蓝鲸资讯8月21日发布（记者 孙煜）有消息称，知名面包连锁店“多乐之日”在郑州的部分分店近期暂停营业。消费者反映，相关门店已经停止服务，预购的储值消费卡也无法继续使用。
一些顾客向蓝鲸新闻报道，多乐之日郑州的店铺纷纷停业，最近几天连续撤离，现在郑州所有的分店都已歇业，停业理由尚未公布，先前储值的会员卡无法退还。蓝鲸新闻获知，多乐之日品牌在河南郑州的代理商是“河南思迈盛实业有限公司”，现在多乐之日总部和河南思迈盛正在磋商。
据熟悉多乐之日公司内部情况的人士向蓝鲸新闻报道，该连锁店正在不断增设分店，在扩张期间，部分合作经营的店铺未能适应市场需求是意料之中的事情，多乐之日公司的储值卡发行和消费活动都符合相关法律法规，现阶段某些店铺存在违反品牌运营规范的情况，公司管理层同样在关注此类事件的后续解决进展。
多乐之日郑州门店全部关闭
多乐之日郑州分店提前歇业并非偶然。有顾客向蓝鲸新闻反映，先前就不断有店铺停运的风声，面包出品日渐稀少，持卡顾客购物时不得不排长队，蛋糕预订也要等上一个月才能提货
多乐之日郑州一些分店歇业时，张贴过“善意告知”，说明店铺不再售卖，多乐之日会员顾客能够联络服务人员处理相关事宜。但是顾客们反映：“服务热线完全无法接通，根本无法办理退款。”
多乐之日郑州丹尼斯六地店8月3日贴出告示
郑州多乐之日的储值卡能否在其他城市的店铺通用呢？有顾客向蓝鲸新闻反映：“并非所有代理商通用，这张储值卡不行。”根据顾客提供的卡面信息，清楚写着“仅限于河南省内店铺消费”。记者联系了多乐之日上海分店，店员表示：“可以协助核对卡号，只要系统里有记录就能使用。”
天眼查提供的信息表明，多乐之日品牌的所有权归属于多乐之日（北京）食品有限公司，该公司成立于2004年，其股权分布情况如下，毕恩熙（浙江）食品有限公司掌握90%的股份，而毕恩熙食品（香港）有限公司则持有剩余的10%。
多乐之日进入中国市场近20年
多乐之日属于韩国希杰集团旗下的咖啡烘焙企业，1997年，该公司在韩国建立了首个店铺，2005年，它拓展至中国市场，首店设立于北京五道口，2015年，该品牌的门店数量增至100家，根据官网信息，当前公司在全球范围内经营着1600余家分店，分布地区包括韩国、美国、中国以及东南亚等区域。
2019年，厚生投资作为一家专注于消费领域的私募投资公司，宣告已经与CJ签署协议，目的是取得后者旗下咖啡烘焙连锁品牌多乐之日在华业务控制权，具体涵盖多乐之日在中国大陆已运营的工厂和店铺，同时负责多乐之日品牌在华的科研制造以及市场推广和销售业务。
接手多乐之日中国内地业务运作权后，厚生投资聘请李海涛负责管理事务。根据公开信息，李海涛在华润任职长达十六年，期间主管过太平洋咖啡的运营事务。天眼查信息表明，李海涛是多乐之日（北京）食品有限公司的法定代表人。
接下来，多乐之日开始提供外卖服务，并且建立了会员制度，其加盟方式也发生了调整，从原先的区域合作转变为个人合作模式。根据窄门餐眼发布的信息，多乐之日在中国大陆地区一共开设了234家店铺，其中北京和上海两个城市的店铺数量达到138家，这个数字差不多占了全部店铺的六成比例。
统计资料表明，我国民众每年平均购置的烘焙制品仅略高于7公斤，这个数值与欧美等发达地区相比存在显著差距，不过近些年来国内烘焙产业整体呈现迅猛发展态势。根据头豹研究院的研究文献，过去数年间中国烘焙领域每年新增的注册公司数目都超过了2万家规模。从2019年到2023年期间，我国烘焙类非主食食品的市场总值从2496亿元持续扩大至3454亿元。从2024年到2028年，市场体量预计将逐步扩大，从3734亿元增长至5214亿元。
烘焙行业前景如何？前上海烘焙协会负责人罗田安向蓝鲸新闻表示，目前烘焙领域面临的主要挑战在于缺乏规范化运作，同时，企业方面必须寻求特色化竞争，增强创新研发水平，并且开发出具备自身独特性的产品。