近些年，国内民众对于膳食的看法发生了转变，从只求温饱发展到追求品质与营养均衡，为全谷物食品的推广提供了更坚实的基础，同时也创造了广阔的市场前景，宾堡中国负责人张莉在《国际金融报》的报道中阐述了这一观点。
宾堡集团位列世界烘焙行业前列，自2006年踏足中国境内市场之后，便将国际前沿的烘焙工艺，与国内市场实际需求相融合，研发出一系列更契合中国民众饮食结构的全谷物食品。
2023到2025年间，宾堡集团总部在中国进行了9200万美元的投资，此举体现了公司深耕中国市场的坚定意志。集团总部持续给予支持，彰显了其在中国发展事业的恒心。宾堡始终致力于融合全球健康烘焙技术与本土消费者的偏好。公司通过不断进行创新研发和产品迭代，积极助力“健康中国”建设，贡献自己的力量，张莉这样表示。
响应“健康中国”战略
2024年，七个国家级部门共同发布了《国家全谷物发展蓝图（2024至2035》这份指导性文件，旨在促进全谷物食品在民众日常饮食中的普及应用；与此同时，国家卫生健康委员会也启动了“健康体重推广季”活动，致力于持续提升全体公民的健康意识水平。
这项政策的实施，对宾堡来说具有重大意义，更加清晰了我们在中国的未来规划方向，张莉这样说道。
张莉强调，国内市场全谷物产品的普及率跟欧美比还有差距，不过民众对营养搭配和健康维护的意识在增强，明白全谷物以及少油少糖的饮食方式能够辅助防止慢性病，还能提升身体状态。以前大家对全麦食品的感觉是“没水分”“不松软”“味道不好”，不过现在得益于工艺进步和风味改良，全谷物产品慢慢受到大众欢迎。
张莉觉得，在现有政策支持下，全谷物产业正面临良好的发展契机，相关食品公司应该加速研发，注重引导，以便增强顾客的认可程度和持续购买的意愿。
张莉表示，我国全谷物产业目前仍处于起步阶段，未来发展潜力十分可观。国家层面的政策扶持、公众对健康食品了解程度的加深以及行业内各环节协作效率的提高，为像宾堡这样根基深厚的公司创造了难得的发展契机。她特别说明：宾堡拓展全谷物业务并非仅仅响应了最新政策，而是已经在这个领域持续深耕了十余年。
张莉在分析中国市场时，将其特点归纳为几个方面，具体包括种类繁多，发展迅速，以及角逐非常残酷。她归纳了国内市场存在四个突出特征：首先，国民数量庞大，消费需求呈现明显梯度；其次，随着人口年龄增长，民众对保健的关注度持续提升；再次，独居群体扩大，带动了微型包装商品的热销；最后，销售网点高度分散，包括会员制商店、廉价售卖点以及即时配送、生鲜超市、社区便利店等，要求公司具备极强的适应能力，能够迅速调整策略。
张莉谈到，国内烘焙业进步迅猛，与海外市场形成鲜明对比，新兴品牌不断涌现，新式风味迅速尝试，产品更迭周期持续压缩。这种快速迭代的行业环境，虽然增加了竞争难度，却促使公司打造独特卖点，增强内部运作效率及创新研发能力。她强调，在国内市场，单纯依靠品牌沉淀无法取得成功，赢得顾客青睐的关键在于深刻理解市场动态，并能迅速作出应对。
张莉谈到，未来宾堡将不断强化在杂粮制品、少糖、少油等方向的技术开发，利用国家扶持，不断推动中国烘焙行业走向更健康。
坚定加码中国
宾堡集团是全球范围内规模领先的焙烤行业公司之一，在中国境内已经开展了十九年的商业活动，在众多外国公司重新规划其全球业务分布的时期，宾堡却明确地决定要进一步扩大在中国的业务投入。
张莉强调，民众数量是商业成功的基石，我国十四亿人民为我们提供了最广阔的平台。她补充说，宾堡集团在中国不仅让管理团队由本地人担任，还与相关部门保持良好互动，因此得到了大量政策扶持和成长条件。北京研发中心已经取得政府部门授予的“外资研发中心”资格证明，集团在2023到2025年期间对中国业务又投入了9200万美元，这些资金将用于改善设备条件，增加生产规模，以及强化食品安全监控。
宾堡在中国市场的发展中，一直坚持根据当地情况调整策略,能够迅速应对变化并不断推出新想法。张莉表示,宾堡集团在北京和上海的两个研发基地都进行了改造提升,既促进了产品适应本地需求,又提高了新产品的推出速度。她提到,现在推出新产品的速度比以前快了四倍,这是研发、市场、制造和销售各部门紧密配合的结果。
她表示，宾堡正在引入一款在海外广受好评的食品，打算通过进口途径进入中国市场，她觉得，这种利用全球产品库进行本地甄选和引进的做法，是宾堡作为国际企业特有的资源优势，每年公司都会出席宾堡全球产品交易大会，从全球上万个产品中获取启发，中国市场的优质产品也能够传播到全世界
中国烘焙行业竞争异常尖锐，张莉表示，此地的竞争较他国更为尖锐且变幻莫测，因此宾堡在中国必须坚守长期发展理念，同时确保能够迅速应对各种状况。她强调，目前大型超市正逐步转变为类似“胖东来”的经营模式，部分超市决定自行生产烘焙食品，宾堡对此已做好周全部署。公司不仅致力于打造品牌，也提供代工生产服务。凭借宾堡集团在中国境内十家生产基地的充足制造能力，能够应对各零售商的个性化产品生产及配套服务需求。
宾堡集团在渠道布局上实现了线上线下的全面覆盖，涵盖了会员式商店、价格优惠型店铺、小型超市、即时配送服务以及网络销售平台等渠道，并且积极拓展面向企业的业务，为世界知名的连锁餐饮企业以及航空公司供应汉堡包坯、面包等食品原料。现阶段宾堡集团在中国市场上的品牌化产品与非品牌化产品销售比例均等，构建了面向消费者与面向企业的双重发展模式。张莉谈到，宾堡集团在全国的工厂分布，以及其质量控制水平，让我们的销售渠道更宽广，生产成本更低。
张莉对上海的经商环境赞赏有加。她觉得上海当局反应敏捷，办事神速，态度包容，在方针上给予诸多扶持。
宾堡集团在中国持续推动公益项目，履行其社会担当。他们正协助一所特殊教育学校改善教学设施，增设烘焙教学课程。每年，宾堡还会发起“宾堡环球跑”活动，参与者每完成一公里跑步，就会捐赠相应数量的面包，支持公益事业发展。
关于今后的前进路径，张莉透露，宾堡会持续紧随国内健康型消费的动向，着力完善食品的营养信息标注，积极倡导全谷物食品，优化商品组合，并且进一步拓展在基层营养支持及慈善事业上的工作范围。另外，她着重阐述了创新理念的多元性：新事物的出现不一定非要成为广受欢迎的热销品，公司同样期待能针对特定群体开展定制化服务。只要能够切实处理现实难题，这种创新就具备了实际意义。
张莉深信，中国市场的发展潜力巨大，前景广阔。宾堡将扎根国内，同时拓展国际视野，致力于实现从适应市场到塑造潮流的转变。