智慧夫人
制作了两个肉松面包的配方,最终还是选择记录君之的食谱,尽管成品并非十分理想,不过认为这个版本比较适合自己
用料 肉松面包卷的做法
依照面包制作的流程,将所有食材和面团进行发酵,我使用面包机进行发酵,需要先放入液体成分,之后再添加干性材料
发酵完成之后取出进行排气处理,接着静置十五分钟,随后将面团放置在烤盘上,擀成与烤盘相匹配的面皮,然后再次送入烤箱进行二次发酵,持续五十分钟。
再次发酵好拿出涮蛋液撒是芝麻,也可以撒葱的
送入烤箱十分钟左右,看上色了就可以了,要不久了会干
出炉倒扣在上面喷点水盖上保鲜膜,稍微冷却,不烫手就可以了
在没芝麻的一面抹上沙拉酱铺上肉松卷起来定型,好了就可以吃了