这个夏天,凯宾斯基酒店集团掀起一场别具一格的美食文化浪潮。从五月二十日持续到七月十一日,该品牌的国内十五家酒店共同举办了一场以“黑森林蛋糕巡礼”为名的特色美食体验,借助历史悠久的德式黑森林蛋糕这一媒介,把德国传统甜品艺术与中国各地区的地理风貌、地方食材进行了别出心裁的结合,呈现了一场令人叹为观止的东方西方文化碰撞交流的盛事。
自1992年开始,北京燕莎中心凯宾斯基饭店首次把德国黑森林蛋糕引进了首都北京。这款源自德国黑森林地区的经典甜点,在过去三十多年时间里,一直是酒店美食廊中最受欢迎的招牌甜点之一。
温克立先生作为酒店负责人表态：三十年来，他们一直坚持维护传统和优质标准，使这款经典黑森林蛋糕不只是甜点，更成为北京甜品迷们心中的标志性美味，每天限量手工打造，他们真诚地邀请顾客欣赏这份源自德国手艺的持久风采。
这次出行以北京燕莎中心凯宾斯基饭店为起点,途经十四座城市,在各个地方展示结合地方特色的特别黑森林蛋糕。比如贵阳那边有茅台刺梨风味的,川渝地区则是麻辣香麻的,而华东地带则用陈皮、桂花、黄酒制作出清淡雅致的款式。每一款蛋糕都饱含当地风土的创意表现,同时也不忘德国黑森林蛋糕的欧洲制作精神。
本次活动里,各处凯宾斯基酒店一共递交了十九种风味不同的蛋糕配方。这些配方经过多次严格筛选,还要经受媒体暗中品评的检测。有三款黑森林蛋糕依靠新颖设计、上等滋味和鲜明的地域色彩,从众多优秀作品中胜出,马上就要开始它们的全国巡回展示。顾客们有机会在全国十七家凯宾斯基酒店品尝到这场味觉盛宴。此处有香气浓郁的南京雨花茶黑森林蛋糕,也有结合沙棘和枸杞的银川"朱红宝玉"黑森林蛋糕,更有设计独特且带些辛辣的长沙"湘"味黑森林蛋糕,再加上恪守德国配方的北京传统黑森林蛋糕。
凯宾斯基举办的“黑森林蛋糕巡礼”活动,以美食为媒介,促进了不同文化间的交流互动。参与者在品味蛋糕的同时,能够领略到各地风土人情的独特韵味。这一创新尝试,将欧洲的精致生活理念与中国传统饮食文化有机结合,不仅提升了顾客的用餐感受,也为酒店业探索文化营销开辟了新途径,让佳肴真正成为了文化碰撞的鲜活体现。