烘焙进入第二阶段，虽然我已尝试过四百多种中华菜肴，但面对西餐领域，我仍是个新手。接下来是xx精心准备的蜂蜜蛋糕制作流程，希望您会喜欢。
蜂蜜蛋糕的做法
材料
低粉60克，鸡蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML
做法
：上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。
：糖和蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
用电动搅拌器开始缓慢搅动，接着换成快速搅动，搅到面糊变成乳白色，拿起搅拌器时纹路不会消散，整体变得更大。
，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀。
，约为纸模的2/3高。
小诀窍
这批有十二件，如需增加，请适量补充。和面糊时，不必追求表面光滑，烘烤时会自行膨胀。关于烘烤时长，这是基于我的烤箱温度偏高的方法，大家应根据自家烤箱的实际情况进行判断。制作香甜松软的蜂蜜蛋糕的具体步骤
做法
，把白糖和白糖加入一个干净的不锈钢容器里，把鸡蛋和白糖用搅拌器低速调匀，接着用中高速搅动使它起泡。
，搅拌均匀。
，将70克融化的黄油和蜂蜜放入搅好的面糊中，搅拌均匀。
把面糊倒入模具，把剩余面糊挤进纸杯，烤箱先升温到190度，然后把装面糊的模具放进烤箱下层，烤20到30分钟就可以。
小诀窍
挑选制作蛋糕的鸡蛋时，应优先选用新下的蛋，由于新下的蛋里，蛋液中的胶体物质粘度较佳，可以稳固地保持里面的小气泡，从而让蛋糕的质地变得蓬松并且口感恰到好处，刚从