日式轻型乳酪蛋糕的蛋黄原料：奶油芝士，重量若干，白砂糖三十克，蛋黄四个，牛奶一百克，低筋面粉六十克，玉米淀粉三十克，以及五十克已化开的黄油
蛋白部分：白砂糖50克，蛋白4个
烘烤温度设定如下：先采用水浴方式，将温度调整至230度，烘烤大约10分钟以实现上色效果，随后将温度降至150度，继续烘烤时间控制在50至60分钟之间。
1、 准备好所有材料。100克奶油奶酪（室温软化。
模具的四周均匀涂抹上油脂，依据模具底部的规格裁剪一张烘焙用纸张，将其放置在模具的内部底部。本次实验所使用的工具包括戚风专用模具以及一个椭圆形的容器，戚风模具的底边被烘焙纸完全包裹。
将室温下解冻的奶油奶酪，切成小丁，置于锅中，利用水浴法使其熔化。
制作蛋黄部分：
1准备好所有原材料
用电动工具把奶油奶酪打碎成均匀的膏体，接着一个接一个地放入蛋黄，每次放入一个都要充分混合，确保质地均匀，然后继续加入下一个，直到全部蛋黄用完，混合过程要持续进行，以免影响最终效果
就搅拌均匀再加入下一个蛋黄。
3蛋黄全部融合就分两次加入白糖，打到均匀细腻！
4加入100克牛奶搅拌均匀。
5筛入60克低筋面粉和30克玉米淀粉（栗粉），搅拌均匀
将650克黄油置于水中加热至化开，待其温度稍降，然后注入蛋黄混合物，并充分混合均匀。
开始制作蛋白部分：
1按照完美戚风蛋糕的方法将蛋白打成鱼眼泡。
2加入1/3的白糖
3每次的白糖都融合蛋白变的更加细腻的时候加入下一次白糖
4打蛋器加速，继续打发
当蛋液变得浓稠，能够形成倒钩状时，需要留意时间，继续搅打一至两分钟
钟就可
当察觉到蛋白形成类似浪花形态的小钩时，即可终止搅拌，此时即为湿性发泡状态