彭记优口在南昌烘焙市场俘获了一批年轻粉丝，是在好利来缺席的6年里，它攻城略地做到的。公开数据显示，目前彭记优口在江西省的门店数量已达到38家。
好利来面临“跨界者”搅局，星巴克等精品咖啡馆推出高品质烘焙点心，奈雪的茶等新式茶饮店推出高品质烘焙点心，甚至便利店也推出高品质烘焙点心，进一步蚕食传统烘焙店市场份额，顾客消费场景更加多样化。
擅长借助渠道优势的新零售巨头，也想在其中分取一份利益。盒马鲜生的货架之上，每天都会供应许多种类繁杂的面包，这使得南昌烘焙行业的竞争氛围，变得越来越激烈。
知名战略定位专家詹军豪，福建华策品牌定位咨询创始人，在接受江南都市报全媒体记者采访时称，时隔6年好利来重返南昌，挑战不小，如今南昌烘焙市场竞争激烈，本土品牌深耕多年，已占据较大市场份额，而且消费者对烘焙产品的健康、创新等要求更高，此前好利来取消“联合创始人内部加盟制”致使南昌门店改名，如今回归，消费者对其品牌认知或已淡化，需重新培育。
詹军豪觉得，好利来存在优势，它有一款爆款产品叫半熟芝士，这款爆品口碑不错，好利来在联名营销方面经验充足，能够吸引年轻人群体，要是可以精准掌握南昌消费者的需求，推出具备高性价比且带有创新性的产品，同时强化品牌宣传，那么还是有着较大希望重新展现往昔在南昌的辉煌 。
南下扩张
实际上，重新返回南昌，只不过是好利来近些年来在全国范围内进行扩张的战略规划里的一个具体体现，。
好利来从2024年年底起，开始加大对广东市场的投入，2024年12月24日，好利来在深圳的第一家店铺正式开业。
好利来于今年显著加快了在珠三角城市的扩张脚步，今年1月，好利来珠海首店开张营业，仅仅几个月后的4月，好利来在珠海的第二家店铺对外开展营业活动，同样是4月，好利来佛山首店正式开始营业，7月25日，好利来广州双首店同时进行开业活动，门店分别处于广州塔广场与百信广场，8月，好利来惠州首店开业。
一名业内人士分析，好利来今年加速着布局，布局在珠三角的一线城市，布局在其他购买力较强的城市，这一扩张路径实际上延续了好利来长期坚持的策略，策略是重仓核心城市，策略是绑定中高端商场，通过布局中高端商业综合体，既能获取优质客流，又能不断强化其品牌形象 。
明确公开的数据表明，好利来其中约65.56%的门店处在一线以及新一线城市，二线城市方面其门店占比和25%较为接近，然而三线以及三线以下城市对应门店的占比是在一成以下。与此同时，好利来高达66.59%的门店属于商场店。
华南市场向来是好利来存有欠缺之处，长期以来其业务版图布局展现出“北重南轻”的态势。窄门餐眼数据表明，截止到9月16日，好利来存在901家门店，它的大本营北京门店数量是最多的，达到了147家，辽宁以127家紧跟在后边，四川同天津的门店数量都已超过100家，分别是115家、108家。然而在烘焙消费的关键市场广东，好利来的门店数量当前只有10家 。
烘焙行业的兵家必争之地是广东市场 。《烘焙品类发展报告2025》由红餐产业研究院发布 ，在门店数和区域分布方面 ，截至2025年5月 ，全国烘焙门店数达到33.8万家 。其中 ，华东区域门店数占比最高 ，达到35.0% ；其次是华南 、华中 、西南 、华北区域 ，门店数占比均超过10% 。具体到省级行政区来看 ，广东省的烘焙门店数占比最高 ，达到11.7% ，其与江苏省 、山东省 、浙江省及四川省组成烘焙门店数前五的省级行政区 。
关店瘦身
仿佛在2023年，好利来于全国性扩张战略这块按下了“加速键”，此乃拥有三十余年历史的烘焙老字号这一的，又一次开启了一场声势浩大的版图扩张之旅之举，窄门餐眼数据显示，好利来在2023年新开门店数量约等同于呈现为数字110家之数，且还首次进入了福建市场。
2024年，好利来扩张速度依旧强劲，其首次踏入澳门市场，新开门店数量总计达108家。
然而，在2025年上半年的时候，其高速扩张好像突然就停止了。从公开的数据方面来看，和好利来前两年开店的数量进行比较，今年好利来的扩张速度看起来明显变慢了。直至今年8月，好利来新开门店的数量没有超过50家。
与扩张放缓同步推进的，是好利来在开展门店收缩行动。窄门餐眼数据表明，好利来于今年前8个月，新增门店数量少于50家，其大致维持着一边扩张一边关店的态势。
窄门餐眼所呈现的数据表明，截止到9月16日，好利来头数为901家其门店数量，可在2024年10月的时候，好利来门店的总数是954家 。
好利来，于1992年成立，它是一家烘焙连锁企业，经营着蛋糕、面包、以及西点等产品，其业务在截至2025年时，覆盖全国70多个大中型城市，公司创始人是罗红。
此前，江南都市全媒记者与好利来南昌公司负责人取得了联系结果对方拒绝了采访请求。