①草莓蛋糕的诱人制作
下面，我们共同研究怎样在家中便捷地制作出美味的草莓蛋糕。这种蛋糕以新鲜的草莓为主要食材，能够带来清爽的味觉体验和宜人的芬芳气息，既让你品味到佳肴，又可体会动手的乐趣。
下面将说明准备8寸戚风蛋糕的方法，需要准备的材料有：五个鸡蛋、八十五克酸奶、五十五克白糖、十克玉米淀粉、一百克普通面粉以及六十克玉米油，只要依照正确的流程，每个人都可以在家庭环境中制作出令人满意的戚风蛋糕。
先要把蛋的清和黄分开,然后让玉米油跟酸奶掺和在一起并搅动均匀,再筛入细面粉,用翻动的方式调匀,接着把蛋黄加进去,再继续翻动直到完全混合好,放在一边。
蛋清先打到出现小泡泡，接着放入白糖和玉米淀粉，再继续搅打，直到变成硬挺的泡沫，这时蛋白霜能直立的立起来。
3、在开始制作前，需提前预热烤箱至130度。
将打发后的蛋白霜，与蛋黄混合物，交替添加并充分搅拌，确保完全融合，混合均匀。然后，把调好的面糊，注入到戚风模里，放在桌面上，稍微震动几下，排出里面的空气。接下来，把模具，放进已经预热好的烤箱，放在中下层，用130度，烘烤五十分钟，再调到150度，继续烤十分钟。烘烤完成，立刻取出，再次震动几下，然后倒置放置，让它慢慢冷却。
蛋糕冷却之后，就能够取出模具并切成片状。然后，我们着手准备草莓酱料和夹心用奶油。把350克草莓切成小块，再加入50克白砂糖，用不粘锅以小火慢慢熬煮，直到酱汁变得浓稠。与此同时，把600克铁塔淡奶油和60克糖混合，打发成固态的奶油。
奶油先分成两个部分，每个部分都掺入草莓酱并搅拌均匀。接着，给每一层蛋糕铺上一层草莓夹心奶油。重复这个步骤，直到蛋糕的层数全部完成。最后，把剩余的奶油涂抹在蛋糕的表面和边缘，再围上一圈草莓做点缀。
②奥利奥咸奶油生日蛋糕
所需食材：
蛋糕的底层需要五个蛋，搭配七十五克牛奶，六十克玉米油，八十克普通面粉，三十克巧克力粉，以及七十五克白砂糖，这些材料用来烘焙一个直径为二十厘米的巧克力蛋糕基础。
奥利奥咸奶油用料：700克淡奶油，40克细砂糖，2克海盐，60克奥利奥碎粒，这些材料用来调制香浓的咸味奶油。
装饰材料：蓝莓、薄脆片和脆脆珠适量，为蛋糕增添色彩与口感。
制作步骤：
先称量鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、可可粉和细砂糖，依照可可蛋糕胚的配方比例，把这些材料混合在一起，搅拌均匀，然后烘烤，制成一个直径8英寸的蛋糕基础。
然后，把淡奶油、细砂糖、海盐以及奥利奥碎块一起放进搅拌容器里，搅打直到形成想要的奶油质地。
然后，将打好的奥利奥咸奶油涂抹在蛋糕胚上，分层涂抹并抹平。
最后，撒上蓝莓、撒上面包屑和撒些酥粒，一个可口的奥利奥咸奶油生日蛋糕就制作成功了。
先把牛奶和玉米油彻底混合均匀，直到形成乳白色液体，然后慢慢倒入可可粉和低筋面粉，采用Z字形手法搅拌，切记不能绕圈搅拌以免消泡。接着把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，把蛋黄一个接一个地倒入混合物里，每加一次都要充分搅拌。
在蛋白里倒入柠檬汁液，起初用慢速搅打直至冒出明显气泡，接着投入总糖量三成的细砂糖，切换为高速搅打直至质地变得细腻，随后再加入总糖量三成的细砂糖，持续搅打直到表面浮现细微纹路，最后倒入剩余全部糖粉，最终搅打至呈现硬性发泡状态，并且顶部能够形成小钩状尖峰。
取三分之一蛋白霜和面糊相融，搅拌均匀后，将面糊倒回剩余蛋白霜处，继续搅拌均匀，混合物要充分融合，之后，将混合好的面糊，注入8寸模具，轻轻震动，排出里面的气泡，将烤箱温度调整到150度，预热完成后，放入面糊，烘烤五十分钟，取出后，要轻轻摇晃两次，然后倒置放置，待完全冷却，再进行脱模。
