美心集团总部位于香港，旗下有美心食品（广州）有限公司，是月饼行业的知名企业，旗下业务广泛，包含中式菜肴、亚洲风味、西式料理、快餐服务、西点制作以及机构餐饮等多个领域，是一家规模庞大且多元化的综合性餐饮企业
美心集团诞生于1956年，如今已成为规模庞大的餐饮企业，在香港及中国内地、越南、柬埔寨等地开设了逾九百五十家门店。集团经营范围丰富多样，涵盖了中式料理、亚洲风味、西式菜肴、便捷快餐、西点糕饼以及机构餐饮服务等多个领域。此外，集团还推出多款应季特色食品，其中香港美心月饼广受欢迎，销量常年领先。集团同时负责星巴克、元気寿司和一风堂拉面在不同地方的运营管理，此外，集团在1980年于中国创办了首个中外合作公司，目前有合资企业在内地11座主要城市的机场负责航空餐食的制作供应。
粤菜
1971年，公司采纳了创新经营理念，融合传统饮食与西方服务，创办了首家中式餐厅翠园，此后不断开设设施齐全、空间舒适的粤菜餐厅，旗下知名品牌包括美心皇宫和映月楼等，供应丰富多样的美食，是举办喜庆宴席的优选场所，翠园于2011年起进军中国市场，在广州、深圳、上海、成都等地开设分店。另外，诸如八月花、八月居、八月轩、八月这些新兴中式菜肴，融入了新鲜健康的理念，借助健康潮流来展现中华美食的本真风味。目前所有粤菜都不使用味精，引领着粤菜的发展方向。
潮菜
潮江春始创于1981年，始终专注于制作品质上乘且带有潮州地方特色的菜肴。潮庭则是在2007年岁末开张的餐厅，其内部装潢氛围和菜品组合都颇具匠心，供应地道的潮州菜，但采用了全新的诠释方式，给予食客现代的体验感受。
京川沪湘菜
集团在吸收粤菜之后，又把中国各省份的饮食文化纳入旗下，其中北京楼在国际上享有盛誉。此外，像又一栈、紫玉兰、北京人家、白玉兰、川淮居、美中‧鸭子这些新式餐厅，都融合了东西方饮食的精华，从菜品组合到服务细节，再到餐厅的整体氛围，都安排得非常周到，运用别具一格的烹饪技艺，成功复制了京、川、沪、湘四地的饮食特色。
m.a.x.
美心集团在1956年开设了首间高级西餐厅，名为美心餐厅；餐厅拥有高雅的用餐氛围，同时现场乐队表演，让当时的顾客体验到了全新的餐饮感受，深受城中知名人士和商界人士的青睐。
集团一直走在时尚前沿，1998年创建了m.a.x. ，这家概念餐厅在香港开业后迅速推动了饮食文化的革新，旗下的餐厅供应包括西餐、日料、泰越菜在内的多种国际美食。其中，中环的CAFÉ 成为名流们经常光顾的地方，而THAI BASIL在2000年获得了Conde Nast的认可，被评为全球60家顶尖新餐厅之一。集团同样拥有著名品牌Lawry’s The Prime Rib以及The的经营权，2014年，集团购置了一家煎饼连锁企业。
在2007年推出的，汇集了欧陆风味的面包，采用手工每日制作，现场烘烤，并且供应各种新鲜营养及有机的食品。第一家国内星美乐店于2010年在深圳万像城开设，坚持欧陆街边店的风格。现在，星美乐在深圳和广州两地共有七家门店。
快餐及餐务
公司自1972年建立首个快餐网点以来，始终恪守食材品质标准，并持续更新进步。2005年推出的美心MX系列经过改良，目前门店数量已超过120家，在食材供应、店面布局、用餐氛围等层面注入创新理念，为餐饮行业注入了新的活力。其余广为人知的品牌涵盖can.teen、美心Food2、美心香港地、Deli-O、千烧百味以及MX2，它们都能提供新颖别致的用餐体验，并且营造出轻松惬意的用餐氛围。
美心集团在香港建立了周密细致的餐饮服务体系，从基础的清洁工作到品质把控，都极其认真，为各种企业和事业单位、学校以及医院等提供专业的餐饮安排和现场服务，涵盖多种聚会、招待会、庆祝活动、纪念仪式等，还曾是青马大桥、香港国际机场以及许多重要典礼的官方餐饮供应商。2005年，医院管理局首次聘请香港美心集团，于该年第四季度启动「病人膳食服务公私营协作计划」，为新界西医院联网及伊利沙伯医院供应病人餐食。同年，集团还负责经营香港迪斯尼乐园内的中餐馆「广场餐厅」和「市集饼店」。2010年，集团深度融入上海世博会活动，在C区07号馆建造了占地近两万平方米的巨型餐饮中心，里面供应丰富多样的港菜、亚洲风味及西餐。同时，美心品牌作为香港餐饮界的唯一代表，在「中华美食走廊」上呈现香港的饮食风采。这延续了集团在1970年参与大阪世博会香港馆餐厅的足迹，该餐厅曾被评为「世博会十大优秀餐厅」之一，借此向全球游客推广香港独特的饮食多样性。
