细粉状可可粉和低筋粉过筛混合，牛奶和油脂搅拌至均匀。将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄轻轻打散。用电动工具搅打蛋清，分三次加入糖，随后掺入柠檬汁和淀粉。
之后用翻拌的手法混合。以免消泡。
和好，倒入烤模，摊开。炉温调至185度，烘烤15分钟。(需依据自家炉具情况调整温值与时长。)
巧克力酱料在微波炉中加热半分钟直至化开，热乎乎的鲜奶油缓缓注入巧克力液里，两者充分搅拌融合
打发400克的淡奶油，一定是冷的淡奶油打发。
把打发好的淡奶油倒入刚才的巧克力混合物里面翻拌融合。
此刻蛋糕已经烘烤完成，并且已经冷却下来。需要调整蛋糕的外形，使其更加规整，去除那些边缘不齐的部分。接下来把它切成若干片。
把巧克力酱倒在蛋糕上
抹匀，尽量每一层都一样厚度。
最后再在上面做一些装饰，就完成了。
黑森林的小贴士
制作蛋糕底层可以采用戚风蛋糕的做法，必须留意将蛋黄和蛋白分开，同时蛋白打发要到位。