店铺每天能卖百余个，有店主一连囤了10万个盆
“搪瓷盆装草莓蛋糕”为何这么火
蛋糕甜点行业里最近有个说法，是说谁掌握了花盆，谁就能称霸市场。这个说法的来源是草莓蛋糕在花盆里售卖变得非常受欢迎，结果做蛋糕用的花盆变得非常抢手，供不应求。
在社交平台上，诸多网友晒出“冬天第一盆草莓蛋糕”。
网友纷纷发帖，晒出“冬天第一盆草莓蛋糕”
12月12日，记者前往南京的实体蛋糕铺子探查，见到许多店铺把搪瓷盆草莓蛋糕摆放在引人注目的地方，售价从几十元到上百元不等，同时搪瓷盆的价钱也持续攀升，甚至出现脱销的情况。
实习生 周雨萱,宋雨珊,扬子晚报/紫牛新闻记者 金雨希,徐兢
销量火爆！“搪瓷盆是几代人的情怀”，网红蛋糕主打“怀旧风”
网友戏称，盆自己都未曾料到，某天会如此走红。这种用旧式搪瓷盆盛装的草莓蛋糕，里面塞满了鲜红的草莓，作为装饰，最近在各大网络平台上迅速流行开来。
南京市民丁女士注意到，位于南京新街口的春日谷面包公社最近推出了用搪瓷盆装草莓蛋糕，这种设计让她感到十分亲切，因为这种风格很复古，草莓新鲜，奶油细腻，蛋糕口感松软，这些元素搭配得非常和谐。
济南某家蛋糕作坊出品的6寸乳白色瓷盆草莓蛋糕，标价89.9元，相关信息来源于图片及海报新闻
十一月中旬通过社交平台观看到搪瓷盆蛋糕的影像资料，制作工艺较为简便，我们便推出了这款商品，市场反响相当好，每天能够售出大约一百件。来到坐落于南京新街口的艾轻甜生日蛋糕店，店门口的接待处摆放着数个搪瓷盆装着的草莓蛋糕。店员周先生向笔者透露，最畅销的商品是直径十六厘米的搪瓷盆蛋糕，其中使用牛奶的售价为九十三元，而选用动物奶油的标价为一百三十八元。
常去甜品屋取货的快递小哥杨先生透露说，近期因为那个搪瓷盆蛋糕的流行，订单数量明显上升了，而且点单的多数是男士。
大众点评上，关于网红搪瓷盆蛋糕的讨论非常火爆，这个话题的关注度达到了32万，被点击的次数超过了51万，全国各地有超过60个店铺都推出了这种蛋糕。南京有三家店铺，除去春日谷面包公社，还有栖霞区的榴金猫榴莲千层生日蛋糕店，售卖6英寸的蛋糕，价格为113元，尺寸为15点24厘米；以及南京南站的哆满满榴莲千层蛋糕店，出售5英寸的蛋糕，售价为98元，尺寸为12点7厘米。
听说，有人挑选搪瓷盆草莓蛋糕，主要看重的是搪瓷盆所蕴含的“情结”，其次是“草莓”。有网友称，“童年时母亲用搪瓷盆盛放熬制的猪油，如今我给家人买搪瓷盆草莓蛋糕，这能否算作一种别致的延续。”“我家盛猪油的搪瓷盆，从我幼年时就在使用，现在我都四十岁了，母亲仍在使用。”“搪瓷盆承载了几代人的情感寄托。””“它还能盛放炸油后的残渣，可以搭配腌制的蔬菜，用来调制冷盘，能够浸泡粉丝，也能用来泡发木耳，甚至当作盛放热汤的容器等等，用途相当广泛。”
盒马和山姆的草莓蛋糕也因搪瓷盆而爆火，价格分别是76元和109.9元。有人把草莓蛋糕放进搪瓷盆里，立刻就变成了热门商品。
一种器具极其紧俏！某些商铺备有十万件瓷制容器，瓷质杯子、微型陶罐也纷纷被投入使用
搪瓷盆蛋糕非常受欢迎，搪瓷盆也因此销量大增。一些电商平台的商家透露，搪瓷盆蛋糕流行起来后，不少蛋糕店老板前来订购，单月销售量接近一千个盆，"常见的4英寸（10.16厘米）、6英寸（15.24厘米）规格搪瓷盆已经卖完了。"
