中秋临近，月饼再次成为市民热议的焦点，厦门每年制作多少月饼？这些月饼主要由哪些人购买？记者最近就此展开采访，了解到厦门每年的月饼产量至少达到百万盒，而这些月饼通常需要经过一番辗转，最终才能送达消费者手中。
厦门月饼都去哪了？
厦门一年能制作多少月饼？向阳坊的负责人黄俊凯表示，数量不少于100万盒，而黄则和的负责人黄荣华则说，大概在150万盒上下。
厦门常住人口超过两百万，按照每户两人或每户一人半来分配月饼，数量似乎很恰当。然而，厦门市民是否真的买得起这么多月饼呢？
昨天，记者随意访问了十多位身份各异的受访者，包括普通工作人员和政府官员，他们几乎无一例外地透露，领到的蛋糕大多没有自己享用，而是转送给了他人。
采访中，记者了解到一个有意思的情况，某个政府部门的主管收到一盒上等月饼，随后转赠给了更高层级的领导，这位领导又转送给了更上级的领导，由于这位更高级别的领导收到的月饼数量过多，便转给了司机，这位司机恰好和那位部门主管有旧日情谊，最终将这盒月饼又送了回去。
但是，上百万盒的巨大数量，仅凭“传递游戏”的方式显然无法处理完，许多被访者称，他们把这份食品送给了农村的亲戚们。
“过期饼券”的奥妙
实际上，厦门地区每年通过月饼厂商售出的月饼总数，或许要远远超过百万盒，并且里面包含了许多仅是名义上的产品。一些月饼生产商承认，他们销售的成绩与实际制造的总量之间存在一定的差距。
每年中秋时分，总有一些月饼厂商碰上饼券过期却无人认领的情况。知情者透露，这种情况对厂商而言，相当于空手赚到了一盒月饼的价值，而且几乎没耗费什么成本。
根据消息人士透露，月饼生产商每年中秋节碰到的“过期货品兑换券”比例，通常不低于兑换券总量的百分之二十，除了消费者遗忘或因工作繁忙未能领取的情况，也涵盖部分消费者因需求不足请求厂商回购的情景，通常以七折的优惠价格售出的兑换券，在厂商回购时往往只能以五折的价格处理，相当于厂商立刻获取了百分之二十的收益。
内部人士打趣道，银行及规模较大的公司向来是月饼的主要购买方，这些机构的月饼代金券常常多到分发不过来，结果便宜了生产商。这种情况解释了为何当前月饼的利润率难以超过十分之一，尽管厂商们依旧热衷于制作月饼。记者 谢嘉晟/撰稿 黄少毅/摄影