面包新语在西安停止营业的事态引起当地民众高度注意，许多顾客表示预付卡退款困难。2月23日，面包新语中国总部发表正式说明，指出西安分店停业是因为加盟商严重违背了特许经营协议，同时其经营及管理方面存在严重缺陷。面包新语在2020年11月已经向该加盟商送出书面解除合同通知，并且已经启动法律程序。
面包新语西安分店合作方陕西新语新餐饮管理有限公司公开电话一直无人应答。面包新语于2月23日向新京报记者表示，公司正在等待法院开庭审理案件，目前处于公告阶段，总部之所以与西安分店终止合作，并不仅仅是因为其未达成绩指标。
新京报人员发现，面包新语只在京沪津长设有自营店铺。西安地区的加盟商与品牌终止合作后，郑州、福州、济南等地的面包新语加盟店接连停业，反映出该品牌国内经营状况的下滑。面包新语内部表示，对于新增网点保持审慎态度，同时向合作商提供了更优厚的支持措施。
面包新语总部提起诉讼
西安地方媒体透露，面包新语撤离西安的消息最近登上了本地热搜，许多市民称手里还有剩余的充值卡，打电话要求退款却无人应答。
有西安网友反映，2月20日中午前往面包新语分店时，该店已经停止营业，询问是否能够退还储值卡内的余额，但未获回应，该网友表示担忧。此外，还有西安网友指出，面包新语提供的联系电话一直无人接听，导致无法办理退款事宜。
对于这一情况，面包新语中国总部，即上海新语面包食品有限公司，在2月23日公布了一份说明文件指出，面包新语在西安的加盟商，也就是陕西新语新餐饮管理有限公司，被称作“西安面包新语”，已经严重违背了特许经营协议，同时因为其经营和管理层面出现了状况，最终使得店铺停业。公司总部在2020年4月份开始就多次发送过违规的提醒信息，但是因为对方没有立刻纠正错误，到了2020年11月就正式送去了书面通知，决定解除合作关系。
面包新语通过官方文书表达歉意，承认此事给顾客带来的负面体验，并主动为顾客开辟投诉渠道。该公司针对西安地区加盟商严重违背合作规范的情况，已经启动法律程序，并且设立了400电话受理消费者诉求。公司承诺将强化对合作商家的审查与管控，制定更多保护顾客权益的措施，力求杜绝类似情况再度出现。
2月23日，新京报尝试联系陕西新语新餐饮管理有限公司，但对方公开电话始终无人接听。新京报随后致电面包新语官方客服，发现许多西安市民正就退款问题进行咨询。顾客可以通过客服热线提交申请，或者关注面包新语公众号，在平台内填写相关资料。退款申请需经过公司内部审批，登记信息后会有专人负责后续事宜。
面包新语向新京报记者表示，他们正等待法院开庭审理相关事宜，目前正处于公告阶段，与西安加盟商终止合作并非仅因未能达成业绩目标。关于西安加盟商拖欠款项数额、违反特许经营合同条款等具体问题，截至文章完成时，他们尚未作出回应。
多地加盟商退出
新京报人员事先查证过，面包新语在北京、上海、天津、长沙的店铺是直营的，其余地方的店都是加盟的。
根据西安面包新语部分门店公布的停业通知以及天眼查的数据，面包新语在西安的加盟商是陕西新语新餐饮管理有限公司，该公司成立于2007年，同年加入面包新语。天眼查显示西安共有12家面包新语门店，目前有6家仍在营业，其余门店都已停止经营，状态为吊销或注销。
确实，面包新语并非首次遭遇区域合伙人离场。在郑州、福州等城市之后，2020年7月，有媒体报道济南的分店停止营业。针对这一情况，面包新语的官方微博发布了一份说明，表示公司一直很在意合作者的运营和经营情况。一场突如其来的公共卫生事件给各个领域造成了严重冲击，济南的加盟商在深思熟虑之后，决定实施企业组织形态的变革和业务模式的转换，经过双方共同商议，最终正式终止了彼此的合作关系。
面包新语在昆明、无锡、杭州、深圳等地的加盟店近年接连曝出食材过期或鼠患频发等乱象，除了经营问题。2020年9月，成都市武侯区金苹果龙湾半岛幼儿园发生集体健康事件，30名小朋友和4名老师出现拉肚子情况。经武侯区疾控中心检验，这些幼儿食用的面包新语蛋糕里检出沙门氏菌超标。武侯区委宣传部通过新京报记者了解到，相关店铺是面包新语的一个加盟点
有面包新语直营分店的工作人员透露，公司总部对自营店施行较为严格的管控，蛋糕类及预先包装好的商品均由中央加工厂集中制造并分发，另外每家店铺每月会接受独立机构的不定时检查，其产品也会送去化验。“至于加盟商的运营状况我们并不清楚，不过你可以核实，近些年面包新语所有食品安全事件都源自加盟店，而直营店从未发生过类似情况。”
或出台加盟商扶持政策
加盟商离去的根本原因在于面包新语中国区烘焙业务的不断走低。根据公开信息，面包新语于2001年在新加坡创立，2003年在当地证券交易所上市，是首家实现上市交易的面包品牌。同年，该企业进入中国内地市场，迅速将经营网点布局到三十多个主要城市。
面包新语集团（ Group ）的财务报告表明，2018年，该公司的烘焙业务营收为2.82亿新元，较上一年度减少了5.1%。收入下滑主要是因为北京、上海、香港的直营店以及中国内地特许经营业务的业绩表现不佳。
面包新语公司先前透露，2019年计划致力于加强国内烘焙领域的业务，调整运营模式，着重改进原料采购及供应链管理，借此有效控制开销，并且会审视在中国的加盟发展规划。然而，该公司2019年第三季度的财务报告指出，面包新语在国内的直营店和加盟店营收持续减少。
2020年4月21日，面包新语集团停止在新加坡证交所的股份买卖，到6月5日已经从该交易所除名。有消息称，面包新语集团可能遭到BTG的强行收购，面包新语的创始人郭明忠也是BTG的股东之一。
有职员向新京报媒体人透露，面包新语并未设立社区类型店铺，其经营网点主要分布在大型超市场所。大约在2016年期间，随着烘焙产业整体呈现兴盛态势，面包新语步入了事业发展的鼎盛阶段。不过从2018年开始，一些位于市中心店铺的经营状况出现下滑，数量减少，而继续营业的店铺更侧重于展示品牌形象，相比之下城市郊区的店铺经营状况更为理想，这一点跟北京、长沙等大都市的大型超市情况类似。同时近年来便利店行业的快速发展，也对面包新语甜面包等商品的销售形成了一定阻碍。
二零二零年十二月四日，正值品牌成立二十周年纪念日，面包新语在北京东方天地开设了第一家新式概念店铺。面包新语相关管理人员当时向新京报媒体人员表达，从二零二零年六月开始，面包新语的经营状况已经脱离疫情干扰并逐步复苏，不过对于新增门店的开设仍然保持审慎态度，并且为合作商提供了更周全的援助措施。
关于合作店面的占比数字，怎样合理管控合作方的经营活动，合作业务的安排规划，国内市场的运营状况等事项，在稿件发布时面包新语方面没有给出说明。