东方网记者程琦于6月29日发布消息：早晨是开启一天的关键，一日三餐从早上开始。一顿可口且营养的早膳，既能温暖身体，也能给新一天带来充沛活力。随着“早餐工程”的实施，上海市早市已经恢复了热闹景象，大街小巷都飘散着传统早餐“四大天王”——大饼、油条、豆浆、糍饭团，以及馄饨、面条、煎饼、葱油饼等特色小吃的香气。
美团外卖今日公布的“海派外卖早餐图鉴”中的信息表明，5月份上海早餐外卖的订单量，已经比3月份复工初期增加了两倍半。这反映出这个曾经繁华的都市正在逐渐恢复活力。
上海人早餐下单时间从5点开始，迪士尼游客最爱点包子
上海市已整体恢复生产生活秩序，早餐店陆续开始营业，各式早点再次出现在市民的日常中，外卖点单处也恢复了往日的繁忙景象。
“早餐选择指南”信息揭示，上海居民早晨点单时间自凌晨五点启动，伴随通勤时段变化，在上午八至九时达到订购峰值，十点左右逐步减少。早餐中最受欢迎的前五种食物包括包子或粥，豆浆和油条，锅贴或煎饺，煎饼果子以及烧饼，而早餐订单量最高的商业区是迪士尼，世博园，陆家嘴，虹桥火车站和国展中心，五角场以及大学城，在迪士尼附近住宿的游客通常在早上五点到六点下单，包子成了游览公园时的首选早餐。
上海作为国际大都市，吸引了全国各地的人才前来发展，同时这里也是中华美食的集大成者。当地居民在享用传统中式早点时，也能方便地选择面包、蛋糕、三明治等西式早餐，种类十分丰富。
过去有个说法，上海早点的选择极多，一个月都能天天换着花样吃，这充分展现了当地饮食文化的深厚底蕴和千变万化。
根据“早餐攻略地图”的数据，五月份最受欢迎的本地早餐店前五名依次是：大壶春、牛奶棚、鲜得来、功德林、弄堂咪道，而最受欢迎的连锁早餐品牌则包括：巴比馒头、三米粥铺、曼玲粥铺、老盛昌、小桃园、浆小白。
五月份，上海市民的早上用餐平均花费是三十块钱。最近，长宁区有一位男士的早餐消费达到了205元，他买了大饼油条、糍饭糕和咸豆浆，看起来是给一家人买了早餐。
凭借外卖，老字号餐厅交易额将突破22万大关
通过“五五购物节”、“上海小吃节”这类推动消费提升、活跃市场氛围的官方营销活动和外卖渠道的支持，早餐企业的经营状况显著改善，同时增强了餐饮行业的商业信心。
鲜得来的一位负责人表示，预计6月份能够收官，该品牌的销售额将超过22万元，与最初每月4万元的水平相比，实现了五倍的显著增长。第三方外卖平台一直密切注视着老字号品牌的每项进展，为其提供配套的运营支持，给予专业的指导，并在关键时刻伸出援手，助力鲜得来在现代社会的激烈竞争中迅速发展壮大。
得益于公共机构与网络订餐行业的联合推动，百年素食饭庄功德林亦实现了营业额的成倍增长。功德林方面透露，现阶段为增强饮食服务能力，顺应疫情后民众的饮食新期待，该店正实施两大举措：其一，研发更契合网络订餐用户下单偏好及饮食喜好的组合套餐。功德林针对线下老年顾客，推出特别定制的点单选项，并调整菜品搭配，以适应年轻群体的口味偏好；同时借助网络宣传，强化品牌形象，将老字号的悠久历史，素食馆的健康理念，深入顾客脑海，慢慢赢得市场认可。
从菜场到App下单，晨间买菜场景大变换
疫情期间，许多人开始习惯在网上购买食材，因为这种方式能保证食材新鲜，而且最快半小时就能配送到家，深受上海市民的欢迎。
根据美团买菜的记录，重新开工后大家已经养成了清晨用“手机菜篮子”买早点的生活习惯，五月份上海最早的一笔订单出现在早上六点半左右。上海当地顾客特别在意早餐的营养价值和搭配方式，五月份平台上的番茄销量高达七万五千多笔，海南妃子笑荔枝也卖出了四万笔。
当前，酱牛肉、五色蔬菜沙拉、豆干、熏制鸡肉土豆沙拉、略带辛辣的莲藕片、南京咸水鸭等，都是上海市民最偏爱的预包装食品。
根据消息，平台近期将推出多种早餐食品，包括小馄饨、豆浆、蒸饺、烧麦、奶黄包、帕尼尼，这些食品更加贴合上海市民的饮食习惯，并且可以加热后直接食用，营养丰富。