把淡奶油、奥利奥碎料、海盐和细砂糖混合搅打，直至呈现固态稠状，质地紧实。把可可蛋糕体横向均等切成三部分，依次铺设，每层之间先涂抹一层奶油，再铺设一层奥利奥碎料，并撒上一层薄脆屑，循环此步骤完成堆叠。对堆叠好的蛋糕进行表面修整，送入冰箱静置保鲜一个小时，取出后用裱花工具进行美化，可用蓝莓和奥利奥碎料点缀表面。
③吐司版芋泥酸奶蛋糕
准备材料有：紫薯60克，香芋250克，纯牛奶60到80克，糖15克，吐司3片，还有浓稠酸奶150克。现在，我们开始学习这款蛋糕的制作方法。
紫薯和香芋要削掉外皮，然后切成小方块，放进锅中，用猛火蒸上二十分钟，等它们完全变软了就行。
把做熟的紫薯、香芋，加上一些糖和纯牛奶，一起放进搅拌器里，打成非常细的芋头糊。
取一片吐司，用圆形模具按压成型，接着依次摆放一层吐司和一层芋泥，然后在边缘部分均匀涂抹芋泥，最后浇上浓稠的酸奶进行点缀。
④奥利奥芝士蛋糕
准备材料有：90克奥利奥碎块、50克黄油、250克奶油芝士、200克鲜奶油、50克糖浆、35克牛奶、10克鱼胶片和奥利奥饼干。现在可以着手制作这款美味的奥利奥芝士蛋糕了。
把奥利奥碎块和化开的油合在一起搅拌均匀，接着倒进模子里面，用力按紧实，随后放进冰柜里让它凝固成型。
先将奶油奶酪放置于常温环境中使其变软，接着用工具将其打至质地均匀细腻，随后掺入炼乳继续进行搅拌融合。
把淡奶油略微搅打，另外把吉利丁片放进温牛奶里搅拌直至完全化开，接着把那液体倒进淡奶油中调匀，然后注入奶酪糊里彻底拌匀。
然后放入奥利奥碎块并充分混合，接着把混合物倒入容器内，随后再次送入冰柜中冷冻四到五个小时。
冷却过程结束后，将其取出并去除容器，接着在表层散布奥利奥碎粒和糕点当作点缀，到此制作环节便宣告结束。
⑤蓝莓酥顶芝士蛋糕
准备材料：
酥顶：需要用到30克低筋面粉，30克杏仁粉，20克细砂糖，还有35克已经恢复室温的黄油。
饼干底：焦糖饼干75g、黄油22g。
奶油奶酪分量是250克，浓稠酸奶有100克，细砂糖取50克，鸡蛋两个，玉米淀粉15克，淡奶油100毫升，蓝莓100克。
制作步骤：
调制顶层：把普通面粉、杏仁粉和白糖掺和在一起，接着掺入常温下变得松软的油脂，和成团状物。把团状物平铺在模子里面，压紧实，然后放进冰柜里冷冻。准备底层饼干：把香草饼干碾成碎末，和化开的油脂掺和，然后铺在模子里面，压紧实，接着放进冰柜里冷冻。调制中间层：把奶油芝士和厚实的酸乳酪搅拌到没有疙瘩，再掺入白糖、鸟蛋和玉米粉，搅拌均匀。然后放入鲜奶油和蓝莓，持续搅拌直到完全融合均匀。开始准备蛋糕：把奶油奶酪混合物倒入容器里，摊开让它平整，然后轻轻摇晃几下，让顶部变得光滑。放进冰箱里静置四到五个小时，等它凝固成型。完成脱模和美化：等蛋糕做好后，把它拿出来，从容器中取出。在蛋糕体上撒些奥利奥碎粒和碎饼干做点缀，这样整个蛋糕就制作成功了。
这样，美味的蓝莓酥顶芝士蛋糕就制作完成了，现在可以尽情享用美味了！
准备酥顶要用到的材料，包括低筋面粉、杏仁粉和细砂糖，先把它们合在一起，再掺入常温下变得松软的黄油，用手搓成细小的团块。让揉好的面团在冰箱里冰镇个十几分钟。把焦糖饼干弄成碎末，和已经化开的22克黄油掺和均匀，然后拌进饼干碎里面，让它们混合得妥妥帖帖。最后，把拌好的饼干碎平铺在模子底部，用力压紧实，送回冰箱里冷着，等用。另取一个容器，把奶油奶酪、糖和酸奶掺和均匀。然后，逐个把鸡蛋加进去，每加一个都要搅和好，才放下一个。全部加完后，掺入鲜奶油，再筛进玉米粉，继续搅和。把奶酪糊倒进先前冷藏好的饼干底里，倒一半时撒入一半蓝莓，接着倒满剩余的奶酪糊，再铺上蓝莓，最后盖上冷冻过的酥皮。将烤箱温度调至175度，然后把蛋糕放进里面，用上下火来烤，持续40到45分钟。等烤制完成之后把它拿出来，让它慢慢冷却，最好先把它放到冰箱里面，冷藏至少四个小时，这样吃起来的味道会更好。
