沪上经典汤菜“腌笃鲜”
竟被包进了一块月饼里！
新雅粤菜馆独创的“腌笃鲜月饼”突然面世，它采用鲜肉、咸肉、嫩笋作内馅，裹以酥皮，精准还原了本帮菜的特色，迅速成为鲜肉月饼中的热门话题。每到中秋节临近时，前来抢购的人群持续增长，大家都渴望品尝那款“外皮香脆、内馅丰腴、汤汁丰富”的新鲜出炉月饼。
「12层酥皮+灵魂馅料，
一片月饼藏着两道工艺」
你以为是寻常的月饼？新雅腌笃鲜月饼的皮子采用地道苏式手法，十二层酥皮薄得像蝉翼，咬下去就化开了。做的时候要经过两次高温烤制：先烤十五分钟，再刷上蛋液，最后再烤十分钟。烤出来颜色金黄，香气酥脆，拿在手里都担心会碎掉！
刚一分开，新鲜肉块、咸味肉条和淡黄色笋粒就显现出来，肉香与笋味融合在一起，热汤慢慢流出。这种吃法比普通的鲜肉月饼感觉更爽口，既不油腻也不厚重，每一口都能尝到“腌笃鲜”原本的鲜美滋味。
「复原腌笃鲜的鲜美，
是技术也是执念」
将“腌笃鲜”的独特风味融入月饼制作，使这种特殊的美味不受季节限制，任何时候都能享受。新雅团队尝试了各种竹笋，最终选择了新鲜贡笋，通过蒸制去除涩味，再用冷水快速冷却，切成小丁后用鸡汤进行腌制。经过这样加工的笋丁口感爽脆，味道清甜，再与咸淡适宜的老咸肉相配，吃起来酥皮包裹着鲜美的汤汁慢慢化开，即使在秋天也能感受到春天的气息。
「99周年庆福利来袭！
满赠券免费领」
今年正值新雅99周年庆典，特别推出丰厚回馈活动！从现在开始一直到9月30日，只要在新雅粤菜馆、丰盛里店或者全市各食品经销网点消费达到300元，就能免费获得一张100元月饼代金券，消费满500元则可以获得一张200元代金券！这些代金券可以用来购买月饼礼盒、散装月饼、现场烘烤的月饼以及冷冻月饼等所有种类。
吃货们，是时候冲一波了！