挤挤小熊面包的做法
步骤1
面团切成小块，放进面包机容器里；其余所有配料都放进面包机容器中，倒入清水，水量可以多留十克，根据面粉的吸水能力酌情增减。
步骤2
和面操作完成后，将面团揉成团状，接着加入黄油，再执行一遍和面流程；和面流程完成后，面团可以拉出薄而透亮的膜状结构。
步骤3
取100克面团，掺入少量巧克力粉，和成细腻的团块；将团块塑成圆形，置于容器中开展初次发酵；在22摄氏度的环境中，让它发酵大约两个小时。
步骤4
面团发酵完成，需要排出里面的气体，然后进行分割，纯白面团要分成十等份，每一份的重量是三十克，而可可面团则分成四份；接着把每份面团都搓成圆形，放进盘子里，进行第二次发酵
步骤5
在常温环境中进行发酵，持续大约六十分钟，此时面团已经充分发酵；接着，在面团的上表面，均匀地撒上一层足量的面粉。
步骤6
烤箱以上火170度，下火165度，蛋糕/面包模式预热；
步骤7
模具置入温度适宜的烘箱内,烘烤持续二十分钟；在烘烤期间,能够随时调节温度与时长,无需暂停烘箱运作；
步骤8
时间到取出烤盘，取出面包放烤架放凉；
步骤9
巧克力块放进挤花袋，放在温水中化开，白色翻糖团搓成细小的球状，蘸一点巧克力，做成小熊的嘴巴，面团上点一滴巧克力，用小夹子轻轻固定住小熊的嘴巴
步骤10
用巧克力制作小熊的视觉部位，在视觉部位的上端切开细缝，置入杏仁片作为眼球内容物
步骤11
成品图
步骤12
成品图
步骤13
成品图