现在愈发沉迷于制作面包，特别钟情于借助面包机来完成，无需费神去设计形状，也无需时刻关注烤箱，只需偶尔去观察下情形，就能烤出同样美味的面包，在这酷热的季节里，这样做不是很有趣吗？
家里常备着一些果干什么的，尤其是蔓越莓干。
蔓越莓主要生长在北美地区，是一种红色的浆果，内含丰富的抗氧化多酚成分，同时还含有维生素C、类黄酮等抗氧化成分以及大量的果胶，有助于美容养颜、缓解便秘，能够帮助身体排出毒素和多余脂肪。我们平时吃的蔓越莓干能够保留90%的蔓越莓营养，味道和蔓越莓鲜果相似，味道很棒，热量却很低，特别适合女性吃。
以前总是购买那种整箱的，有空的时候就拿些酒来泡着腌好，接着放进冰箱里保存，不管什么时候需要都能立刻拿出来用，不管是制作饼干还是蛋糕或者面包，都确保随时都能取用，因此它也渐渐更多地被我用于烘焙了~
那个东西一直放在角落里，没人去管它，积满了灰尘，样子变得很旧，几乎让人认不出来它原本的样子了。
这次幸运获得ACA品牌AB-2CM15型自动面包机的体验资格，内心充满惊喜，几乎没怎么等待就拿到了产品，其处理效率真是令人赞叹。
开箱时立刻动手拆开外包装，包装材料有多重层叠的保护，设备完好无损地被取出，并且事先就欣赏到了那一点冷峻典雅的紫色。
打开包装取出设备，立刻被它的外观所吸引，洁白的金属外壳搭配着富有吸引力的深紫色顶盖，让人第一眼就无法移开视线，其精致的触感更让人忍不住反复把玩。
这个色彩组合非常悦目，特别值得称赞的是，它没有不锈钢面板常见的反光现象，同时也不易沾染指纹，清洁起来十分方便。
不多说了，估计不管哪家美厨娘看到这台机器都会被它迷住的~
收到设备后必须进行测试，通常我先烘烤面包来检验性能，这次也不例外。
挑选程序时意外发现妙处，设备让程序选择需同时按下“功能”与“菜单”两个键，设定时依据功能划分，每次只需在相同功能单元内重复操作，比起先前用的烤面包机，稍有不慎就要完整转动一圈按上二十多次再调回，确实方便了许多~
再深入，盒盖里面居然别有洞天，细小的圆洞位置是酵母粉的容器，较宽的长条位置是果料的容器，这些都能自动添加呢，准备食材的时候终于不用小心地避开糖和盐挖空放置酵母了，也不用时常惦记着去投放果料了，让人更加轻松省力了
再往深处瞧，自带的烤面包盒呈立方体模样，这种造型似乎更有助于烤出挺拔的面包呢，是不是呀~取下面包盒之后，仅见底部围着几根加热丝，心里暗自嘀咕烤出来的面包品质会不会打折，但随后的实际操作完全打消了顾虑，烘烤效果相当出色！确实没毛病！
使用之后又发现一些更称心之处，面包桶的防粘性能相当出色。以前制作面包时，刚启动时经常会留在厨房，观察面粉或其它配料是否被推到桶壁上部，一旦出现这种情况，我就会用工具将其向下清理，以免积累过多影响后续烘烤质量。这次完全没在意，在一旁瞅了一会儿，发觉没有别的杂质，零星面粉在黄油掺入后也融入面团中了，揉制完成的容器内壁一尘不染，这当然更加确保了烤制的成效了~
下面就看看具体的使用情况吧~
【蔓越莓面包】
面粉300克，属于高筋类型，酵母4克，盐4克，糖48克，是细砂糖，鸡蛋液48克，牛奶160克，黄油30克，蔓越莓干75克，都是配料成分
做法：
先将蔓越莓干放入水中浸泡30分钟，然后沥干水分备用；
把除黄油、酵母、蔓越莓干之外的所有配料，先放进面包桶，再把桶装进面包机，并且固定稳妥。
操作流程：先按“功能”键，再选择“面团”；接着按“菜单”键，并选择“自定义和面”；程序随即启动，预设时长为20分钟。
程序结束后，将酵母粉和蔓越莓干分别放入酵母粉盒及果料盒；
调整操作流程：先按“作用”键，再选“主食”，接着按“选项”键，选定“风味面包”，设定分量七百五十克，选择中等焦黄程度，开启运作，系统预设时长为三点二十二分
十分钟后需要人工添加已经化开的黄油，当时间达到三时整，设备会自动投放干制的蔓越莓，接着要继续和面并进行发酵。
凌晨一点四十七分，搅拌工具会转动几次来释放气体，接着就开始了下一个发酵过程；当发酵活动结束，它会自行启动烘烤环节。
程序运行终止时会响起提示音，请立刻把面包容器取下，把刚出炉的面包倒到冷却架上散热，待其完全冷却后装入容器封存起来。
P.S.
这次投料数量略微多了些，最终做成的面包顶部略微鼓起，但整体确实完全烤熟了~
泡水后的蔓越莓干要沥干，这样做是为了维持适宜的含水量，水分不足的话，烤成的面包在蔓越莓干附近部位，很可能形成空洞。