不用烤箱也能制作出清甜的无需烘烤的蛋糕，孩子们非常喜欢！这款蛋糕只需备好材料，配备一个不粘的平底锅即可完成制作！具体步骤是制作芒果千层蛋糕的方法，放入冰箱冷藏后风味更加出众！
食材
主要成分包括：八十克低筋面粉，四十克糯米粉，二百六十克纯牛奶，三个鸡蛋，二十五克细砂糖，二十克黄油
辅料：淡奶油350g、糖粉30g、芒果1个
做法
鸡蛋往碗里倾倒，掺入白糖，用简易工具搅动，直至糖粒消融。
2、加入纯牛奶搅拌均匀。
3、将低筋面粉和糯米粉混合均匀，分别筛入。搅拌均匀。
倒入融化的油脂，充分混合搅拌。把调好的混合物过滤两三次，去除里面的粉末和大气泡。
不粘平底锅用文火慢慢加热，加入一勺面糊，立刻转动锅体，使其均匀铺展成细薄形态，面糊遇热变硬后即完成煎制。
饼皮展开后置于盘中，即便烤制完成叠放也不会粘连。
7、淡奶油中加入糖粉打发至裱花状态。
8、芒果去皮切成小丁。
9、取一饼皮，抹上奶油，放上芒果粒。
10、再抹上适量奶油。
11、再放上一张饼皮。
这种做法要持续进行，直到面皮制作完成。制作完成后，需要放进冰箱，冷藏至少四小时，或者放置过夜，使其定型。如果刚做好就切割，面皮会塌陷变形。
小贴士
1、芒果最好切薄粒，做出的形状会更好看。
2、因为用的是不粘锅,摊饼皮时不用涂油。
3、做好的蛋糕要放入冰箱，冷藏。
奶油和果块的多少，需要根据个人口味和蛋糕的尺寸来调整，适量增减。