85度C这个名字的出处，在于它既朗朗上口又十分独特，其命名灵感源自「咖啡在85摄氏度时最为醇香」这一理念，咖啡专家指出，100摄氏度沸水流经咖啡机管道时，会像刚离开灶台的温水般自然降温，最终冲泡咖啡的温度大概在90至96摄氏度之间，而最为适宜品饮咖啡的度数大约是85摄氏度左右，此时能让人充分领略咖啡中甜、苦、酸、香等各方面平衡的风味，这也象征着85度C品牌致力于为顾客提供最高品质、最绝佳口感、极具性价比的商品，同时希望顾客在85度C享受服务时，能体会到品牌所传递的温馨甜蜜与幸福感受。
吴政学先生源自台湾，最初以经营茶馆为业，如今85度C的规模已经超越星巴克，成为当地首屈一指的咖啡连锁品牌；目前台湾地区分布着三百四十余家门店，并且正向中国大陆、澳洲以及美国等海外市场持续拓展。
他为了寻觅优质的咖啡豆，首先联系了星巴克2004年广受欢迎的瓜地马拉咖啡豆供货商，接着成功劝说对方，要求提供全部的阿拉比卡咖啡品种。
他另外聘请了五星级饭店的厨师来制作优质的饮品和甜点，并且以低于星巴克一半的价格出售。台岛咖啡面包糕点店85度C刚成立时，就是希望以八星级的产品、亲民化的价格，推广到世界各地，用顶级的原料和精湛的技术，呈现精致、实惠的商品，让每个人都能享受到八星级的待遇和八星级的体验。
2004年建立了85度C，这是一家专门售卖咖啡和蛋糕的店铺，以烘焙点心见长，85度C是这家店的特色产品，想获取更多信息请点击》》》