肉松卷的做法步骤
1. 将事先称量好的纯牛奶和鸡蛋液倒入面包桶中
然后单独把糖分装到容器里，再把盐分装到另一个容器里，让它们都能和液体充分混合以便溶解
最后，把高筋面粉加进去，酵母要留到最末尾，不要让它碰到盐，盐会破坏酵母的活性
选好和面功能，等液体跟面粉揉合成团，摸起来有韧性了（大概要十五分钟），再掺进去切好的黄油块
继续选用和面功能键，经过大约12分钟，当面团搅拌至可以拉出既薄又结实的面筋膜时才算完成，可以通过取少量面团来观察面筋膜的情况，以此判断是否需要继续搅拌
面团需要先进行初步发酵，这个过程大概要持续一个小时，等它膨胀到原来的两倍体积之后，就可以取出来了（测试方法是用手指沾一点面粉，从面团正中心戳进去，如果戳出的孔洞不会重新闭合，就表示发酵完成了）
基础发酵结束后的面团，需要先排出内部气体，然后借助擀面杖，将其塑造成大约0.2厘米厚度的长条形扁片
然后把做好的面皮放进烤盘里，用工具在面皮上分布地扎些小孔
烤盘放进烤箱，烤箱底部摆放两碗开水，持续最终发酵大约四十分钟
用刷子取适量蛋液，涂抹在最后发酵好的面团上，均匀覆盖，然后加上葱花和芝麻
11. 放入预热180度的烤箱中层，烤焙10-12分钟即可
12. 将烤好的面包取出，喷上适量的清水覆盖上保鲜膜
等面包冷却到不烫手时，用专用工具在面包的一个边沿切两个口子，注意不要切到底
放在油纸垫上，在面包体上抹一层沙拉酱，再撒一点肉松碎
15. 直接用手轻轻将面包卷起，用胶带缠住卷好的面包
面包卷定型之后，要切成若干段，每一段的两面都要涂抹沙拉酱，然后蘸上肉松，这样就可以吃了