猕猴桃因储存不妥或存放过久,果肉中的糖分会遭微生物分解,从而生成酒精及多种不良物质,属于水果的天然变质现象。
发酵后的猕猴桃,味道会变差,还可能含有对健康不利的东西,比如霉菌毒素,霉菌毒素是霉菌制造的一种代谢产物,吃进去可能会造成中毒现象。
猕猴桃在发酵期间,易遭细菌、霉菌等病原体侵扰,此类病原体可诱发肠胃功能紊乱、排泄异常等不良反应,状况恶化时更会引致食用危害。
猕猴桃有酒味时一般不宜继续食用,以避免潜在的健康风险。
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猕猴桃因储存不妥或存放过久,果肉中的糖分会遭微生物分解,从而生成酒精及多种不良物质,属于水果的天然变质现象。
发酵后的猕猴桃,味道会变差,还可能含有对健康不利的东西,比如霉菌毒素,霉菌毒素是霉菌制造的一种代谢产物,吃进去可能会造成中毒现象。
猕猴桃在发酵期间,易遭细菌、霉菌等病原体侵扰,此类病原体可诱发肠胃功能紊乱、排泄异常等不良反应,状况恶化时更会引致食用危害。
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