这个蛋糕制作于8月29日，日志编写了一半，一直存放在草稿中未完成，由于自身颈椎状况尚未改善，医生建议多加活动，有空闲时便卧床休息，避免久坐，因此这几天很少登录。
这是为女儿准备的生日蛋糕，蛋糕的表层由女儿亲自进行美化，她说想要为自己的生日做点具体的事情，这么微不足道的愿望，当然要满足她，无论装饰成什么样子，在作为母亲的心中，那都是最无可挑剔的蛋糕。
装饰时，我一边瞧一边跟孩子谈天，她说盼望能始终陪着我，学做各式各样的烘焙点心，还说不论做得怎样，我都乐于接受，哪怕在操作中，不小心打碎了鸡蛋，或是弄撒了面粉，都无需动怒，毕竟那肯定是疏忽，绝非存心，这样她就能感到莫大的快乐和满足。
孩子的内心世界，幸福其实十分容易体会，听着她不停地说着话，我面带微笑，安静地注视着她，同时频频点头表示赞同，感受着她的快乐，与孩子共同制作美食，是一种非常欢乐的经历，这不仅能锻炼孩子的实践技能，也让她增添了一项爱好，更让她收获愉悦的心情和宝贵的自信心。
生日那天，由于强热带风暴“康妮”的侵袭，外面下着倾盆大雨，女儿装饰蛋糕时，光线非常微弱，只能打开灯进行拍摄，因此画面不够清晰，蛋糕搬放到阳台上后，光线依然不足，但比在室内时强一些。
那款甜品的外形十分独特，整体呈现出饱满的圆形，表面覆盖着细腻的奶油，点缀着金黄色的芒果片，每一片都清晰可见，蛋糕的质地非常松软，入口即化，奶油的口感极为顺滑，带有淡淡的果香，芒果的味道十分突出，清甜中带着一丝微酸，整体搭配起来非常和谐，既不会过于甜腻，又能充分展现出水果的鲜美，这款蛋糕非常适合作为甜点，无论是单独享用，还是搭配咖啡，都能带来极佳的味觉体验，在众多甜品中，它绝对是一道值得推荐的佳品。
先制作戚风蛋糕体（八寸蛋糕圆模）
准备材料：四个鸡蛋，重量大约是260克，包括蛋壳在内，还需要85克低筋面粉，40克牛奶，40克玉米油，以及90克白糖，其中30克要加入蛋黄中，剩下的60克则放入蛋白里，最后还要滴入几滴柠檬汁
步骤：
一：制作蛋黄糊
1：称量好所有原料。
2：蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的容器里。
在蛋黄里放入30克细砂糖，用工具充分搅拌，使其变得略微膨胀。
倒入玉米油之后充分混合，混合后的质地要比混合前更加厚重。
5：缓缓加入牛奶，边加边搅拌。
6：搅拌至完全均匀。（在这步为止，我都是顺同一方向搅拌的）
7：筛入事先过筛了一次的低粉。
8：按不规则方向上下翻拌均匀，成无颗粒的蛋黄糊，备用。
二：打发蛋白
蛋白中注入四、五滴柠檬液，借助电动搅拌工具以第二速度搅动，直至出现大气泡，接着放入两克细砂糖。
搅拌器转到三档，持续搅动，等蛋白变得厚重，接着放入二十克糖。
搅拌器转到第四档位，持续搅打形成纹路，接着第三次投放二十克糖分。
制作成蓬松的固态泡沫形态，然后停止搅拌设备，将其取下，发现搅拌工具与容器边缘显现出清晰的直立尖端，此时将容器翻转过来，蛋白不会滑落，也不会发生位移。
三：混合打发好的蛋白和蛋黄糊
1：取1/3的蛋白，加入蛋黄糊中。
用橡胶工具朝无规则路径，反复上下混合，要像烹调时那样，上下搅拌，不可采用环形动作来调和。
3：再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。
接着以无固定轨迹的方式，采用上下交替翻动的技巧充分混合，调匀后的面糊需达到没有小疙瘩、富有弹性、质感轻柔、颗粒感极低的程度。
四：烘烤
调好的面糊，注入洁净且不含油脂水分的模具内，提拉模具稍作晃动，驱散面糊中的较大气泡，接着置入已升温的烤箱，设定温度为190度，置于中下层位置烘烤。
过了二十分钟，蛋糕的上表面逐渐变得平滑，同时也在膨胀，从内部观察，中心部分的蛋糕浆料依然可以察觉到轻微的晃动，表明其仍处于液态状态。
三点半过后，蛋糕膨胀得很高，顶部变得平滑，边缘也渐渐呈现出浅浅的黄色，屋子里开始弥漫着诱人的甜香。
下午四点四十分，蛋糕已经完成烘烤。刚出炉的蛋糕要马上取下，反扣在冷却架上，这样就不会发生回缩现象。
芒果奶油蛋糕
原料：八寸戚风一个、淡奶油250毫升、白糖20克
配料：芒果一个、巧克力碎适量
1：先把戚风蛋糕一分为二。
将芒果的核去除，然后切成大小适宜的块状，这些块状是由女儿切割的，因为切割得比较大，所以后来我又重新调整了刀法，将它们切成更小的块状。
3：取适量冰水。（我还在冰水里加入了一些冰块）
4：把淡奶油倒在容器里，加入白糖。坐在冰水中。
5：打发至出现明显的纹路。
6：取少许打发好的淡奶油和适量小芒果丁拌匀。
7：均匀的抹在下面的蛋糕片上。
8：盖上上面那片蛋糕片。
9：依次把表面和边缘均匀的抹上奶油。
最后在蛋糕上面放上芒果块，在蛋糕周围贴上巧克力颗粒就完成了。
诗心片语：
制作蛋黄糊时，要采用上下翻动的搅拌方式，不能使用画圈的方式，混合蛋白和蛋黄时也必须遵循这个原则。
2：烤制的时间以供参考，具体时间要依据自家烤箱而定。
我的淡奶油每盒容量为250毫升，因此每次制作生日蛋糕时都选用这个规格，但若是准备八寸蛋糕，这个分量几乎完全合适，务必避免造成浪费。若遇到大包装的淡奶油，最好直接取用300毫升。