香葱带有独特的气味，经过烘烤后，其香味更加浓郁诱人。将香葱和肉松混合进蛋糕卷中，再涂上香甜的沙拉酱，味道咸甜均衡。自制香葱肉松蛋糕卷用料丰富，口感美妙，既方便又美味，连平时不爱吃甜食的父亲都赞不绝口。趁着周末赶紧动手试试吧。
食材分量：一份用量 | 烤制平底锅具 | 烹饪时长：十三分钟，包括以下成分，低筋面粉六十六克，蛋白五份，重约一百五十克，蛋黄五份，白砂糖十五克，是与蛋黄混合的分量，另需三十克白砂糖，分批次添加至蛋白中，水四十毫升，玉米油四十毫升，葱花三十五克，肉松五十克，制作流程如下，首先需将蛋白和蛋黄分开，暂且放置一旁。白砂糖，水和玉米油掺和在一起，用工具使白砂糖消融。接着掺入低筋面粉，持续搅拌。然后倒入蛋黄，继续搅拌均匀。蛋白分几回掺入白砂糖，用工具搅打直至呈现软性泡沫，工具提起来时，头端形成下倾的尖锐形态。蛋白分几回掺入蛋黄混合物，用翻拌手法混合均匀。烘焙锅的平烤板上撒入葱花和肉末，将面糊倒进去，用力震掉大的气泡。放进机器里，盖紧盖子，将温度设定在微弱档位。烤制十五分钟，之后用烘焙纸覆盖，放置晾架翻转过来倒置，待冷却后将蛋糕翻面，轻轻松开四周脱模。涂抹沙拉酱，小心地卷起蛋糕，然后切成块状享用。口感松软，风味咸香，足以让味觉挑剔者感到满意！