香葱肉松小卷是一种烘焙点心，主要成分是高筋面粉，并搭配肉松使用。在制作过程中，还会加入香葱、沙拉酱、鸡蛋等辅助材料。制作面团时，需要将高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖、盐、奶粉、黄油、水和蛋液混合均匀并充分揉搓。有些配方会使用全麦粉来替代低筋面粉，从而制作出低卡路里的版本。
制作过程分两个阶段进行发酵：先让面团膨胀到原体积的两倍，排出内部气体并让它静置一会儿，然后把它压成片状放入烤模继续发酵。成型之后，在饼面均匀涂抹一层蛋液，再撒上白芝麻、葱花和火腿丁。随后在170到180摄氏度的温度下烘烤15到20分钟，直到表面呈现金黄色。刚出炉的饼体要趁热抹上沙拉酱，包裹上肉松形成卷状并固定形状，最后把它切成若干小段，在两端点缀一些肉松作为装饰。核心制作流程涵盖面团揉至透膜状态、运用特定技术防止膨胀及制作含高蛋白成分的湿性泡沫物 ，另外还有多种变体版本，例如传统高温熟成面团配方，以及采用减少糖分和脂肪含量的健康改良配方 。