是留学生24年前开的
最近，社交网络上，有一家面包店备受网友关注，经常有人去光顾，原因是这家店由一对“老外”夫妇经营了整整24年。这对夫妇的汉语水平很高，而且他们制作的面包带有浓郁的欧洲风味，因此吸引了许多顾客。有网友表示：“这家经营了24年的面包店，真是辛苦了，让人想起了童年的味道。”还有人说：“这是一家让人怀念青春时光的面包店！”
当年的云中食品店
9月26日午后，扬子晚报紫牛新闻记者抵达“云中食品店”。该店客流量尚可，数位邻近居民正带着子女在店门口桌椅上嬉戏，一位刚购得面包的女士向记者表示：“此处的面包味道十分美妙，我时常陪女儿光顾。”
这家面包铺面积不大，只有两层楼，总共六十多平米，几乎每张桌子都坐满了客人，另外还有不少人在店门口排队等着买面包，这家很受欢迎的面包店，店主是53岁的德国人贺杰克和49岁的比利时人卡明丽，两人是夫妻，一起经营这家店已经二十四年了，他们渐渐已经融入了南京当地的生活，不再被称作“老外”了。
贺杰克向人透露，1992年，他随同友人前往南京钻研针灸之术，次年二人学有所成返回故土。然而，此地深厚的文化底蕴与和善的百姓却令他心生眷恋，故而次年再度踏上南京之旅，于南京中医药大学研习中医三年之久。
1997年，贺杰克与友人共同创办了一家西餐厅，目的是满足对故乡风味的思念，于是决定开设店铺提供西餐服务，并聘请了外籍厨师，同时从海外采购食材。当时外国人所经营的西餐厅尚不多见，因此吸引了众多南京市民光顾，经营状况良好。贺杰克表示，餐厅经营了大约一年，合伙人返回国内，这家店就停业了，他本人却难以割舍，所以1998年8月，他动用个人存款开办了另一家店铺，命名为“云中食品店”，供应地道的欧式面包和冰品。
创业期间收获了爱情
店主变成了“老外夫妻”
贺杰克谈到，在开设餐厅的期间，他结识了后来的妻子卡明丽，1996年当时他正准备创办餐厅，由于要从意大利引进设备和食材，沟通障碍成了问题，在寻找会说意大利语的人过程中，他遇到了卡明丽。卡明丽向人透露，由于喜爱汉语，她从比利时奔赴南京大学进修，彼时南京的外籍人士数量不多，她与贺杰克迅速建立了深厚情谊，起初她为对方提供意大利语的翻译服务，其后两人还共同投身商业活动。
贺杰克和卡明丽
贺杰克向记者表明，他们最初合伙开办了一家餐馆，餐馆停业之后，又共同创办了“云中食品店”，“我主要负责食品制造环节，卡明丽则负责店铺运营和公司账目管理。”
贺杰克回想，刚开始经营店铺时困难重重，部分原料难以购得，必须从德国直接空运过来，因此将店铺命名为“云中”，寓意所有材料都来自遥远的远方。他笑着说，由于自己是个美食爱好者，对食品的口感和味道都十分讲究，追求“原原本本”，所以一直希望在南京创造出“最地道”的欧洲风味面包。
卡明丽谈到，在创业期间，她观察到贺杰克表现出了高度的敬业精神，例如采购沙拉食材时，他为了寻觅合适的原料，多次走访不同市场，最终通过国际渠道联系供应商，确保送达的食材最为鲜活。店铺启动的头一年，两人承受着巨大的工作压力，几乎每天工作十余个小时，期间既要探索面包的种类，又要精确计算开销，还要处理诸如招募员工等繁杂事务。贺杰克与卡明丽在面包店朝夕相伴，彼此的感情日益加深，他们从朋友慢慢发展成了恋人关系。
贺杰克和卡明丽感情很好
从“老外”变成了“老南京”
南京就是共同选择的家
这家店开张时经营状况尚可，没过多久又增设了两家新店。其中一家紧邻南京大学，选址缘于老板是该校毕业生，因此店址就设在大学周边。常有留学生光临，我们定价亲民，并且他们能用英语或德语与我们随意交谈。渐渐地，我的店铺便成了众多留学生常去的热门场所。贺杰克表示，得益于那家面包铺，他结识了众多外籍友人，因此创业不仅获得了经济收益，也平添了许多人生乐趣。
贺杰克夫妻俩和留学生们
现在的贺杰克和夫人，已经经营起四家糕点铺子，家里添了两个宝贝孩子，男孩已经十七岁了，女孩也有十三岁了，兄妹俩都是南京本地长大的，和街坊邻居家的孩子一起上学，现在说中文非常溜，卡明丽表示，经常有人问他们兄妹俩是哪里人，他们总是理直气壮地回答自己是南京人。
刚到南京的时候，我觉得南京这个城市规模不大，我的学校位于汉中门那边，在我的记忆中，28年前南京城的范围仅到汉中门的城墙，城墙外面的地方相当荒凉。他清楚地记得，那时南京仅有两座高楼，一座是金陵饭店，另一座是古南都饭店。
贺杰克深有感触，他在南京生活多年，最显著的体会是城市规模持续扩张，摩天大楼日益增多，公共交通网络覆盖面极大，如今不必再从德国长途运输原料，许多优质材料在南京本地就能轻易购得，特别是制作面包所需的酸奶和牛奶，在超市里随处可见，品质新鲜，种类繁多，每次选购都令人眼花缭乱。创业初期，我们尚是学子，仅将此当作一种消遣，未曾料到能持续至今，如今维持它运转已然是一种担当了。
贺杰克夫妻和两个孩子
卡明丽表示，每当店铺客流量大的时候，她的手机就会持续响起，不断有顾客催促预订面包，偶尔也会有熟客因迟来而失望，抱怨面包已经售罄，并承诺次日必定提早光临。还有那些从前读书时曾光顾过店的顾客，毕业后时隔多年再度归来，每当遇见这样的熟客，我们双方都深感温馨，店铺记录了他们从学子转变为职场人的历程，他们同样见证了店铺规模日益壮大！
卡明丽接着说，这些年店铺之所以能开下去，全靠南京老顾客们的关照，因此勉强支撑着。但最近两年，因为疫情关系，销售额明显减少了，虽然这对生意造成了一定困难，但也让她的生活步调放缓了，能够有更多空闲陪伴家人和朋友们。
采访结尾，贺杰克表示，在他們的理解裡，每個人都有兩個故鄉，一個是出生的鄉土，一個是親自選擇的地方，南京是他們一致決定的目的地，他們自稱是南京土生土長的人，常有人詢問為何決定定居南京，他本人也難以清晰解釋，估計是這裡優美的景致和溫和的民風攝引了他們，他們在這座都市過得十分舒坦，用當地話講就是命中注定。
紫牛新闻见习记者｜闫春旭