⑥草莓炸弹蛋糕
准备材料有：四十克鲜奶、四十克玉米油、四十五克小麦粉、四个蛋（要分开蛋白和蛋黄）、三十克糖以及二百五十克鲜奶油和少量草莓。制作步骤如下，先把鲜奶和玉米油混合均匀，让它们融合在一起，然后加入蛋黄和面粉，搅拌到没有小疙瘩。这样就可以开始动手做草莓味蛋糕了。
把糖分三次放进蛋清里，搅打至顶部呈现小钩状，取三分之一蛋清和面糊混合，轻轻翻动，接着把剩余蛋清倒回面糊，继续翻动至完全融合，然后把面糊倒入烤盘，用145度温度烘烤25分钟，烤完后将蛋糕倒置冷却，用模具压出7寸、4寸和5寸的圆形蛋糕片。
把淡奶油跟糖混合，搅打形成硬质且带有纹路的质地。准备一个直径五寸的容器，先放一块切好的七寸圆形蛋糕在底层，上面撒上草莓碎，再涂抹一层淡奶油。接着放一个四寸圆形蛋糕在中间，同样铺上草莓碎和淡奶油。最后盖上五寸圆形蛋糕的上层，然后把整个蛋糕移到盘子上。
蛋糕表面先涂上一层奶油，再用工具将其抚平。然后，在奶油层上随意点缀一些奶油团块。草莓经过简单处理后，覆盖上一层糖粉作为点缀。这样，一个既好吃又漂亮的草莓造型蛋糕就制作成功了！
⑦巧克力奶油蛋糕
准备材料有：三个蛋、四十五毫升奶、三十五毫升玉米油、五十克低粉、十克可可粉、五克玉米淀粉和三十克糖。然后，依照以下方式制作：
起初，要把蛋黄和牛奶、玉米油彻底融合并搅拌均匀，然后加入低筋面粉和可可粉，再搅拌均匀，直到没有剩余的干粉。
把细砂糖分成三份，依次放入蛋清里，同时掺入玉米淀粉与最后一部分糖，用打蛋器把蛋清搅打到质地细腻并且出现小尖角的程度。
将打发后的蛋白霜，与蛋黄混合物，要轻柔地混合，注意动作，防止产生过多气泡。
把面糊从十五厘米的上方注入容器，接着用力晃动两次，把糊料里的空气赶走。
烤炉先升温到150度，等它热了十分钟，然后把模具放进烤炉里，用130度继续烤一个小时。
烘烤作业达成之后，将模型取下并翻转放置以便冷却。等糕点彻底变冷，再从模子里取出并分割成三部分。与此同时，把250克奶油、25克精制糖和5克可可粉相融，用工具搅打直至达到可作涂抹的粘稠状态。
先铺一层糕体，再放一层奶油，接着加一层巧克力碎，如此反复，直到所有食材都用完。最后用奶油把蛋糕顶部整体抹平，然后挤一条奶油当作装饰，最后再撒些可可粉做点缀。
⑧草莓千层蛋糕
材料：
饼皮配料包括30克黄油，30克细砂糖，2个鸡蛋，260克牛奶，100克低筋面粉，以及20克草莓粉，或者可以根据需要添加适量的食用色素。
内馅材料：需取奶油300至400克，搭配细砂糖18到25克，再添足量新鲜草莓
制作步骤：
先用水浴法使黄油化开，然后把它和30克白糖、鸡蛋混合均匀，接着倒入牛奶继续搅拌，随后筛入低筋面粉和草莓粉，搅拌均匀，再加入化开的黄油，最后过筛一次让面糊更加细腻。
取一个防粘锅具，注入三十毫升的粉浆，稍加摆动让浆体均匀铺展。采用文火慢煎，十秒钟左右，面皮便自行剥离，随即取下，只需煎制一面即可
草莓切成薄片，与此同时，奶油和糖开始打发，持续操作，直到质地变得浓密，表面出现明显的纹路。
在盘子里放一片饼皮，抹上一层奶油，再铺满草莓片。用奶油填满饼皮和草莓片之间的缝隙，然后放上另一片饼皮，并涂上一层奶油。重复这个步骤，直到整个蛋糕制作完成。
⑨圣诞节小蛋糕
