義美蜂蜜蛋糕
长崎是日本的一个港口城市，曾遭受原子弹的侵袭。除此之外，这座城市也因一种特色糕点而广为人知。
这种甜点，并非固有名称，实为传入台湾地区后，当地居民所取的通俗称呼。在日本本土，若想让人明白，需称其为卡斯提拉（カステラ）。
然而，尽管被视为日本糕点的典范，卡斯提拉的起源并非日本本土人士所创，16世纪时，葡萄牙人经由长崎抵达日本，他们不仅带来了火绳枪，还引入了荷兰古代贵族间流行的此类蛋糕，普通民众对火绳枪并不热衷，但像海绵结构的这种蛋糕却深受喜爱。
来到日本的葡萄牙人
日本人对手工艺有着近乎痴迷的执着，将这种海绵点心制作到了顶尖水准。闻名遐迩的福砂屋长崎蛋糕，至今仍沿用传统手工制作工艺。他们在官方网站上传了一段令人瞠目结舌的打蛋液视频，场面几乎如同自虐般残酷。
长崎蛋糕传入台湾地区后，同样广受喜爱，人们习惯在蛋糕中添加蜂蜜，制作成蜂蜜蛋糕，因此蜂蜜蛋糕与长崎蛋糕存在差异。
台岛地区，義美、南蠻堂、金格、一之鄉的蜂蜜蛋糕都享有盛誉。然而，我仅品尝过義美的产品。
一块重达四百克的花蜜甜点，标价为一百五十元台币，能够存放十二天，因此可以通过网络购买。
拆开外层，封存许久的蜂糖气息随风飘散，四周弥漫着纯净的甜香，若阖上双眼，仿佛置身于山丘上的花圃之中。
蛋糕已经分割成十二等份，每一份的内部结构都极为精细，分布十分均匀，仿佛一件经过精心雕琢的艺术品。
入口即化，湿润顺滑，毫无干燥感。精选优质蜂蜜，因此每一口都带来自然清甜，不显甜腻。味道朴实无华，却让人回味无穷。
完全不掺入任何防腐成分和合成色彩，義美食品过去是“台岛诚信象征”。然而，在食品安全事故屡见不鲜的当下，它也未能幸免于难。今年还曾因过期产品的问题受到过调查。
小撇步：
假设你面前有一个体积跟砖头差不多大的蜂蜜蛋糕，如何才能把它整齐地分割成若干小份呢？
制作出更加完美的蛋糕，每次切割之后，需要用湿润的布擦拭刀具，然后进行下一次切割。
切割时，务必从前往后反复操作，模仿锯木头的动作，切记不可直接一次性切断。
3.吃的时候注意一下蛋糕下面那层纸。
Tips
哪里买：淘宝代购
多少钱：150新台币（约30元人民币，不含代购费）
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