春天滋润万物，仙草嫩芽初生，我得了福草刚刚成长。采摘新鲜嫩芽，制成美味饮品，用玉杯轻轻品尝，感受龙须般的茶汤舒展。
图片01~02）：“神仙草”~绞股蓝
绞股蓝这种植物，很多人应该听说过，它是乡间山岭中常见的草类。
代饮茶是广泛使用的一种传统药材，它不仅含有较高的药效成分，也适合日常饮食，同时民间还流传着不少关于“绞股蓝”的有趣传说，这些故事内容丰富，既能让人学到知识，也能启发思考。
图片03~04）：“南方人参”~绞股蓝
“绞股蓝”属于被子植物门中的双子叶植物纲，具体到合瓣花亚纲，它属于葫芦目，在葫芦科内，与“佛手瓜”同族，是绞股蓝属中的绞股蓝亚属植物，这种植物为多年生，形态为草质，能够攀爬。
绞股蓝有多个别名，包括七叶胆、五叶参、七叶参和小苦药。这些名称与其叶片数量有关，通常为五片到七片，偶尔可见三片或九片。它属于葫芦科绞股蓝属，是一种多年生的草质藤本植物。
《中国植物志》第七十三卷第一部分记叙绞股蓝，它的茎条纤弱，会生侧枝，表面有纵向的棱线和凹陷，整个植物体没有毛或者只有少量短小的绒毛。
图片05~06）：人工种植绞股蓝
“绞股蓝”叶片形似鸟爪，一般拥有3至9片小叶，多数情况下是5到7片小叶，其中位于中间的小叶长度在3到12厘米之间，宽度为1.5至4厘米。叶片的顶端逐渐变得尖锐，而基部则慢慢变窄，边缘呈现锯齿状。叶片正面为深绿色，背面为浅灰色，正反两面都分布着短而硬的毛。叶片上还有6到8对侧脉，这些侧脉交织成网状。
茎上有卷须，比较纤细。卷须可以攀援其他植物，利于向阳生长。
“绞股蓝”的植物分雌雄两种性别，雄性部分的繁衍器官呈锥形束排列，雌性部分的繁衍器官则显著短小，形态与之迥异。这些花朵的冠部色彩多为浅绿或纯白，显得与众不同。
图片07~08）：“五叶参”绞股蓝
“绞股蓝”的果实为肉质，不会开裂，形状是球体，成熟时变成黑色，里面有两颗倒挂着的种子，这些种子是扁平的。
这种植物偏爱阴凉潮湿且气温适宜的环境，常在海拔1800米以下山林间或溪流旁等隐蔽地带自然生长。它自然开放的花朵可持续从三月到十月，结出的果实则从四月一直成熟到十一月。
生态气候状况作用，绞股蓝显现出部分形态改变，依据其生长情形与植株样貌，区分为若干类型，诸如“光叶品种”“长柄类型”“被毛类型”“标准形态”“毛籽形态”。
绞股蓝可入药，有消炎解毒，止咳祛痰的功效。
图片09~10）：“七叶参”绞股蓝
“绞股蓝”有清热解毒，止咳祛痰，养心安神，补气生精的功效：
绞股蓝在中医药领域之中有着悠久的历史和广泛的应用价值。
这种草本植物寒凉、味道辛辣，能够清除体内热毒，帮助缓解咳嗽和化痰，还能使心境平和、精神安稳，并且可以增强体力、促进精力恢复。它常被用来应对长期性支气管发炎、病毒性肝脏问题、肾脏炎症以及肠道发炎等不同类型的健康困扰。
《本草纲目》中载绞股蓝：甘苦，微寒，入脾，肺经。益气健脾。
图片11~12）：代饮茶“绞股蓝”
《全国中草药汇编》提及绞股蓝，具有清除内热、解除毒素的功效，能够调理慢性支气管的炎症，对于传染性的肝脏疾病、肾脏上尿道的炎症以及消化道炎症都有治疗效果。
《浙江药用植物志》提及绞股蓝，具有缓解呼吸系统不适、稳固精气的作用，能够针对咳嗽、呼吸急促、夜间遗精、精气不固等症状进行调理。
《临床中药辞典》提及绞股蓝，具有健运脾胃，调和气机功效。能够补充元气，促进血液循环。有助于生津解渴，同时可清除毒素，改善水湿停滞情况。
图片13~14）：人工种植绞股蓝
《中药大辞典》提及绞股蓝，其别称有七叶胆，五叶参，七叶参，小苦药。此药味道以苦为主，略带微甘，性质偏凉。它归属于肺、脾、肾三个脏腑。具有清除内热，增强体质，解除毒素的作用。可用于治疗身体虚弱导致的力量不足，因精气亏损引起的疲惫，白细胞数量偏少的情况，血脂过高的问题，由病毒引起的肝脏炎症，以及长期消化系统炎症和慢性支气管的咳嗽症状。
最新科学研究发现，绞股蓝中包含总皂苷与黄酮类物质，这些物质能够促进人体免疫系统的提升，加强机体对各类疾病的防御作用。它不仅具有缓解疲劳、减轻疼痛、控制血糖等多项功能，而且对于脑部缺血状况有着显著的保护效果。
