最近刚说明情况、透露开新店的消息，6月15日晚上，杭州一家很出名卖蛋糕的店欢牛突然发了个通知，说因为开销太大、竞争激烈、自己做事不够好，要和顾客说再见了，“我们对此感到非常难过和抱歉。”关于顾客存的钱，会和有关部门一起想个办法，之后会告诉大家怎么处理投诉。
根据潮州通讯，笔者获知，关于顾客预存资金数额事宜，6月16日早上，杭州钱塘区商业主管部门部分职员已与“欢牛蛋糕屋”有关机构及其法人代表徐浩进行面谈，后续，钱塘区商业主管部门将就实际状况进行深入分析，并将提议递交至相应管理机构
有顾客透露，五年前欢牛点心店需要排队，还得定好时间才能买到。对于要停业的新闻，许多网友感到非常惊讶，也觉得挺可惜的，同时希望店家能妥善解决预付卡的情况。
顾客：刚充值
加盟商：两年亏了100万元
欢牛蛋糕坊于夜间突然宣告停业，令众多合作商及顾客感到措手不及：近期刚预付了2000元，款项恐难追回；实在委屈，未来如何处置尚不明确；先前为职员发放了欢牛的福利糕点券，并达成了数万元的交易合同……
根据潮州报纸的报道，六月份十六号上午十点钟刚过，笔者抵达了位于西湖文化广场的欢牛蛋糕屋分店。这家店堂大门紧锁，店内陈列架上的物品全都搬走了，工作台上放有一张便签，上面印有联络用的微信账号和联系电话号码。
纸条上的那个号码，拨打后始终无人应答。西湖文化广场银泰百货的一名物业管理员告知潮新闻记者，该店铺已经拖欠了数月的租金，物业的法律团队正在构思处理措施，目前店铺内剩余的物件必须阻止其被运走，务必实施临时封存。
欢牛蛋糕屋西湖文化广场分店入口处大门关闭，要求权益的顾客集中在此处，潮新闻记者王晶拍摄。
“前天刚从他那里买了蛋糕。”住在附近的李女士说，她是欢牛蛋糕店的忠实顾客，有七八年历史了，上个月还往会员卡里充了500块钱。“今天一早刷到欢牛破产的消息，确认他们的线上平台真的下线了，就赶紧过来看看能不能退款。”李女士透露，她加入了欢牛蛋糕店成立的维权团体，群里现在已经有两三百号人了，而且还在持续有新成员加入。
“欢牛蛋糕屋”的关闭事件，已经影响到浙江的多个地方。6月16日中午，潮新闻记者从绍兴一位加盟店老板沈莉（化名）那里得到消息，当天她的店铺也停业了，她留下了一堆欠款和一堆麻烦事，不知道该怎么办。
沈莉在2023年加入了“欢牛蛋糕屋”，当时支付了20万元作为加盟费用，另外还缴纳了5万元的保证金。她和众多加盟商都发现，“欢牛蛋糕屋”并没有实现其承诺的品牌推广、开店辅导等服务。去年岁末，老板徐浩曾答应退还10万元，但到了今年3月再去追讨时，对方已经不再回应。这笔钱至今还没有收到。
沈莉表示，该厂的甜点进货成本只有原价的六成，原本的零售价大约在二十到三十元，这样的利润微薄，几乎无利可图。连续两年亏损高达一百万元，因此他们也不愿意继续经营下去。
7天前公司称没有跑路
欢牛蛋糕屋是杭州本地的烘焙企业，根据公开信息，2013年，创办人邓周虹刚从大学毕业，在杭州租了套公寓，就此开启了私房蛋糕店的经营历程，这也是欢牛蛋糕屋的发端。邓周虹那时曾透露，每天凌晨三四点要去水果市场采购食材，即便亏损，也必须把产品质量抓好，把市场声誉建立起来。
2022年，杭州欢牛餐饮企业成功募集顺为资本将近千万美元的初始投资款项，欢牛面包坊随即启动网点增设计划，依据窄门餐饮观察数据，2021至2024年间，该品牌新增门店数量分别为12处、15处、31处及9处，而同期终止营业的分店数目则依次为1处、1处、7处和17处。根据统计，2023年欢牛蛋糕屋的现有分店数量最多，达到了67家，到了2024年，该品牌的关闭店铺数量超过了新增店铺数量。
值得留意的是，6月8日，公司在其官方公众号上发布信息，强调公司并未撤离，所有店铺均保持正常运营状态。当时公司坦言，确实遭遇过一段艰难时期，从几年前的迅速走红，到团队规模扩大，再到疫情后的适应阶段，期间暴露了管理漏洞、产品稳定性波动等问题，公司并不掩饰这些挑战。
该公司曾就作为被执行人的情况作出说明。根据天眼查信息，2025年5月19日，欢牛（杭州）餐饮管理有限公司被杭州市钱塘区人民法院列为被执行人，需要执行111.42万元。随后在6月6日，该公司及其法定代表人徐浩被限制高消费，原因是未能在执行通知书规定的期限内完成法律文书确定的支付任务。
关于这个情况，欢牛蛋糕屋当时表示，这属于企业初期经营过程中产生的未结清款项，现阶段总部相关人士正依照法规进行调解处理，这并非意味着公司倒闭，同时也不会阻碍储值卡的使用，顾客依然可以到店内购买产品。
六月份九号徐浩在公开讲话中提及，欢牛蛋糕当前正处在“深度整合”的时期，涉及商品层面和人员构成，诸多方面都进行了改动。这个阶段颇为艰辛，不过公司始终在努力寻求更健全、更扎实的未来发展路径。
对于外界的声音，徐浩补充说明，确实有人感到沮丧，也有人表现不满，他能够体会这种情绪，但是团队没有逃避，也没有离开，持续通过努力来完善现状，他重申立场，希望有机会可以重新建立联系。
此外，据潮州报章载明，6月9日，欢牛糕点相关职员表示，依照企业规划，今年将运用合作经营形式，意图在全国增设100个铺面。先前合作经营所需费用8.8万元，现今仅需2万元，另外还需缴纳1万元作为担保金。一位欢牛糕点合作经营者向报界人士讲述。