把水、蛋液、糖还有盐装进面包桶中，接着把面粉倒进去，在面粉上面放酵母，然后把面包桶放进东菱-3C面包机，开启和面功能，运行十分钟
和面工作初步完成之后，要掺入细小的油脂块，接着再揉制，持续十三分钟，务必达到可拉伸薄膜的程度
面团调匀之后，用一块浸湿的布盖住面包容器，避免其变干，然后放在常温环境中，让它膨胀至原来的两倍体积
4、发酵好的面团，轻压排气，擀成长方形，不用擀得太薄
5、用刮板将面皮切成小块
将小面团置入8寸活底不粘中空模具内，亦能选用其他模具替代，每块小面团需间隔距离，无需填满，围绕边缘挤一圈沙拉酱，再撒上肉松
接着放小面团，然后加沙拉酱，再放肉松，这样一层层叠放，总共叠三层，最上面那层再挤一圈沙拉酱
把面包面团放进东菱K40C烤箱里面，模具下面垫着一只盛有热水的盘子，开启烤箱的发酵功能，让它进行40到45分钟的发酵，等面团膨胀起来，几乎要把整个容器装满了
放进温度调整到170度的烤箱最底层位置，持续烤制35分钟，期间要观察食物表面颜色变化，一旦颜色过深就要立刻用锡纸覆盖住，防止烤焦。
关键词： 肉松 家常 做法