： 福州路556号(近浙江中路)
- 235岁 -
湖心亭始建于乾隆四十九年，即公元1784年，由祝韫辉等几位大布商合力出资，在原先的凫佚亭基础上重新建造而成。该地原先专门作为从事青蓝土布交易的商人聚集交流、商议事务的专属场所。
咸丰五年，也就是1855年，这个地方改成了茶馆，最初的名字叫“也是轩”。到了二十世纪初，茶馆换了新的经营者，整个内部装潢都重新设计过了。因为茶馆里面供奉着城隍的神像，表达了一种仿佛还能看到他音容笑貌的愿望，所以后来把名字改成了“宛在轩”。不过，大家还是老样子，习惯称它为湖心亭。
湖心亭是上海现存的最为古老的茶馆，曾经款待过英国女王伊丽莎白二世。在老上海人眼中，去豫园游览时必定要光顾的茶馆便是它。
这里的迷你粽子、小鹌鹑蛋等佐食都很美味，再添一罐清茶，慢慢啜饮，搭配着小食，欣赏着风光，真是人生一大享受~
地址：豫园路257号豫园内(近福佑路)
- 275岁 -
王宝和酒家发端于乾隆九年，即公元1744年，乃是沪上首屈一指的酒肆，以“蟹中之王，酒界鼻祖”闻名遐迩。
王宝和酒栈早先在绍兴自行开办了酿酒作坊，同时经营着帆船货运业务，经常往返于青岛和上海之间，顺路把酒运到上海，并在小东门设立酒栈进行销售，从中赚取了丰厚的利润，生意一天比一天好，因此绍兴酒坊后来生产出了大量的优质陈年黄酒。
酒店曾经多次搬迁，最终发展成为上海一家规模较大的知名旅店，其产品还销往日本、新加坡以及东南亚诸多国家，但并未在上海销售。
王宝和被誉为上海品蟹的标杆，是当地美食家们争相光顾的蟹庄。
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这场蟹宴极富特色，每一道菜都独具风味，充分体现对食材的深刻理解，完美展现大闸蟹各个部位的天然品质，其烹饪十分考究，刀工极为精湛，呈现的色彩十分素雅，品尝起来的味道十分清雅，口感极为鲜嫩滑爽，保留了食材最原始的鲜美滋味。
这道菜搭配王宝和黄酒，能驱散螃蟹的寒气，是品尝螃蟹盛宴时不可或缺的完美组合。
地址： 福州路603号(近浙江中路)
上海这些古董级别的美食
已经获得过无数人的认可
快去打卡这些老店吧！