面包是许多人清晨的常备食品，食用便捷、节省时刻，并且价格低廉。此外，对于众多喜爱面包的人而言，每日享用一个面包能够满足他们的口腹之欲。
不过，面包你真的吃对了吗？
面包和馒头谁更营养？
根据成分的差异，面包和馒头虽同属高碳水主食，二者在营养构成上却有很大不同。馒头的卡路里、油脂和钠含量均低于面包，而面包的蛋白质含量则普遍高于馒头。
面包“吃错了”有哪些危害？
警惕：蜂蜜小面包、带馅面包
这类面包普遍是高升糖指数食品，成分里常混入大量附加糖分。频繁食用，既容易诱发蛀牙，又妨碍血糖稳定。
警惕：手撕包、可颂牛角面包、椰蓉面包、巧克力馅面包
这类面包的脂肪含量普遍偏高，而且，它们所含的脂肪成分里，既有饱和脂肪酸，也有反式脂肪酸。黄油和椰蓉是饱和脂肪酸的主要来源；而像起酥油、人造奶油、人造黄油以及代可可脂巧克力酱这类食品，不仅会提供饱和脂肪酸，还极有可能含有反式脂肪酸。
过多摄入这些食物，会提升罹患心脏与血管相关病症的可能，同时也会助长体内炎症现象的出现。
警惕：肉松面包、芝士面包、面包+火腿肠
肉松和芝士的含盐量通常偏高。面包本身也含有一定量的盐，一般普通面包每100克含钠量大约是300毫克。如果再添加大量肉松和芝士，面包的钠含量会显著提升。长期食用这类面包，容易导致每日盐分摄入量超出标准。
高盐食物不利于血压控制，容易导致高血压，而高血压是引发脑中风的关键诱因之一。
许多人工作繁忙时，常常忽略用餐，随手就吃掉一个面包，然后喝下一整瓶水，这样就算完成了一顿饭。如果长期只吃面包，很容易造成营养不均衡，这对身体是不好的。
全麦面包真的全麦吗？
多数人觉得，全麦面点属于有益健康的食品类型。然而，市场上售卖的全麦面点品质参差不齐，部分产品中全麦成分比例不高，另有一些产品掺入了糖分和油脂以改善风味。
挑选纯正的全麦面包，不能只看面包的样子，还要仔细检查成分清单和营养信息。
正宗的全麦面包，表皮不会是纯白的，多数显现为棕黄或者深棕，观感上不光滑、相当粗糙，部分还能发现完整的谷物种子和麸皮。
成分清单里全麦面粉或黑麦面粉应当放在最前面，如果明确了比例那就更佳；挑选比例达到51%以上的，原因在于2021年国内营养研究机构颁布了团体规范T/CNSS 008-2021《全谷物及其食品的界定与标签规则》，其中规定全麦面包的全麦面粉比例需不低于51%。
如何挑选1个“好”面包？
选择全麦面包、碱水面包、贝果、法棍、大列巴这类食品，它们的制作过程比较简单，主要成分就是面粉、酵母、水和盐；全麦面包特别富含膳食纤维、B族维生素和矿物质等有益成分，而且能够让人长时间感觉不饿。
尽量少挑选内里有馅的面包，还有带热狗馅的面包，以及牛角形状的面包，不要选手撕式的面包，也避开椰蓉填充的面包，同样要避免肉松作为馅料的面包，并且蜂蜜小面包也要少选一些。
挑选那些添加成分清单较简练的食品，如果能够不含有起酥油、人造奶油、非纯可可脂巧克力、黄油、白糖、果葡糖浆就更为理想。
普通面包要挑选卡路里和钠元素比较少的，同时蛋白质含量要稍高一些的；全麦面包则要关注纤维素的多少，应该选含量丰富的。
小包装的面包比较容易控制食用量，避免一次吃得太多。