西饼
美心西饼最初在1960年代以咖啡厅饼店形式出现，后来发展成为香港规模最大的西饼连锁品牌，旗下超过180家分店，覆盖港岛、九龙及新界港铁沿线区域。该品牌引领了面包和蛋糕消费的新风尚，无论原料选择、产品造型还是店面设计都富有创新精神，持续为顾客提供各式新颖可口的食品。从2005年开始，在广州建立生产基地和总店，目的是满足华南地区快速增长的消费需求，目前该区域门店数量已经超过一百家。2008年，美心集团完成了对香港“东海堂有限公司”的正式收购，接手了全港七十多家“东海堂”的经营权。集团同时也在继续扩大高端日本糕点和面包的市场份额，并且在2010年推出了具有全新理念的arome ROOM店铺。URBAN这个品牌诞生于2012年，它曾创下开业仅一年就卖出超过一百万个牛角酥的惊人记录，同时也在持续改进自身品牌形象，推出了艺术概念轻食餐厅URBAN Works，以此证明烘焙同样可以是一种艺术，并提供了别具一格的餐饮享受。2015年Maxim’s Cake Lab宣告成立，它融合了美心西饼的经典技艺和当下流行的精品烘焙理念，彰显了持续开拓、力求更臻完美的美食追求。近期推出的还有Paper Stone，该品牌采用传统手工技艺，并精选上乘原料，精心制作出融合亚洲风情的欧陆面包。
星巴克
美心集团在2000年5月将星巴克带到香港，首个门店位于中环交易广场，此后十五年里，香港星巴克致力于将每家店打造成除家和工作地之外的「第三空间」，不仅售卖香醇的咖啡，还让顾客体验别具一格的星巴克氛围，现在星巴克在香港和澳门已经开设了165家分店，广泛分布在香港的商业地带、购物休闲区域以及居民区附近。2011年6月份开始，美心集团全面接管了星巴克在香港和澳门的业务，持续致力于在这两个地区推广星巴克品牌，让顾客能够享受到星巴克独有的特色体验。2013年，集团授权星巴克在越南开展业务，到了2015年，集团在柬埔寨开设了第一家星巴克门店。
日式连锁餐饮
2006年，香港美心集团着手开设了两家在日本享有盛誉的回转寿司店，分别是「元気寿司」和「千両」。这些店铺采用旋转传送带的方式，将新鲜美味的寿司呈现在食客眼前供其取用。如今，「元気寿司」已成为全香港规模最大的回转寿司品牌，始终坚守着传承日本传统寿司文化的宗旨，并且不断将当季最新鲜的高品质食材供应给消费者。2008年，元気寿司(香港)有限公司获得了在南中国地区运营「元気寿司」品牌的特别授权。2010年，公司在中国内地开设了第一家门店，并把深圳作为开拓市场的起点，以此扩大品牌的影响力。2013年6月，元気寿司在杭州设立了中国的第二家分店。紧接着，2013年10月，公司在上海也开设了首家门店。经过多年的发展，目前元気寿司在中国大陆已经建立了超过四十家门店。千両是一家位于首间的日本回转寿司店，店内设有可以自主挑选食材的清吧区域，店家专注于提供高品质的日本风味料理，确保食材的顶级品质，从筑地鱼市直接采购新鲜海产，为食客呈现地道的日本美食；这家店早在2013年8月就来到了上海，持续为顾客精心制作味道纯正的日本高级回转寿司。
2010年，集团推出了一个全新的日式井饭品牌，名为井井屋，这家餐厅使用高品质的日本大米，搭配顶级的食材，精心烹制出美味的井饭，接着品牌理念进一步发展，设立了井井屋食堂，随后将日本井饭文化传播到了中国内地，目前在北京和上海都开设了分店，2013年，集团继续发力，创立了鱼尚品牌，主打快速提供优质外卖寿司的服务。
二零一一年，公司同日本一风堂建立合作，在香港开设了首家门店。一风堂由日本拉面名家河原成美创立，他曾在日本顶级拉面竞技节目中五次获得拉面名王的称号。公司继续在香港打造的品牌影响力，元気寿司、千両、一风堂已陆续进入广州、深圳、杭州、佛山、上海、北京、成都，并将向更多城市拓展。
美心节日产品
美心节日食品供应具有中国传统文化特色的应节食品，涵盖过年时令点心、端午粽子、中秋月饼以及各种腊月食品，近年来还持续研发推出一系列新奇食品。以美心月饼为例，除了经典的咸蛋黄莲蓉和白莲蓉月饼，还推出了低糖月饼、冰皮月饼以及卡通造型月饼等。
美心月饼是香港首个月饼品牌获得工业总会授予「Q唛优质产品」称号，此外还取得了HACCP（食品安全关键点控制）认证以及「ISO 2008」质量管理体系认证、「ISO 2005」食品安全管理认证，并且自1998年起，连续18年成为香港月饼销售量第一的品牌（依据尼尔森香港月饼市场调查数据）。