准备材料时，需要用到五个鸡蛋、八十克白糖、一百三十克牛奶、一百五十克普通面粉和五滴柠檬水来制作蛋糕底，还要额外准备四百克鲜奶油和三十五克糖粉用来装饰，同时也要备一些蓝莓和草莓做装饰品。
制作过程是这样的：先要把蛋糕的原料完全混合均匀，接着把混合物倒入烤模里，用微火慢慢烘烤到完全熟透。等蛋糕烤好后把它取出来，等它稍微冷却一些，再涂上奶油，同时撒上糖霜来美化。最后把蓝莓和草莓摆放在蛋糕表面，增加节日的气氛。这样，一个可口的圣诞小点心就做成了。
蛋清与蛋黄要分开处理，蛋黄里面放入三十克糖，再倒入牛奶，还要掺入低筋面粉，把它们搅拌得十分均匀，直到看不到一点小疙瘩，而且搅拌的时候手要转着圈，千万不能画圈。
在蛋清里加入柠檬汁液，接着分三次掺入四十克糖：初次在蛋清冒出大气泡时，其次在蛋清显现出纹路时，最终在蛋清快要形成湿性大弯钩时。持续搅打直至达到九分发程度，此时提动打蛋器会形成稳固的小尖角。
取蛋白霜的三分之一，加入到蛋黄混合物里，采用交替翻压手法使其混合，接着把调好的蛋黄混合物倒回蛋白霜里面，再继续交替翻压，直到混合物变得细腻，然后装入挤花袋中暂存。
加热平底锅到微火程度，等锅底感觉温热之后，从中间部位挤入蛋糕糊，让它自动铺满整个锅底。保持微火并盖上锅盖，烘烤大约一分钟，直到表面摸起来不粘，然后翻过来再烤十几秒就可以取下，放在架子上冷却。
拿一块冷却的蛋糕体，先抹一层浅色奶油，再放一块蛋糕体，接着再涂一层奶油覆盖蛋糕体表面。在最上层涂上奶油，依照图示摆放草莓和蓝莓做点缀，最后撒上一层糖粉，这样美味的圣诞小蛋糕就完成了。
⑩焦糖海盐生日蛋糕
焦糖酱制作：
把淡奶油、细砂糖、纯净水、黄油和盐一起放进锅里，用微火慢慢煨炖，这个过程要一直不停地搅动，直到糖完全化开并且变成焦糖色，最后把里面的杂质筛掉，就能得到味道醇厚的焦糖酱。
往锅中加入糖和水，接着用微火慢慢熬制。要留意，在熬制时糖会变得非常稠密，搅拌起来会变得不容易，不过请继续熬到糖变成焦糖色再停止加热。
把淡奶油事先加热，接着逐份往锅中加入，每加入一次都要充分搅拌，留意，这个步骤中奶油可能会飞溅，因此请谨慎进行。
当奶油和糖充分混合，接着放入适量的海盐，再添入黄油，然后持续搅拌，直到完全均匀即可。
接下来是蛋糕的食材准备：
三枚鸡蛋，三十克玉米油，四十克牛奶，四十七克低筋面粉，三克可可粉，四十克细砂糖，这些材料需要提前备妥，稍后将它们用来烘烤蛋糕。
最后是焦糖奶油的准备：
四百克淡奶油，一百一十克先前熬煮的焦糖酱，两者充分搅拌，便可制成可口的焦糖奶油。
此刻，你已备齐所有必需的配料和焦糖奶油，现在到了动手制作蛋糕的时候了。
先把牛奶和玉米油彻底混合均匀，直到形成乳白色液体，然后慢慢倒入可可粉和低筋面粉，用特殊手法搅拌，沿着Z字形路线转动，切记不能绕圈搅动，防止面糊产生筋性。
把蛋白和蛋黄分开，先一个一个把蛋黄放进面糊，每放一个都要把面糊搅和均匀。接着，在蛋白里倒入柠檬汁，先慢速搅打直到冒出大气泡，然后加入三分之一的糖，改用高速搅打直至变得细腻，接着再加三分之一的糖，搅打到出现纹路时把剩余的糖全加进去，最后搅打直到变得硬挺并带有小弯钩形状。
取蛋白霜的三分之一，加入面糊，用翻拌手法调匀，接着把调好的面糊倒回剩余蛋白霜，再次调匀，然后灌入六寸模具，稍微震动消除气泡。
把烤箱温度调到150度，接着把模具放进烤箱里，烤50分钟。从烤箱取出后，把模具轻轻摇晃两次，然后反过来让它冷却，等凉透了再取下来。
将奶油焦糖酱搅打至固态形态，然后，把可可蛋糕体等分成三个部分，接着，轮流在每一片蛋糕上铺一层奶油，再叠加一片酥脆层和酥脆颗粒，依此方法逐层叠放完整，实施表面修饰工作，最终将蛋糕置入冰箱内静置一个小时使结构稳固，取出后进行装饰美化，可依据个人偏好完成。