经营了十年直营的喜茶，最终决定采用加盟方式了，而且把目光投向了中低线城市市场的份额。
蜜雪冰城是新式茶饮领域中门店规模最大的品牌，其发展主要依靠特许经营模式。对于定位中高端市场的喜茶而言，要成为其事业合伙人，门槛相当高。喜茶近期推行的调整，是否会对新式茶饮在中低端市场的竞争态势产生影响，目前尚不明确。
加盟费50万以内，必须在门店工作3个月以上
11月3日，喜茶方面人士向第一财经记者确认了即将开展特许经营的消息。据这位人士讲，喜茶的合作经营人需要承担的开办资金不超过五十万元。现阶段行业内其他品牌大多需要的投入金额在三十五万到四十万之间。比如一点点需要三十八万，茶百道大约是三十五万元。
关于新加入的事业合伙人缘由，这位人士说明，尽管喜茶以稳定步伐不断增设分店，然而其布局仍无法充分满足广大顾客迅速品尝喜茶的心愿。
喜茶是业内少数一直坚持直营的新式茶饮品牌。喜茶方面表示，对于不同的发展模式，喜茶始终抱持包容的心态。喜茶刚开始创业时，确实也尝试过向少数人授权经营的模式，不过因为公司成立初期缺乏经验、能力以及资源，难以给予授权经营者充分的帮助，同时也无法在这种经营模式下为顾客提供优质的产品和服务，所以喜茶在发展历程中，很长一段时间都坚持采用自营的经营模式。
值得注意的是，要成为喜茶的事业合伙人需要满足特定条件。喜茶设定了业内最为严苛的准入规范和周密的培训评估机制。基本要求包括，应聘者必须首先通过喜茶的员工选拔，在门店服务满三个月，并且需要深入掌握并真心拥护喜茶的品牌理念及公司价值观。事业合伙人需要具备相应资质，首先必须完成门店内四个职位的逐级评定，其次要持续三次以上达成现有门店食品安全与品质监控检验标准，最终才能具备担任店长的资格。
目前市场上，很少有品牌规定加盟者必须先当员工并工作满三个月。通常情况下，加盟只需要满足资金要求，选址通过品牌审核，同时遵守品牌制定的产品质量标准。
降价、进入非一线城市，中端品牌是否会慌
喜茶现在分布在国内七十多个地方，开了八百多家分店。这家店以前总被认为是高级的茶水店，它的分店大多开在一线和新一线城市。在新一线城市以及不少其他城市，喜茶的分店数量还很少，很多二三线城市甚至还没有喜茶的分店。
但是近一两年，喜茶开始逐渐走亲民路线。
起初体现在定价层面。2022年伊始，喜茶实施了整体价格变动，饮品标价大多不超过29元，而售价介于15至25元区间的产品，其供应量已超过全部商品的百分之六十。
喜茶在调整价格前，其实并未完全忽视中端市场，其旗下的平价茶饮品牌一直在广东省内开展试点，并且陆续开设了多家门店，随着喜茶的价格策略发生变化，喜小茶已经完成了它的使命，10月底，“喜小茶”在广州的最后一处经营场所停止了营业。
另外，过去一年里，喜茶已经接连进驻了哈尔滨、长春、淮安、龙岩、襄阳、临沂等一些新地方。这次，喜茶透露将在二三线城市推行事业合伙人计划。近三年期间，即使受到疫情等状况的冲击，喜茶每年平均还是新增了将近两百家分店。尽管喜茶展现出迅猛的发展势头，不过当前门店的总数和分布情况仍然难以充分满足顾客的需要。每当喜茶推出新口味或与其他品牌合作时，众多喜茶尚未开设分店城市的顾客，就会在社交平台上表达希望品牌入驻的愿望。
这个新兴的茶饮市场门槛并不高，如今已经到了你死我活的较量时期，因此，除了品牌形象和产品特色，企业体量、发展快慢、业务覆盖面或是业务占比，同样具有决定性作用，这是餐饮行业顾问、和弘咨询负责人文志宏所指出的。
喜茶需要加快发展步伐了。文志宏认为：非核心城市的消费潜力对新式茶饮行业而言相当可观。核心城市固然是喜茶的主攻区域，不过那里的经营开销相当高昂。而次级城市或许涵盖了二到五线城市，因此发展前景十分广阔。这表明喜茶大概也‘意识到了’，必须借助加盟渠道来迅速拓展，提升市场占有率。
文志宏觉得，喜茶拓展二三线城市市场，关键对手并非廉价茶饮企业，喜茶自身定价属于中上水平，因此它的主要竞争者仍然是中等价位的品牌。
现阶段，中小城市里，中档的现制茶饮公司占据了很大市场份额。比如，古茗在全国有超过六千家分店，它的经营重心主要在非一线区域，目前北京和上海都没有分店，广州和深圳虽有分店，但并非它的核心市场。源自长沙的茶颜悦色至今仍未进入上海、北京等市场，不过已经在武汉、南京等二线城市逐步开设分店。
加盟、直营各有利弊
在新兴的饮品市场中，那些提供加盟机会的牌子，其发展速度和店铺总数，远远领先于那些只做直营的牌子。
蜜雪冰城作为代表，2020年6月时，其全球门店数量达到1万家，而到了2021年10月，这一数字已经急剧增长到2万家。茶百道成立于2008年，目前全国门店数量已经超过5000家。截止到2021年末，一点点的全国门店数量也达到了2911家。
一些原本只开设直营店的大型企业，例如喜茶和奈雪，它们在全国范围内的分店数量都没有达到一千家。
然而，近年来病毒时常发作，实体餐饮店的经营状况遭受严重冲击，其中最主要的负担是人力成本和场地费用，这对坚守直营模式的企业无疑构成了严峻的挑战。
奈雪的茶在2022年上半年的经营状况出现逆转，由盈利转为亏损。根据半年报告的数据，期内公司的整体营收相比去年同期降低了3.8%，具体数额为20.45亿元；而经过调整后的净利润则为亏损2.49亿元，相较去年同期的4820万元盈利情况，发生了显著变化。
因此，保持直营模式是长久策略吗？目前，为了更深入地覆盖低线城市，喜茶采取了不同的做法。
倘若拥有充裕的人力资源、物质基础和经济支持，我倾向于采用自营模式，因为这样可以更有效地维护品质水准，而将事务委托给第三方处理，往往难以令人安心。一位在新型饮品公司服务了十年的专家向第一财经的记者表示,直营和特许经营都有各自的优缺点,直营体系下所有的风险都由总部自行承担,同时需要投入大量的人力、物力和财力,因此扩展的成本比较昂贵,扩展的进度也慢于允许加盟的品牌,而特许经营者能够分散部分的经营风险,在总部给予一定的帮助之后,加盟者需要独立承担所有收益和亏损但有了加盟店后，不得不面临相对不可控的食品安全问题。”