在上海行走，常能在街巷转角碰上一些悬挂 "中华老字号" 牌匾的糕点作坊。这些店铺没有华丽装饰，却凭借历代传承的技艺，成为当地人口中公认的美食坐标。我是个在外婆身边长大的上海本地人，今日就带各位探访五家陪伴我长大的老式点心铺，说说那些沉淀在米香、油酥之中的过往记忆。
1. 沈大成（南京东路店）：百年糕团铺的 "糯叽叽哲学"
沈大成的糕团摊位前，总是聚集着两种顾客：提着布袋子的长辈，以及拿着手机拍摄糯米拉丝的访客。记得小时候外婆常讲："沈大成的糯米需要蒸上三个钟头，才能达到那种 '软糯不粘口' 的效果。" 双酿团是我的最爱，黑芝麻馅透着淡淡的焦香，与豆沙的香甜交织在一起，仿佛把两种童年的甜蜜都装进了同一个味蕾里。
2. 上海哈尔滨食品厂（淮海中路店）：北方名字里的海派甜香
初闻其名，还以为是北方菜系，再了解后才明白，这是三十年代俄罗斯点心与上海风味结合的典范。售货柜上的哈斗个个饱满可爱，巧克力外壳包裹着冰爽的馅料，入口先是微涩的可可香，随后是奶油的甘甜，因此长辈们常回忆："从前恋爱，若能请对方吃哈斗，便算得体面了。"
上海虹口糕团食品厂（四川北路店）售卖的年糕团，冠以"早高峰江湖"的雅号。
这家店铺的外表非常低调，一点也不像是网红店，然而每天清晨都能见到上班族们站在门口，急切地吃着刚做好的年糕团。这些年糕团新鲜出炉，散发着纯粹的糯米香气，里面包裹着酥脆的油条、咸香的肉松和甜美的面酱，吃起来口感丰富，既有软糯又有脆爽，咸味和甜味完美融合。有人风趣地说，这堪称上海版的“传统快餐”，只需五元就能满足一上午的能量需求，是上班族们早餐的最佳选择。制作过程需要十分钟的等待时间，如果时间紧张，建议通过电话提前安排。
4. 凯司令西点房（南京东路店）：老上海的 "奶油记忆"
凯司令的玻璃展柜中，白脱奶油点心总是最受瞩目，第一次品尝白脱卷筒角时感觉颇为震撼——黄油香气浓郁得仿佛在享用固态牛奶，但越咀嚼越能感受到甘甜的回味。爷爷表示这才是"传统风味"：他回忆说，过去物资匮乏的年代，能够购得一块凯司令的奶油蛋糕作为生日礼物，其珍贵程度远胜于现今赠送的巧克力。
国际饭店的帆声西饼屋分店位于黄河路，那股黄油气息源自昔日的老饭店，弥漫在空气中，令人难忘。
他们家的蝴蝶酥非常出色，层次分明格外酥脆，牛奶的甜香和黄油的浓郁气息高度融合，吸引了很多顾客，即使排长队也心甘情愿。不仅如此，哈斗和酒醉蛋糕也值得品尝，口感十分令人赞叹。
这些老店令人称道的，并非味道多么出人意料，而是吃上一口，便能感受到岁月的沉淀。正如沈大成的前辈所言：制作糕点与生活相似，不能急于求成，只要火候适宜，风味自然会恰到好处。若来到上海，不妨放慢脚步，在这些老店里，品味这座城市独有的 "岁月韵味"。
品味上海经典店铺，寻觅地道风味，分享市民的心头好，感受旧日海派韵味。