好利来一块售价27元的月饼引发了顾客的热议，店家解释称价格高昂是因为原料品质上乘，然而仔细计算礼盒装比散装多付的金额，会发现定价的原因或许并非仅限于“原料”因素。
先来关注这个备受讨论的“蛋黄红莲”月饼，单是125克的售价就达到了27元，平均到每一克，价格是0.216元。
市面上一般月饼每100克售价在8至15元，折合每克0.08到0.15元，好利来这款月饼的价格，几乎比普通月饼高出1.5到2.5倍。
网友们认为价格过高，是拿平时的月饼花费来衡量——人们购买月饼是为了节日食用，并非追求高档品，忽然出现每克价格超过两角的情况，大家自然会感到不妥。
好利来方面表示食材品质上乘，具体提到了小麦粉、咸鸭蛋、奶油等成分，并着重说明产品中不含任何人工添加物。
但这些原料真能让价格翻倍吗？
小麦粉等同于一般面粉，咸鸭蛋单个造价大约在2至3元，优质动物奶油作为参照，每块125克的月饼里，奶油分量最多不超过20克，其费用最高仅2元。
这些材料费用合计起来，一个月饼的物料成本大约在5到8元之间，那么剩余的19到22元用在了什么地方呢？
这个品牌背后必有商业考量——好利来近些年店面设计愈发考究，又时常与网络名人合作推出限定产品，致力于塑造“高级糕点”形象，其定价中需融入品牌附加值，目的是让顾客认同“选择好利来即代表追求优质”。
更有意思的是礼盒价格。
这个价值369元的“阖家美满”礼盒包含12件产品，单件售价30.75元，比单独购买的单件27元要高3.75元；如果以散装形式购买同款产品，总价只需222元，那么这个礼盒除了产品本身，包装和所谓的“品牌附加值”就额外收取了147元。
这个“鸿运当头”礼盒定价更为离谱，售价499元，包含16枚，每枚的单价是31.19元，比单独购买的单品贵了4元以上，而整个礼盒的售价也比散装的总价262元高出237元。
工作人员表示价格是全国统一的，这种定价方式显然是针对那些要送礼的人——自行购买的人会计算散装的成本，而购买礼盒的人多数是送给亲戚朋友，注重体面，不太会去计较每件物品的具体价格，商家正是看准了这种心理，通过礼盒获取主要利润。
好利来方面解释说分量更足所以售价高，125克的月饼确实比部分品牌的100克产品重一些，然而计算每克成本，125克27元（每克0.216元）的价格反而比100克15元（每克0.15元）要高，这种“克重”论点缺乏说服力，更像是用来分散注意力的说法——他们真正想表达的不是“分量足”，而是“好利来产品理应定此价格”。
归根结底，商家这样确定价格，是要让月饼不再仅仅是节庆食品，而是转变为高档赠品和代表品牌的象征。
中秋节是月饼热销的时段，人们普遍会购买，此时涨价可以增加收益，同时也能提升品牌的档次感，可谓两全其美。
一般民众心里都有一把尺子，月饼毕竟是由面粉和蛋黄构成的食品，价格过高，即便品牌知名度高，人们也会考虑是否值得购买。
月饼是用来食用的还是作为礼物赠送的？以每块27元的售价而言，其高昂的价格究竟是因为原材料成本高还是品牌溢价所致？