那些名为好芙利、蓝塔、甜星、蒲公英、心岸、麦兹方、甜美香积的烘焙店，你或许在某个城市里见过它们，然而你可能并未察觉，它们都源自一个共同的起源——好利来。
四月七日午后，国内著名甜品店好利来因被曝牵扯到“西藏冒险王”事件而迅速成为网络热议焦点，当晚该公司发表声明，称相关说法纯属虚构，属于道听途说，已构成诬告，企业已向有关部门报案。
一些关联词汇跃居搜索榜单前列，这个广受欢迎的甜品店近些年各处分店更改名称、创始人各自经营的情况，又引起了广泛的注意。
北京市一家好利来门店。中新网 左宇坤 摄
门店频频更名，升级还是大冒险？
1992年，罗红时年二十五岁，打算为母亲操办她退休后的首个寿辰，却屡次寻不到称心如意的蛋糕。最终，他决定创办一家蛋糕铺子，这一决定持续了整整二十九年。
罗红后来提及，她亲手制作的第一款蛋糕，是将圆形蛋糕挖去一部分，再配上雅致的花饰，并附上“敬爱的母亲，您的辛劳我们铭记在心”的文字。这种蛋糕如今看似平凡，在那个时代却颇为新颖独特。
罗红的蛋糕店从最初发展成规模，从一家店铺扩展为多家分店，从兰州走向全国范围，依靠独特的蛋糕设计以及前店后厂、现场加工的经营方式，逐渐发展成国内知名的连锁烘焙品牌。其研发的半熟芝士、蜂蜜蛋糕等创新产品，喜爱蛋糕的朋友们大多有所耳闻。
好利来经典产品半熟芝士。图片来源：好利来微信公众号
但是未曾料到，自2019年7月起，众多地区涌现出许多并非好利来品牌的蛋糕店，它们大量售卖“半熟芝士”与“蜂蜜蛋糕”等商品，这些店铺的视觉呈现、产品构思与好利来极为相近，因而引发广泛讨论，有人质疑好利来被模仿了。
针对外界纷纷议论，好利来企业负责人罗红于2019年8月22日发出正式文书，说明了商号变更的背景。
罗红表示，创始团队在2018年经过商议确定了“缩小范围，维持品质”的方针，针对不同地区的具体状况决定保留部分店铺，另外终止了施行了十九年的联合创始人合作经营模式，允许各位创始人各自创立独立于好利来的全新品牌，这些新品牌由他们单独负责构思、单独负责资金投入、单独负责经营管理工作。这也就是大家看到有的好利来门店在改换名称的原因。
罗红虽表示这些品牌与好利来没有关联，但它们在推广时依然沿用依附策略，以江西省的“蒲公英”品牌为例，该品牌曾在其官方微信账号上发布信息，声称“蒲公英源自好利来，商品规格一致，定价相同，储值卡也能通用”。
商家与老品牌仍存关联，顾客们也难免受其影响。中新网在大众点评上随意查看了几家改名为“好芙利”的店铺，热门留言里几乎每条都带有“原先是好利来”之类的字样。
更名背后，创始团队“内讧分家”
商业环境里，因利益划分和经营思路不一致而致使合作者决裂的现象很普遍，好利来也是这样。食品行业专家韩亮表示，烘焙类食品注重感受，只要其产品味道和品质稳定，“改名”对店铺运作可能影响不大。
河北的王小姐向中新网透露，她曾经对心岸蛋糕店有过误解。她第一次光顾时，还和同伴抱怨，那里的商品与好利来非常相似，感觉像是模仿抄袭。
王小姐谈到，心岸蛋糕店的商品起初跟好利来差不多，接着两者间的不同越来越明显。此外，为了适应本地顾客的购买能力，心岸的产品定价远低于好利来，更加划算。“我常常买心岸的红豆面包做早点，一个五块钱就能吃得非常满足，我觉得在大城市的好利来不太可能卖得这么便宜。”
但是人们并不知道，公司名称更换意味着其经营团队和管理体系发生了调整，这种变动或许会给好利来以及由好利来发展出来的其他品牌造成隐性的冲击。这是韩亮所说的。
好利来如今取得的庞大规模，或许与其早期采用的连锁经营方式密不可分。罗红在兰州建立起好利来第一家分店之后，他的两位兄长以及几位朋友便着手推动品牌的快速普及。他们选择在全国范围内同步开设多家门店，以此实现企业的迅速壮大。
好利来上海首家门店。图片来源：好利来微信公众号
现在回想起来，这种合伙人自行加入的模式确实让好利来获利颇丰，不过也为其日后独立经营埋下了隐患。
好利来与肯德基、麦当劳等品牌的管理模式截然不同,其合伙人可以在各自负责的区域享有较高的经营自主权,并且能够获得丰厚的经济回报,各地门店逐渐呈现出经营特色各异的局面,一些地区的联合创始人甚至开始掌控当地市场。
合伙人各自忙碌，本该负责全局的负责人却把心思放在了摄影上，忽视了本职工作。罗红作为好利来的掌舵人，内心向往艺术。2010年，她投入全部积蓄建造个人摄影展馆。2016年，该展馆在北京落成开放。