英国《每日邮报》刊登了一篇文章，美国快餐业新闻机构“快餐菜单价格网”披露了吃掉巨无霸汉堡一小时后，人体内部出现的各种反应。
十分钟之后，血糖急剧上升。一个标准的超大汉堡含有五百四十卡路里，食用后会使得血糖快速攀升。人的大脑倾向于高热量食物，快餐类食品能够刺激大脑的愉悦中枢，分泌更多的多巴胺这类化学物质，从而让人感受到愉悦。
二十分钟后：糖和盐让人沉迷。面包里面含有许多高果糖玉米糖浆和钠。这两种物质都很容易使人沉迷，从而促使身体想要摄取更多的糖分和盐分。
半小时后：身体水分流失严重，一个超级大汉堡含有970毫克钠，迅速进入体内，会加剧水分流失，脱水表现和饥饿感非常接近，容易让人误以为吃得不够。
四十分钟之后：感到更加饥饿了。吃下一只高卡路里的巨型汉堡，血糖容易变得不稳定。含高果糖玉米糖浆的食物会被消化道快速接纳，使得胰岛素水平急剧升高。
一个小时之后：吸收迟缓。人体分解食物一般要花上两天到三天时间。一个巨无霸汉堡却要三整天才能被完全分解。这种汉堡里含有1.5克反式脂肪，身体分解这种脂肪大约要五十一天。