图片15~16）：加工代饮茶部分
另外，绞股蓝可以抑制肿瘤生长，有助于抗衰老，对脂肪代谢也产生作用，可以降低血脂、血压和血糖。
绞股蓝属于营养充足的野生蔬菜类别，被称为“南方人参”：它具有很高的营养价值，并且备受欢迎。
绞股蓝不仅是一种药材，还是一种营养丰富的“野蔬”食材。
《救荒本草》提及绞股蓝：这种植物生长在田野，呈藤蔓状攀爬。它的叶子像小蓝叶，个头不大，比较薄，边缘有锯齿，又有点像痢见草，叶片柔软，颜色是淡绿的，五个叶子会聚在一起。它开的是小花，颜色是黄色的。也有开白色花朵的，结的种子类似于豌豆。刚成熟时是青色的，完全熟透后变成紫黑色。它的叶子味道是甜的。~采集叶子后用油炸熟，再用清水浸泡以去除不好的味道和泡沫。清洗干净后，用油和盐调味食用。
图片17~18）：人工专业种植绞股蓝
绞股蓝也是一种传统草本植物饮品，选取其新鲜叶片与幼嫩枝头，冲泡后饮用（每日用量三克至五克，每二百五十克售价一百零八元）能够多次冲泡，茶汤呈青绿色，略带芬芳、味道甘润、口感特别。
绞股蓝代饮茶具有显著的降血脂、调血压、防血栓等功效。
另外，这种植物能够用来制作凉菜或者煲汤，挑选最新鲜的枝叶，切成细条或者薄片，用开水焯过之后加入调味料拌着吃，也可以和鸡肉一起炖煮，味道非常好，汤汁也很鲜美，而且其中包含的养分相当丰富。
图片19~20）：专业种植绞股蓝
绞股蓝作为食材，其独特之处在于含有多种人参苷成分，这些成分使其功效与人参相似。因此，民间流传着“北方有长白参，南方有绞股蓝”的说法。基于此，绞股蓝便获得了“南方人参”的尊称。
“绞股蓝”的药材趣味故事与“草言草语”：
01）神奇的长生不老草“绞股蓝”，民间俗称“神仙草”：
图片21~22）：山野上的绞股蓝
自古以来，秦始皇在吞并六地之后，就一直渴望获得永生。为此，他派遣徐福扬帆远航，去探寻传说中的蓬莱、方丈和瀛洲三座仙山，希望能找到能够让人不死的灵丹妙药。
后来徐福在名为“平原广泽”的领域建立了王权，就此不再返回朝中履职。徐福成为神武天皇后之后，便着手尝试制作能够延年益寿的神丹，这是因为他本人也渴望获得永生。
岁月流逝，有个年轻人名叫“卢生”，在秦始皇面前大谈特谈成仙问道之事，秦始皇渴望永生，便再次派遣卢生去寻觅传说中的羡门、高誓两位神人，希望能实现他长命百岁的愿望。
图片23~24）：绞股蓝代饮茶
卢生搜寻仙人毫无结果，却偶然在“崀山”寻得一种被誉为“神奇的长生不老草”的植物，百姓间称之为“神仙草”，此物即为现时所说的绞股蓝。
02）人间仙草南方人参“绞股蓝”可以延年益寿：
据说有个住在乡下的孤寡老人，由于拿不出地主的租子，又碰上那年庄稼歉收，被地主逼得逃进了深山，只能靠采野果子过活。挨饿的日子，让老人感到非常痛苦和难过。
图片25~26）：绞股蓝代饮茶
某个夜晚，农夫处于似睡非睡的状态时，忽然有人传授秘籍，告知他所在山洞后山处，生长着一种野草，既能用来果腹，又能助人长寿。
农夫从睡梦中醒来，带着几分怀疑前往山后搜寻那种野草，果然，那株野草就在眼前显现出来，农夫不管三七二十一，一把攥住野草便开始咀嚼，发现味道并无怪异，细细咀嚼时还能品出些许甘甜。
从此以后，老农就把这种杂草当着生活的主食来维持自己的生计。
数十年光阴荏苒，那位老农夫如今依然在世，精神矍铄，活力四射，宛若得道高人。与此同时，当年那些地主富农早已离世，就连他们的子孙后代也相继作古。正因如此，人们便将这种野草称作“仙草”。换言之，它就是如今所说的绞股蓝。
图片27~28）：绞股蓝植株与果实
写在“绞股蓝”最后面的结语：
绞股蓝是一种具有特殊生物特性的植物药材，不仅含有独特的成分，还兼具药用和食用双重价值，可以用来清热降火、宁心安神，也能帮助调节血脂和血糖，在中医药和日常饮食中应用非常普遍。
关于“绞股蓝”的药材相关逸闻，更使其富有无穷吸引力。让我们共同研究“绞股蓝”的奇特之处，体会这种非凡草本植物的与众不同。
图片29~30）：绞股蓝入药