销售量增加的同时，搪瓷盆的价位也持续上涨。通过检索在线购物平台，发现直径16厘米的带盖搪瓷盆，先前每件售价大约10元，现在价格范围在14到16元。部分店铺提供现货，能够当日发货，但也有店铺需要预售。较大尺寸的搪瓷盆供应较为丰富，比如22厘米口径的售价为22元，30厘米口径的售价为30元。
图为商品售卖界面截图
我们决定推出这款产品后，店铺老板立刻与生产商达成了十万个搪瓷盆的采购协议，艾轻甜蛋糕店的员工周先生这样讲述，他们事先洞察到该款蛋糕的走红迹象，迅速拍板定下巨量订单，从而有效规避了缺货的风险。我们进货的成本也由原先每件7块五涨到了十块，市场上价格已经飙升到十五块左右，现在根本买不到货，附近不少商店都来向我们借盆用。
12月10日，江宁区某甜品店收到200个新到的搪瓷盆，这个月前搪瓷盆蛋糕突然走红，负责人陆小美说，当时同行都在讨论这个新趋势，觉得很有趣，于是订了30个，蛋糕迅速售罄，但搪瓷盆也跟着缺货，直到今天才补货，缺货时，总有不少顾客来打听。
调查中可见，部分店家选用瓷制杯碟、矮式陶罐等替代品来制作草莓点心。陆小美未采用最初风靡网络带盖瓷盆，改用一种深度较浅的瓷盆，她解释道，涨价过于迅猛，最终需由购买者承担，因此她挑选了尺寸较小的瓷盆，以便更有效地控制开销。
陆小美对记者说，每个搪瓷盆蛋糕在制作时采用直径12厘米的蛋糕底，搭配大约500克的新鲜草莓，标价79元出售。“这种流行蛋糕的制作方法并不复杂，如今搪瓷罐的供应量也能够满足需求，临近年底蛋糕的销量会明显增加，预计又将迎来一次销售旺季。”
市场观察
“搪瓷盆蛋糕”走红 流量密码是什么？
北京社科院副研究员王鹏在扬子晚报/紫牛新闻记者的采访中谈到，搪瓷盆寄托着很多人的童年回忆和情感，搪瓷盆草莓蛋糕的流行，是怀旧情结、营销创新、网络平台扩散以及顾客喜好多元等因素综合影响所致。这一趋势不仅为餐饮领域开拓了新的宣传方式，也为老物件的新颖应用提供了参考。从商业角度审视，搪瓷盆草莓蛋糕之所以广受欢迎，是因为它精准地迎合了消费者的情感期待和审美潮流。它把旧物与甜点融合，由此打造了一种前所未有的消费感受。
浙江青年创业导师陈以军谈到，草莓蛋糕在冬季广受欢迎，缘于紧随文化创意领域，其搪瓷盆装点勾起了“80后”“90后”的往昔记忆，产生了情感上的触动。蛋糕采用了新颖的展示手法，别致的包装和呈现方式引起了购买者的关注。借助社交网络，这款蛋糕迅速传播开来，形成了一股潮流。
网红效应下更考验商品品质
搪瓷缸蛋糕的流行，体现了当下消费领域对新颖体验、情感寄托和人际互动的迫切追求。在众多网络平台，人们对于这款草莓蛋糕的看法并不一致。部分人认为：“这种蛋糕带有老式情怀，非常适合作为照片的背景。”另有一些人指出：“尽管它看起来很特别，但卖价与搪瓷盆的造价相比，显得有些贵。”
顾客之所以会购买这种带瓷缸的草莓蛋糕，首先是因为它外形特别，设计新颖，其次更看重它的味道和品质。现在社会潮流变化很快，这对做饼干的行业来说，要求它们必须快速创新，并且能迅速应对市场。商家最终能留住顾客，还是要靠产品好，这样才能让生意长久。