日式轻芝士蛋糕是一种结合了戚风蛋糕和芝士蛋糕特色的烘焙甜品，主要成分包括奶油奶酪、牛奶和低筋面粉，运用分蛋技术将打发好的蛋白和奶酪蛋黄混合物融合在一起，从而构成蓬松的质地。在制作过程中，使用水浴方式进行烘烤，先以230℃的高温使蛋糕初步定型，然后降至150℃进行缓慢烘烤，这样做可以保证蛋糕中心部分保持湿润且柔软，同时表面呈现出光滑无瑕疵的状态。
这个品类在家庭制作过程中不断改进，配方比例从2015年开始有了变化，比如奶油奶酪的用量在100到230克之间，牛奶的用量在50到100克之间，鸡蛋的数量在3到5个之间进行调整。制作方法上，通常使用隔水加热使奶酪融化，将蛋黄糊放在冷藏中防止分离，把蛋白打发到湿性发泡等核心技巧，还发展出了带有抹茶风味的版本。模具加工与干燥条件制定成规范体系，例如六英寸模具须进行水浴七十分钟处理，活底模具应裹覆锡箔纸以防渗漏等具体做法都有明确规定。