用料：
白巧克力50克，黄油40克，鸡蛋2个，低粉35克，抹茶粉2到5克，糖粉视个人口味可添加可不添加
做法：
白巧克力与黄油借助水浴法使其熔化，待其化开后需放置降温，以不感觉手部烫为宜。
2.鸡蛋打散至均匀起粗泡。
3.蛋液逐步加入巧克力液中搅匀。
加入细小麦粉和抹茶粉，抹茶粉的用量最多能到五克，依据个人喜好调整。
5.翻拌均匀至无面粉颗粒。
6.倒入纸杯8分满，入冰箱冷藏30分钟。
烤箱设定下层，温度调整至220度，持续烤制8到10分钟，待表面呈现熟透状态即可停止加热。从烤箱中取出，放置片刻待其温度下降至不再感觉烫手，然后小心地剥掉纸模，放入盘中即可开始食用。
| 芒果流心芝士蛋糕 |
用料：
细砂糖六十克，鸡蛋三十克，普通面粉一百五十克，茶叶粉末三克，动物油脂七十克
做法：
1.蛋糕片放入模中。
2.鱼胶粉加温水，隔热水溶化。
3.忌廉芝士加糖打至滑身，加入奶油。
4.把芒果茸倒入芝士糊中搅拌均匀，加入鱼胶水。
5.把芝士糊倒入模内。
将芒果泥盛入挤袋，挤袋置入奶油酱内部，缓缓将芒果泥挤压进去。
7.用少许的芒果茸装饰，然后放入冰箱雪藏2小时。
| 柠檬流心蛋糕 |
用料：
柠檬酱制作方法：需要110毫升柠檬汁，200克糖，两个鸡蛋，少量盐，以及50克黄油，黄油需切成小块
蛋糕需要准备黄油一百克，细砂糖八十克，鸡蛋两个，牛奶三十毫升，柠檬皮屑半个，以及低筋面粉一百克
做法：
调制柠檬酱汁：将除黄油以外的所有配料置入锅中，用火慢慢加热，同时要不停地翻动，直到酱汁变得浓稠，大概需要五到八分钟，保持中等火力，注意不要让液体沸腾。
液体变得粘稠后，将火力调小，马上放入切好的黄油块，再加热直到黄油完全化开。接着把液体倒入一个碗内，放进冰箱里冷藏两小时。
3.烤碗用抹油（不在配方中），黄油和糖打发至蓬松发白。
4.加入鸡蛋继续搅打到完全融合，然后加入牛奶、柠檬皮搅匀。
5.筛入面粉，拌匀。
烤盘里放入等量蛋糕混合物，当中加入一整勺柠檬酱，随后覆盖剩余蛋糕混合物。
烤箱调至200度进行预热，持续15到18分钟，期间需晃动烤盘，此时蛋糕表层尚有轻微颤动。
等它不那么烫了，放进盘子里面，加上糖霜和柠檬的碎末儿，用来做点缀。
| 熔岩巧克力蛋糕 |
用料：
半块巧克力重100克，一块无盐黄油重100克，三十克低筋面粉，二十到四十克糖，两个鸡蛋，一勺四十度朗姆酒
做法：
将加了糖的鸡蛋充分搅拌，直到糖完全化开，接着把过筛后的面粉倒进去，并持续搅拌混合。
取一个锅，倒入水并使其升温，接着将盛有巧克力的小碗置于锅上，借助蒸汽让巧克力慢慢化开。待巧克力完全融化，再掺入黄油，让它继续化开，并充分混合均匀。此时，巧克力酱会变得非常稀释。
将调好的巧克力酱注入调好的面糊中，充分混合，接着放入朗姆酒，再次混合均匀。在这个环节进行时，还需将烤箱设定为180摄氏度，并开始加热。180摄氏度。
将调好的巧克力酱注入模子中，模子需事先涂抹一层固态油脂，以便于脱模，但若是采用纸模则无需此步骤，同时务必留意蛋糕的厚度，接着将模子置入烘箱，烘烤时长约九至十三分钟，期间从第九分钟起需持续关注蛋糕的烘烤情形，根据其状态判断最佳出炉时刻，以此提升制作效果
筛好的糖霜要均匀覆盖，蛋糕做好后不能马上从容器中取出，要静置半小时左右，等它稍微变硬，再取出来，这样蛋糕就不会变质。
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一棵杉
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